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Ingredientes
- 3/4 taza de avena
- 3/4 taza de anacardos
- 3/4 tazas de nueces
- 3/4 taza de almendras
- 3/4 taza de coco seco
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de canela
- 6 dátiles Medjool
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 2 zanahorias, peladas y ralladas
- Una pizca de nuez moscada
- una pizca de sal
Método
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Retira los huesos de los dátiles medjool y sumérgelos en agua caliente durante unos 30 a 40 minutos.
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Coloque el coco y las nueces secas en un procesador de alimentos con jengibre en polvo, harina, canela, sal y nuez moscada y revuelva hasta que las nueces estén cortadas en pedazos pequeños.
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Agregue aceite de coco, dátiles medjool con 1 cucharada de agua de dátiles empapada a la mezcla de nueces. Revuelva nuevamente a alta velocidad hasta que los ingredientes comiencen a pegarse.
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Agrega las zanahorias ralladas y bate hasta que estén bien mezcladas.
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Tome una cucharadita de la mezcla y haga bolitas del tamaño de un bocado.
Los grados
Puedes hacer rodar las bolas en el coco seco si quieres.
