Crujiente corteza frita, puré de papas suave y esponjoso y chucrut picante, ¡todo enrollado en deliciosas bolas de chucrut!Realmente debería cortar el césped, pero estoy seguro de que habría vuelto a crecer. Te burlaste de mí una vez… ¿verdad? Así que, en vez de eso, haré algo un poco más productivo con mi tiempo, como freír unas bolitas de chucrut. Oh, ¿qué son las bolas de chucrut que preguntas? ¡Son nada menos que el cielo en la tierra para los amantes del chucrut!
Crujiente corteza frita, puré de papas suave y esponjoso, chucrut picante, todo enrollado en una bola deliciosa, literalmente. Estas cosas son bastante rápidas y fáciles de hacer y excelentes para cualquier persona nueva en freír. Me gusta servirlos con salsa Thousand Islands, pero la mostaza o el ketchup probablemente también funcionen. ¡Diablos, mi Big Mac Salsa sería increíble con estas profundas delicias para amigos!
Me encanta hacer chucrut casero, no solo creo que sabe mejor que la variedad comprada en la tienda, sino que me encantan los beneficios para la salud de comerlo crudo. Si aún no lo ha probado, consulte mis instrucciones para hacer su propio chucrut casero. ¡Es un proyecto divertido y el paso más difícil está esperando!
Desde que comencé a hacer mi propio chucrut, he estado buscando nuevas recetas de chucrut para incorporarlo y esto es un guardián. Si desea hacer un lote grande de estas bolas de chucrut, colóquelas en un horno caliente mientras trabaja en otros lotes. No se necesita ningún equipo especial, ya que puede freír en una sartén de fondo grueso sobre la estufa. Sin embargo, te recomiendo que compres un buen termómetro para llevar un control del aceite. Hay termómetros para freír que puedes comprar si fríes mucho, pero yo uso un termómetro normal para cocinar carne como multitarea.
Bola de chucrut frita
Crujiente corteza frita, puré de papas suave y esponjoso, chucrut picante, todo enrollado en una bola deliciosa, literalmente. Estas cosas son bastante rápidas y fáciles de hacer y excelentes para cualquier persona nueva en freír.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 4 minutos
Tiempo total 19 minutos
Curso: Aperitivo
Cocina: Alemana
Porciones: 8 porciones
Calorías: 54
Ingredientes
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4 papas medianas (peladas y cortadas en cubos)
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14 1/2 onzas de chucrut (escurrido y exprimido en seco)
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1 huevo
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1/2 cucharadita de sal
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1/4 cucharadita de pimienta negra al gusto
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1/4 cucharadita de semillas de comino
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1/2 taza de harina de trigo
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1/3 taza de pan rallado
para masa
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3 huevos adicionales
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1/2 taza de harina adicional
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1 taza de pan rallado adicional
Instrucciones
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Cuece las patatas en agua ligeramente salada hasta que estén tiernas, retíralas del agua y machácalas en un bol.
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Deja que las papas se enfríen un poco.
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Agregue el chucrut, los condimentos, los huevos, la harina y el pan rallado y mezcle.
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Forme bolitas del tamaño de un bocado.
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Agregue aceite a una sartén de unas pocas pulgadas de profundidad y caliente a 350 grados.
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Cubrir cada bola con harina, luego con huevo y finalmente con pan rallado, sacudiendo el exceso después de cada dragado.
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Freír durante unos 4 minutos o hasta que esté dorado, trabajando en lotes según sea necesario.
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Retire de la freidora y deje escurrir el exceso de aceite sobre una toalla de papel antes de servir.
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Sirva con salsa Thousand Island para mojar.
*Las calorías enumeradas son una estimación aproximada y no se puede asumir la precisión.
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