Todo el mundo debería tener una increíble receta de bolas de queso y tocino con queso en su colección de recetas… ¡eso es todo!
Esta receta de bolas de tocino y queso se creó en colaboración con las familias lecheras de Nueva Inglaterra. Todas las opiniones son 100% nuestras.
En su próxima fiesta o juntos, sus invitados estarán encantados de ver esta bola de queso Cheddar Bacon Cheese en su plato para servir. Después de todo, ¿qué pasa? ¿Es una cremosa bola de queso envuelta en tocino picado? (Y, por supuesto, también otros ingredientes).
Y como anfitriona o anfitriona de una fiesta, le encantará que esta sencilla y deliciosa Bola de Queso con Tocino con Queso se pueda preparar previamente y luego refrigerar hasta que esté lista para servir.
PIN ESTA RECETA AHORA!
Cocinar con productos lácteos
La estrella de esta bola de queso son tres tazas de queso cheddar blanco rallado elaborado con leche de la lechería local de Nueva Inglaterra.
Los productores de leche de Nueva Inglaterra trabajan todos los días para producir productos lácteos frescos, sabrosos y saludables. De hecho, más del 99 % de la leche producida en los lácteos de Nueva Inglaterra se embotella o se convierte en queso, mantequilla, yogur y helado en Nueva Inglaterra y Nueva York.
¿Cómo se hace esta bola de queso cheddar con tocino?
Hoy seleccionamos un queso cheddar blanco de Vermont para nuestra receta de bolas de queso, mezclándolo con otros deliciosos ingredientes lácteos, como queso crema, crema agria y queso suizo rallado.
El queso también se mezcla con tocino cocido picado, pimiento rojo salteado y cebollas dulces, nueces picadas y otros ingredientes, como mermelada de albaricoque para un toque de dulzura, un chorrito de vinagre de champán para agregar una nota de sabor brillante entre queso rico y cremoso, además de otros coberturas
PIN ESTA RECETA AHORA!
La mezcla de bolas de queso se forma en una bola y se enfría hasta que esté sólida, luego se cubre con más tocino picado y nueces, así como un poco de perejil fresco, finamente picado.
Sirva esta bola de queso con tocino y galletas saladas a un lado. ¡Gustar!
Junio es el mes nacional de los lácteos
Las celebraciones del Mes Nacional de los Lácteos se remontan a junio de 1937, cuando los granjeros decidieron promover el consumo de leche, especialmente durante los períodos pico de producción de leche en las granjas lecheras. Hoy, todos los lácteos deliciosos y saludables están incluidos en las celebraciones.
Celebramos la industria láctea por muchas razones, incluido su delicioso sabor, su naturaleza densa en nutrientes, su producción local y para reconocer a los productores de leche que trabajan arduamente todos los días para preservar y proteger nuestro hermoso paisaje de Nueva Inglaterra mientras producen un producto nutritivo. .
Para obtener más información sobre las familias lecheras de Nueva Inglaterra, la nutrición escolar y los temas de salud y bienestar, visite New England Dairy & Food Council y Must Be the Milk.
Puede que te gusten estas otras recetas que hicimos con leche fresca de Nueva Inglaterra:
Prensa
Ingredientes
1 libra de tocino
2/3 taza de cebolla dulce, finamente picada*
2/3 taza de pimientos dulces, finamente picados*
1 cucharada de ajo finamente picado*
1 cucharada de azúcar granulada
1 cucharada de vinagre de champán
2 cucharadas de mermelada de albaricoque (u otras mermeladas o conservas favoritas)
½ taza de nueces, divididas
8 onzas de queso crema, ablandado
¼ taza de crema agria
1 taza de queso suizo, rallado en agujeros grandes en un rallador
3 tazas de queso cheddar blanco fuerte, cortado en agujeros grandes con un rallador
½ cucharadita de sal kosher
¼ cucharadita de pimienta blanca
¼ taza de perejil fresco de hoja plana, finamente picado
galletas para servir
Instrucciones
Freír el tocino hasta que esté crujiente y escurrir sobre una toalla de papel. Desmenuzar en trozos pequeños o picar en una tabla de cortar. Dividir por la mitad y reservar.
Reserve dos cucharadas de grasa de tocino y reserve el resto para otras recetas, o deséchelo.
En una sartén limpia, caliente las dos cucharadas de tocino grasoso y agregue la cebolla, el pimiento y el ajo y saltee durante unos cuatro minutos a fuego medio hasta que estén tiernos.
Baje el fuego a medio y agregue el azúcar, el vinagre y la mermelada y cocine por otro minuto, luego retire la sartén para que se enfríe.
En una sartén seca a fuego medio, tueste las nueces durante unos 2-3 minutos hasta que estén doradas. Retirar a una tabla de cortar y picar finamente. Tome la mitad de las nueces y reserve en un tazón mediano.
En el tazón de un procesador de alimentos equipado con un accesorio de paleta, bata el queso crema hasta que quede suave, luego agregue la crema espesa. Raspa y vuelve a batir.
Agregue el suizo, el queso cheddar, la sal, la pimienta, la mitad de las nueces picadas, la mitad del tocino picado y todo el contenido de la sartén con las cebollas y los pimientos.
Mezcle con la espátula lo suficiente para incorporar, no mezcle demasiado.
Refrigera por una hora.
Agregue el tocino picado restante al tazón con las nueces y agregue el perejil picado.
Obtenga un pedazo grande de papel pergamino o papel pergamino y espolvoree la mitad de la mezcla de tocino y nueces.
Use una espátula de goma para sacar la mezcla de queso y, con las manos, forme una bola y colóquela en el centro de la mezcla de cobertura.
Vierta el resto de la salsa sobre la bola de queso, luego use plástico o pergamino para levantar los lados y colocar la salsa alrededor de la bola. Ruede la bola en la mezcla hasta que se consuma todo.
Colocar en una fuente y refrigerar nuevamente por una hora más.
Servir con galletas.
Los grados
* Si no se siente cómodo picando, la cebolla, el pimiento y el ajo se pueden picar en un procesador de alimentos.
PIN ESTA RECETA AHORA!
Divulgación
Destacado en esta publicación Cheddar Bacon Cheese Ball