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Esta bola de queso es perfecta para fiestas porque es fácil de lanzar con anticipación. Todo el confort de una bola de queso pero con un toque asiático: coco, lima, jengibre y almendras Sriracha.
Hace unas semanas, mi cuñada Sandi me felicitó por mi trenza francesa. Estaba agradecido, pero un poco confundido. “Empecé a trenzarme el cabello hace unos 2 años, ¡aunque vivo en tu casa!”
“Sí, pero quiero decir, se ve muy bien ahora”. Ah, ¿quieres decir que mi cabello se veía como una trenza de 4 años durante los últimos 2 años? GRACIAS Sandy. Dimelo ahora
¿Un verdadero cumplido hoy cancela los dos años de elogios que acabas de recibir? PD: Sobre las noticias totalmente independientes, me pasé toda la mañana tejiendo tutoriales en YouTubing.
Nos vamos a Utah mañana para la boda de la hermana de Eric. Eso significa que nuestra nevera está vacía a propósito. Eso significa que cuando lo abrí para descubrir la cena (demasiado tarde) anoche, todo lo que pude ver fue una brillante y gloriosa bola de queso asiático, y una parte de mí me dijo a mí mismo: no puedes darle queso a tus hijos en la cena. , y luego la otra parte dijo: tiene almendras y zanahorias, es saludable. Cena, HECHO. Sin arrepentimiento.
Esta bola de queso es un sueño, gente. Lo sé, lo sé, los pasteles de queso son difíciles de tomar en serio porque, bueno, se llaman pasteles de queso. ¿Por qué no pudieron ir con las bolas de queso? Bueno, sea lo que sea, esta es la bola de queso para terminar todas las bolas de queso. ¿Alguna vez te he hecho sentir incómodo? bola de quesobola de quesobola de queso
Hay una crema de coco mixta, que no debe confundirse con la leche de coco. La crema de coco es más densa y firme a temperatura ambiente (ver nota). Me encanta el matiz que agrega el coco. ¡Las almendras picadas de Sriracha son la guinda del pastel! Sí, así es, dije Sriracha Almonds. Fantástico ¿no? Son tan buenos.
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bola de queso asiático
Ingredientes
- 2 paquetes de queso crema (8 onzas), ablandado
- 1/2 taza de crema de coco*
- 1 cebollino verde
- 2-3 cucharaditas de jengibre
- 1 diente de ajo picado
- 1 zanahoria mediana, rallada
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de Sriracha (al gusto)
- ralladura de 1 lima
- 1/4 o 1/2 taza de cilantro
- al gusto de pimienta negra
- 1 lata de almendras Sriracha Blue Diamond, picadas
- 1/4 taza de cilantro, picado
- Galletas, para servir
Instrucciones
- En un tazón grande o licuadora, combine el queso crema, la crema de coco, la cebolla, el jengibre, el ajo, las zanahorias, la sal, la sriracha, la ralladura de limón, el cilantro y la pimienta negra.
- Cuando todo esté mezclado, vierte la mezcla en el centro de una hoja grande de plástico para envolver. Levante los lados del plástico y gírelo o átelo con una corbata. Reservar en la nevera durante 2-3 horas.
- Picar las almendras Sriracha al nivel de grosor deseado. Picar el cilantro. Extienda las nueces picadas en un plato y agregue el cilantro, revolviendo un poco.
- Deseche el queso del plástico. Coloque la bola de queso encima de las nueces y el cilantro y gire o ruede para cubrir la nuez por fuera. En este punto, puede volver a envolverlo para guardarlo para más tarde o servirlo inmediatamente con galletas.
desde el charlatán de la comida
Notas de recetas
*La crema de coco NO es lo mismo que la leche de coco. Se encuentra en el pasillo asiático de la mayoría de los supermercados.
Además, me gusta el sabor que le da la crema de coco, pero creo que estaría bien si la dejo fuera. La receta tal como está escrita hace una bola de queso muy suave; será más suave que la consistencia del queso crema frío. Si tiene poco tiempo, agregue menos crema de coco para que se asiente más rápido.
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Esta publicación está patrocinada por Blue Diamond Almonds. ¡Todas las opiniones son mías! ¡Gracias por apoyar a las marcas que hacen que The Food Charlatan siga funcionando!
