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Ingredientes
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 lomo de atún blanco fresco
- 1/2 taza de repollo verde picado
- 1/2 taza de repollo rojo picado
- 2 rábanos rosados en rodajas
- 1 puré de aguacate
- 1/2 cebolla roja, en rodajas
- 2 cebollines, picados
- 1 remolacha pequeña rallada
Apósito adhesivo
- 1/2 cebolla roja, finamente picada
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de salsa tamari
- 1 chile verde, finamente picado
Método
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Apósito adhesivo: Para hacer la salsa, coloque todos los ingredientes en un tazón, mezcle para combinar y reserve.
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Coloque una sartén a fuego alto y agregue el aceite. Agregue el filete de atún y cocine durante 2-3 minutos por cada lado. Retire de la sartén, deje enfriar y corte en cubos.
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En un tazón grande, combine los ingredientes restantes y agregue el atún cortado en cubitos. Agregue 4 cucharadas de salsa y revuelva ligeramente para combinar.
Los grados
El libro de cocina Keto Diet de Scott Gooding, foto de Guy Bailey, es publicado por Hachette Australia.
