Bol de arroz salvaje con berros y avellanas

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My Bowl of Wild Watercress and Hazelnut Rice es un pilaf rápido de champiñones y arroz que se sirve caliente sobre berros picantes y cubierto con avellanas tostadas. ¡Esta terrina vegana sin gluten celebra los mejores sabores del otoño!

* Esta publicación es en asociación con Swanson® ~ Gracias por apoyarme a mí y a las marcas con las que trabajo, soy muy selectivo y prometo ofrecerles solo lo mejor.

Aquí recibo todo tipo de visitantes en tvfgi, más de un millón al mes ~ algunos de ustedes son adolescentes, otros tienen más de 80 años y ¡me encanta! Pero, ¿puedes adivinar el grupo más grande de lectores aquí?

Son millennials y no sorprende que tú seas la “generación gourmet”. Eres responsable de algunos de los mayores cambios en los hábitos alimentarios durante generaciones y todos nosotros, sin importar cuándo nacimos, estamos cautivados por tu entusiasmo: ¡la comida es divertida!

Reglas alimentarias millennials…

sin libro de cocina – multitud de fuentes de sus ingresos en línea.
Instacart> carrito de supermercado – Te gusta que te llegue la comida y hay muchas aplicaciones para eso.
¡Triturar! – No tienes miedo a las nuevas combinaciones.
presumir un poco – Vale la pena.
libre de transgénicos – quieres comida fresca, saludable y realmente Que hacer importa de dónde venga.
Poner un huevo liquido – Obtendrás tus proteínas para conseguirlas.
¡Decir queso! – tu comida siempre está lista para Instagram
deshazte del tablero – La cena sabe mejor en un bol.
El gusto lo es todo. anhelando algo nuevo, emocionante, extremo sabores
fiestas en la cocina – Al igual que ver tu programa favorito de Netflix, la preparación de alimentos es clave.
el tamaño no importa – ¿Te gustan las marcas auténticas, grandes o pequeñas?

Los millennials ciertamente están cambiando todos nuestros hábitos alimenticios. Rara vez preparo comidas clásicas de proteína/vegetales/almidón por separado. En cambio, cocinaré todo en una olla o sartén grande. Mis listas de ingredientes son cada vez más cortas, al igual que mis tiempos de cocción. Cuando uso menos ingredientes, todos cuentan y deben ganarse su lugar en mi receta. Para este sencillo plato de arroz salvaje, voy a cocinar el arroz. 100% natural cisne caldo de legumbres para darle un toque de sabor. yo escojo cisne Porque entienden, saben que no quiero cocinar con ingredientes artificiales y me dan muchas opciones (bajas en sodio, sin gluten, orgánicas…) para que pueda personalizar mis caldos y caldos para mis recetas. Si bien hoy elegí volverme vegetariano, ninguno de los cisne Los productos mejorarían este plato.

La razón número uno por la que uso cisne Los caldos y caldos de mi cocina son porque prefiero su sabor ligero y natural. Saben algo que haría desde cero.

otras historias de sabor…

También he infundido estos tazones con arroz salvaje de muchas otras maneras. Freiré los champiñones en la sartén de hierro fundido sin aceite ni mantequilla. Este método es ideal para intensificar el sabor terroso y “carnoso”.

Mientras cocina los champiñones, hornee las avellanas en el horno a 350°F durante 15 minutos. Tuéstalos hasta que estén bien dorados por dentro, y ese es el secreto de su irresistible sabor. Quedan tan deliciosos y crujientes que es difícil no tragarlos antes de que la ensalada esté lista.

El berro tiene un sabor a pimienta tan bueno que realmente agrega una cremallera a este tazón. Siempre que puedo, me gusta recoger verduras vivas.

Las verduras vivas son lechugas y hierbas que se venden vivas, enraizadas en el suelo. Encuéntralos en la sección de productos. Se ven bien y cuando estoy listo para usarlos, todo lo que tengo que hacer es cortarlos. No hay nada más frío.

Si el arroz se cocina y las nueces se tuestan la noche anterior, es un placer armar este tazón al final de un día ajetreado, solo toma unos minutos.

Veamos cómo este bol de arroz salvaje cumple con los Estándares Alimentarios del Milenio…

cena en un bol ~ cheques.

una combinación única ~ cheques.

fuentes alternativas de proteína ~ cheques.

sabores amplificados ~ cheques.

Instagram digno ~ cheques.

listo ~ cheques.

todo natural, sin transgénicos ni conservantes ~ que usé cisne caldo entonces comprobar, comprobar y comprobar!

Otras recetas de arroz salvaje en tvfgi:

* receta ligeramente adaptada de Disfrute de su comida