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Entretener durante las vacaciones de invierno es con lo que nací.
De niño, recuerdo la emoción de poder ayudar a mi madre a poner la mesa para la cena de Navidad. Siempre colocaba una servilleta de tela perfectamente planchada en cada plato y colocaba una pequeña mandarina en el centro para una decoración sencilla y natural.
Ahora es emocionante dar la bienvenida a jóvenes y mayores a mi casa en los fríos días de diciembre para redescubrir la sangría de invierno y la sidra de manzana especiada. Desde cenas íntimas con amigos hasta almuerzos ruidosos con un ejército de miembros de la familia, mi cocina es el comando central y yo soy el general.
Estos champiñones rellenos festivos se inspiraron en una de mis recetas más populares, un queso brie al horno con salsa de arándanos y muchas nueces. Quería hacer algo tan sabroso que dejara de lado el pan y las galletas.
Para disfrutar adecuadamente de una fiesta y visitar a mis invitados, la comida debe ser completamente sencilla. Me especializo en canapés que se juntan en minutos, como estos champiñones rellenos.
Se pueden armar con anticipación y hornear justo antes del evento. Pueden verse muy impresionantes, pero los champiñones rellenos no son difíciles de encontrar.
Trozos de champiñones rellenos de arándanos y queso brie
Estos arándanos y champiñones rellenos son una opción vegetariana y sin gluten ideal para tu Nochebuena. ¡Fácil de hacer y fácil de comer!
Curso: aperitivo
cocina francesa
Ingrediente esencial: champiñones
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 12 personas
Calorías: 103kcal
Autor: Aimée
Ingredientes
- 12 mini hongos portobello
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/4 de cucharadita de sal marina
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de salsa de arándanos casera
- 1/2 ronda de crema doble Brie
- 12 piezas de nueces
- 4-5 ramitas de tomillo fresco
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio.
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Limpie las tapas de los champiñones con un paño húmedo y retire el tallo. Este es un buen trabajo para los pequeños ayudantes de cocina.
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Pintar los champiñones por dentro y por fuera con aceite de oliva. Coloque en una bandeja para hornear preparada, levante el tallo y espolvoree con sal y pimienta.
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Coloque una cucharada de salsa de arándanos en cada tapa. Cortar el Brie en trozos pequeños y colocar uno sobre cada champiñón. Cubra con un trozo de nuez y deslice la bandeja para hornear en el horno.
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Cocine las tapas de champiñones durante 15-17 minutos o hasta que el queso burbujee. Deje enfriar durante al menos 10 minutos antes de servir. Cubrir con hojas de tomillo fresco y servir caliente.
Nutrición
Calorías: 103kcal | Carbohidratos: 6g | Proteína: 4g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 12 mg | Sodio: 107mg | Potasio: 328 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 100 UI | Vitamina C: 0,7 mg | Calcio: 68mg | Hierro: 0,4 mg
