Bocaditos energéticos de muffins de arándanos

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¡Estas meriendas energéticas de arándanos son un refrigerio delicioso y saludable! Elaborados con avena, canela y mantequilla de almendras, estos snacks son saludables y te dan toda la energía que necesitas.

¡Que tengan un buen fin de semana, Día del Trabajo, amigos! ¿Cómo diablos llegamos aquí? Parece que fue ayer cuando Zach se ofreció a prepararme para nuestro viaje a Irlanda. De repente, nos vamos de vacaciones.

¡El tiempo volará y antes de que nos demos cuenta diremos que sí! ¿Ya es junio?

¿Crees que este año se te pasó volando? ¿Tienes planes divertidos y emocionantes que has estado esperando? Comenta abajo ¡Quiero saber lo que has planeado!

Dentro de una semana, Zach y yo fuimos a Outer Banks con mi familia a pasar una semana en la playa. No hemos estado de vacaciones en la playa en años, en realidad no creo que Zach haya ido nunca de vacaciones a la playa.

Pasaremos nuestros días leyendo, viendo las olas jugar con mis dos nietos en la arena. Elia (que tiene 3 años) mayor que mi nuevo sobrino Jacob considerando que solo tiene 2 meses.

No puedo esperar para pasar una semana entera con mi familia y relajarme. será lo mejor

Siempre que me voy de viaje o voy a la playa, siempre me gusta hacer bocadillos. Zach y yo nos dirigimos a los Outer Banks de Ohio (alrededor de 10 horas), por lo que queremos tener muchos refrigerios de viaje para mantenernos llenos.

La última vez que hicimos un viaje hice estas bolas de proteína PB y J, pero desafortunadamente Zach se las comió todas antes de encender el auto. Considero este viaje un éxito si dura antes de salir a la carretera.

Estos bocadillos energéticos de arándanos podrían ser uno de mis refrigerios favoritos que he preparado recientemente. Por muchos motivos

Tres razones para tomar bocados energéticos de arándanos

No tienes que cocinar con estos bocados energéticos de arándanos. No necesitas horno ni sartenes para hacer esta receta. Solo un procesador de alimentos (o tazón) y un poco de grasa para enrollarlos.
¡Saben como un muffin de arándanos! En serio, saben como un pastel matutino recién horneado.
¡Ellos son saludables! No hay azúcar refinada y tienen muchas grasas saludables.

Hay dos ingredientes en estos energéticos bocados de arándanos que los hacen tan deliciosos. Los arándanos son uno de ellos, por supuesto, pero en esta receta son arándanos secos.

Eso significa que los arándanos no tienen que estar en temporada para hacer estos enérgicos bocados de muffins de arándanos. Por lo general, puedes encontrarlos cerca de los craisins o en la cocina. El mío fue a todas las nueces cerca del producto.

¡El otro ingrediente es la canela! Simple, pero marca la diferencia en esta receta. ¡Es lo que los hace parecer un muffin de arándanos!

Haga muffins de arándanos energéticos arrojándolos en el procesador de alimentos y presionando durante unos minutos y luego revolviendo los arándanos secos. ¡Haz bolitas con ellas y listo!

Los mejores snacks de viaje que jamás probarás.

Cómo hacer bocaditos energéticos de arándanos