Bocaditos de pastel de cangrejo al horno con salsa de limón

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

Estos bocados de pastel de cangrejo son un refrigerio fácil de preparar para cualquier cóctel. ¡Son pequeños, portátiles y súper fáciles de comer con una bebida en la mano!

Como ex chef personal y vendedor de comida, mi tipo favorito de comida para fiestas es la que puedes llevarte a la boca con una mano mientras sostienes un cóctel con la otra. La comida de fiesta no necesita diecisiete juegos de cubiertos para comer. Mi receta para el éxito de la fiesta es un menú de bocadillos simple, elegante y fácil de comer. ¡Ahí es donde entran estos deliciosos bocados de pastel de cangrejo!

Mis bocados de pastel de cangrejo al horno son uno de esos alimentos perfectos para fiestas… son esponjosos, portátiles y perfectamente deliciosos. Rellenos con carne de cangrejo dulce, verduras, especias y más, estos bocados capturan la esencia de un pastel de cangrejo, de una manera pequeña y justa. ¡Están horneados al horno, por lo que puedes hacer bandejas con ellos, sin esfuerzo! Me encanta servirlos en la víspera de Año Nuevo porque son portátiles, por lo que son fáciles de llevar a la boca mientras sostiene una copa de champán. ¡Salud!

Ya que están cocidos, puedes poner un poco más en tu boca, ¡sin fallas! Prepara los pasteles de cangrejo el día antes de la fiesta y colócalos en el horno cuando estén listos para hornear. Es realmente muy simple. ¿Quién dijo que el entretenimiento tiene que ser estresante?

Bocaditos de pastel de cangrejo al horno con salsa de limón

Ingredientes

Bocaditos de pastel de cangrejo al horno

• 10 onzas de carne de cangrejo
• 1/3 taza de cebolla picada
• 1/3 taza de pimiento picado
• 1 cucharada de mostaza entera
• 1 cucharada de mayonesa
• 1 huevo batido
• 1 1/2 taza de migas de galleta recomendadas: Ritz
• 3 cucharadas de leche
• 1/4 taza de perejil fresco picado
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharadita de salsa de pescado baja en sodio recomendada: Old Bay
• Sal y pimienta para probar
• Spray para cocinar

Remula de limón

• 1 taza de mayonesa de canola
• 1 cucharada de mostaza entera
• 1 cucharadita de néctar de agave o miel
• jugo de medio limon
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1/4 taza de pepinillos picados
• 1/4 taza de perejil fresco picado
• 1 cucharada de salsa picante
• Sal y pimienta para probar

Instrucciones

1. Haz el remoulade combinando todos los ingredientes y déjalo reposar en la nevera mientras haces las croquetas de cangrejo.

2. En una sartén pequeña, saltee la cebolla picada y los pimientos hasta que estén tiernos. Déjalos a un lado para que se enfríen.

3. Combine todos los ingredientes para el pastel de cangrejo, luego enfríe la mezcla durante 1 hora en el refrigerador.

4. Una vez que la mezcla se haya enfriado, forme 1 cucharada en bolas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Rocíe las picaduras de pastel de cangrejo con aceite de canola.

5. Hornee las picaduras de pastel de cangrejo a 375 grados F durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas y bien cocidas. Puede asar durante unos minutos al final para dorar la parte superior si es necesario.

6. Sirva los bocados de pastel de cangrejo al horno con la salsa de limón y unas rodajas de limón.