Bocaditos de pan de maíz con queso cheddar y jalapeño

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Hablemos ahora de comida, ¿de acuerdo?

El otro día hice corn dogs y quedaron divinos. Mientras tenía mi aceite todo caliente y, eh, aceitoso, decidí freír algunos trozos de queso también. Hice trampa por completo y solo usé la misma masa que los perros de maíz, pero mezclé algunos jalapeños cortados en cubitos. El jalapeño no hizo las cosas tan picantes porque dejé las semillas, pero si te gusta vivir peligrosamente, adelante, echa algunas semillas.

Eran comida pegajosa, cursi y prácticamente pura comodidad. Habrían sido fabulosos bañados en salsa ranchera, pero yo estaba completamente fuera de lugar y era demasiado perezoso para hacer los míos.

Bocaditos de pan de maíz con queso cheddar y jalapeño

tiempo de configuración

5 minutos

Hora de cocinar

10 minutos

Tiempo Total

15 minutos

Porciones: 10 porciones

Curso:

Aperitivo

Cocina:

mexicano

Calorías: 163 kcal

Estos son alimentos pegajosos, con queso y alimentos reconfortantes virtualmente puros. Habrían sido fabulosos bañados en salsa ranchera, pero yo estaba completamente fuera de lugar y era demasiado perezoso para hacer los míos.

Ingredientes

  • 1
    vidrio
    Harina
    Dividido

  • dos
    cucharas
    harina de maíz

  • dos
    cucharas
    azúcar

  • dos
    cucharaditas
    Levadura en polvo

  • 1/4
    cuchara de té
    sal

  • 1/2
    cuchara de té
    polvo de ajo

  • 1/2
    cuchara de té
    cebolla en polvo

  • 1
    Chile jalapeño
    sin semillas y finamente picado (agregue más o menos a su gusto)

  • 1/2
    vidrio
    Leche

  • 8
    jaguares
    queso cheddar fuerte

  • Aceite vegetal o de colza
    freir

Instrucciones

  1. Caliente el aceite en una sartén profunda de 350 grados a fuego medio.

  2. Agregue 1/2 taza de harina a un molde poco profundo o un molde para pasteles para dragar el queso.

  3. Agregue la harina restante, la harina de maíz, el azúcar, el polvo de hornear, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el jalapeño y la leche en un tazón y mezcle hasta que estén bien mezclados.

  4. Corta tiras de 1/4 de pulgada de grosor del bloque de queso. Deberías terminar con alrededor de 8 a 12 rebanadas de queso.

  5. Sumerja cada rebanada de queso en la harina, luego sumérjala en la masa de pan de maíz y cubra.

  6. Colocar en aceite caliente y freír 1 minuto por cada lado o hasta que estén doradas. Si el queso se rompe a través de la corteza, reduzca el tiempo de fritura.

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