Bocaditos de helado keto

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¡Use su helado cetogénico favorito para estos sencillos bocados de helado bajos en carbohidratos! Tan fácil de hacer, tan divertido y tan delicioso. Toda la familia disfrutará de estas delicias sin azúcar.

¿Quién quiere un regalo de verano súper divertido, súper fácil y delicioso? ¡Lo hago, lo hago! Yo también sé. Puedo sentir eso. El antojo de estos bocaditos de helado Keto viene de ti. Y realmente, ¿quién podría culparlo?

¡Yo no! He estado obsesionado con el helado todo el verano. Bien, seamos honestos aquí, he estado obsesionado con el helado toda mi vida. Casi no hay postre que se pueda comparar con cosas congeladas y cremosas.

Pero este verano bailé con dulces divertidos y creativos. Como mi pastel de helado napolitano, que es absolutamente divino. O mi helado de melocotón Keto: ¡sí, realmente es Keto!

También escribí una publicación de blog dedicada a las mejores marcas de helado cetogénico comprados en la tienda.

Claramente tengo helado en mi cerebro. Hmmmm, helado.

¡Sé creativo con el helado cetogénico!

Siempre puedes tomar una pinta de tu helado cetogénico favorito o hacer una de mis muchas recetas de helados bajos en carbohidratos y comerla con una cuchara. Esto es totalmente legítimo ya veces absolutamente necesario.

Pero también es muy divertido jugar con la comida y usar ese helado básico para hacer otro postre cetogénico creativo. Galletas, tartas, brownies, tartas y trufas de helado como estas.

Tenía envidia de los blogueros de comida ordinarios, que podían usar helado comprado en la tienda para crear sus elaborados postres congelados. Siempre tuve que hacer mi propio helado desde cero. Pero muchas cosas han cambiado en el mundo cetogénico en los últimos años y tenemos muchas más opciones que nunca.

Es realmente un cambio de juego, poder comprar helado cetogénico prefabricado y excelente chocolate sin azúcar de inmediato. Todavía me encanta hacer mi propio helado y lo prefiero a todo lo que compro en la tienda, pero a veces es muy bueno que alguien más haga todo el trabajo.

Y convierta cosas como estos bocados de helado en una receta de postre cetogénica muy simple.

Cómo hacer bocaditos de helado de chocolate

Usa moldes de silicona: Cuando decidí hacerlos, pensé que podría tomar una bola de galleta y obtener pequeñas gotas redondas de helado. Pero no se mantuvieron muy bien, así que tuve que repensar mi enfoque.

En su lugar, decidí envasar el helado en pequeños moldes de silicona. Usé un mini molde para muffins como este, pero puedes usar casi cualquier forma siempre que proporcione formas de aproximadamente 1 pulgada a 1 1/2 pulgadas de diámetro.

Más grandes y ya no estarán “picando”. Si es más pequeño, es posible que tengas problemas para hacer helado y volver a sacarlo una vez que esté congelado. Este molde para pasteles de silicona también debería funcionar bien.

Usa tu helado cetogénico favorito: Usé helado de café Keto Pint, pero cualquier buen helado cetogénico debería funcionar. Tuve la tentación de usar su caramelo salado, ¡pero a mi familia ya le encantó y no había suficiente!

Rebel Creamery y Killer Creamery también tienen excelentes sabores que funcionarían bien aquí. ¡La fresa sería deliciosa! Al igual que el cubo de mantequilla. También puedes hacer tu propio helado desde cero y usarlo. ¡Tengo tantas recetas deliciosas de helado cetogénico que las posibilidades son casi infinitas!

Alisa el helado correctamente: Muchos helados cetogénicos comprados en la tienda no se pueden sacar directamente del congelador, por lo que primero deben ablandarse un poco. Por lo general, 15-30 minutos en el mostrador son suficientes.

Puede encontrar lo mismo con las recetas de helados caseros, ya que cualquier cosa hecha con eritritol se congela con fuerza. Logré vencerlo con algunas recetas recientes de helados que usan una combinación de Swerve y Bocce Sweet, como mi Keto Vanilla Ice Cream y el delicioso Keto Maple Nut Ice.

Congelar el helado de nuevo: Siempre que el helado esté suave pero no derretido, puedes envasarlo fácilmente en moldes de silicona. Luego, debe colocar todo el molde en el congelador y congelarlo hasta que esté completamente sólido. Dependiendo del helado que esté usando, esto podría llevar varias horas.

Derretir chocolate con manteca de cacao o aceite de coco: Desea que su glaseado de chocolate sea delgado para que pueda sumergir rápidamente las picaduras sin derretirse.

Si trata de derretir chocolate sin azúcar por su cuenta, será demasiado espeso y no obtendrá un buen nivel uniforme. Y tus bocados de helado comenzarán a derretirse en el chocolate caliente mientras lo cubres.

Sumerja uno a la vez: Retire las piezas de helado del molde una vez, manteniendo las otras en el congelador mientras se remojan. Trabaje en remojarlos rápidamente y trate de volver a colocarlos en el congelador lo más rápido posible.

Congelar una galleta: No querrás que los pedazos de helado comiencen a derretirse mientras cubres los demás, así que colócalos en una bandeja para hornear forrada con pergamino que haya estado en el congelador por un tiempo para ayudar a mantener el fondo fresco. Luego vuelva a colocarlo en el congelador hasta que se estabilice.

Estos son mis mejores consejos para hacer esos deliciosos bocados de helado cetogénico. ¿¿¿Preparado para comenzar???

Bocaditos de helado keto

¡Use su helado cetogénico favorito para estos sencillos bocados de helado bajos en carbohidratos! Tan fácil de hacer, tan divertido y tan delicioso. Toda la familia disfrutará de estas delicias sin azúcar.

Porciones: 12 porciones (aprox.)

Calorías: 98kcal

Instrucciones

1. Coloque pequeñas bolas de helado en moldes, envuélvalos para reducir los agujeros y las burbujas de aire. Congelar durante varias horas hasta que esté firme. (La cantidad que reciba dependerá en parte del tamaño de sus moldes de silicona.

2. Coloque una bandeja para hornear o un plato grande en el congelador para que se enfríe durante aproximadamente una hora antes de sumergir las picaduras.

3. En un recipiente resistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo, derrita el chocolate con la manteca de cacao, revolviendo hasta que quede suave. Retire el tazón de la parte superior de la sartén y colóquelo sobre una toalla de cocina (dejarlo en la sartén significa que se puede mantener más caliente y es más probable que sus bocados se derritan).

4. Retire la bandeja para hornear o la sartén del congelador y cubra con papel pergamino.

5. Trabajando rápidamente, tome un bocado de la sartén, dejando el resto en el congelador para que se enfríe. Sumerja rápidamente en el chocolate derretido, usando dos tenedores para mezclar y cubrir todo.

6. Levante con un tenedor y golpee firmemente con el tenedor el borde del recipiente para eliminar el exceso de chocolate, luego coloque el bocado cubierto de chocolate en la bandeja fría para que se endurezca.

7. Repita con el resto de las picaduras de helado. Si en algún momento las picaduras cubiertas parecen ablandarse, regréselas al congelador. Puede guardar otra bandeja en el congelador para bocados preparados.

8. Para conservar los bocados, solo espera a que estén bien congelados y transfiérelos a un recipiente hermético.