Aquellos Trozos de brownie con glaseado de Nutella son gruesas, peludas y gomosas. Cubiertos con un glaseado cremoso de Nutella y en forma de bocado, ¡son los mejores!
Siento que siempre digo esto, ¡pero este año realmente ha volado hasta ahora!
Al comienzo de cada año, maldigo en silencio los meses de enero y febrero. Como soy del Medio Oeste, a menudo tenemos inviernos brutales llenos de temperaturas bajo cero y mucha nieve. Que asqueroso.
Pero cuando llega marzo, mi estado de ánimo empieza a mejorar un poco. Aunque el frío y la nieve suelen llegar en marzo e incluso en abril, ayuda saber que la primavera comienza oficialmente temprano y que la Pascua está a la vuelta de la esquina.
Y ahora que estamos en la segunda semana de marzo (¡salud!), no puedo esperar para preparar algunos dulces de Pascua para compartir. Y ya sea que celebres esta festividad o no, es difícil resistirse a todas las decoraciones en colores pastel y primaverales que aparecen en casi todas las tiendas.
Como el hubster y yo siempre pasamos la Pascua con ambos lados de nuestra familia, trato de pensar en una dulce sorpresa creativa para compartir cada año. Después de todo, siento que es mi deber como blogger gastronómico.
Ahora, puede que hayas notado que no tengo recetas de brownies en Pumpkin ‘N Spice. Bueno, tengo uno, pero es una versión creativa de una mezcla enlatada, así que en realidad no importa.
Si bien no he tenido ningún brownie para compartir con ustedes (hasta ahora), pensé en ellos con bastante frecuencia. Mira, me tomó Así Quiero finalmente perfeccionar la mejor receta de brownie. He estado trabajando en esto durante bastante tiempo… ¡meses! Y nunca pude obtener la consistencia correcta.
Algunos eran demasiado densos, otros demasiado pegajosos o no lo suficientemente complicados. Y déjame decirte… mis calificaciones para el “brownie perfecto” son espesas, desordenadas y masticables. Claro, me gusta el tipo cakey, pero mi mejor regalo es el tipo peludo. Ya sabes, donde necesitas un vaso de leche para lavar todo el chocolate. Éste sexo.
Entonces, cuando finalmente acerté con la receta, supe que sería el debut perfecto en Pascua. Estos bocados de brownie helados de Nutella son espesos, peludos y masticables. Cubiertos con un glaseado cremoso de Nutella y en forma de bocado, ¡son los mejores!
Como estoy muy obsesionada con la Nutella (ver aquí, aquí y aquí), no pude resistirme a agregar estos trocitos. Los brownies gruesos y peludos son una cosa, pero cuando agregas un poco de Nutella… ¡guau! ¡Crea la combinación de sabores más deliciosa!
Cuando comencé a hacer estos bocados de brownie, inmediatamente agarré mi harina favorita: harina blanca orgánica sin blanquear para todo uso de Bob’s Red Mill. Su harina es un alimento básico en mi cocina y siempre está almacenada en mi despensa. Es versátil y perfecto para sus necesidades culinarias. También está recién molido a partir de trigo rojo duro orgánico. Esto significa que se han eliminado el salvado y el germen, lo que significa que no está enriquecido con ningún aditivo.
Para comenzar, mezcle los ingredientes secos en un tazón mediano y reserve. A continuación, derretirá dos trozos de mantequilla, algunas chispas de chocolate semidulce y obleas (o chispas) de chocolate negro en un tazón mediano hasta que quede suave y cremoso. Elegí usar obleas de chocolate amargo (utilicé la marca Ghirardelli) porque me encanta el sabor y la facilidad de derretir.
Luego es el momento de batir el azúcar y los huevos hasta que quede suave y esponjoso. Agregue la mezcla de chocolate derretido, luego incorpore lentamente la mezcla de harina. Finalmente, vierte la masa en los moldes para muffins preparados y deja que el horno haga su magia.
Cuando los trozos de brownie estén fríos, haz la cobertura de Nutella. Y no te diré si te cuelas con una cuchara (o tres) antes de congelar los bocados.
¡Después de probar estos bocados de brownie, te garantizo que quedarás hipnotizado por el sabor decadente! Con una rica textura aterciopelada, ligeramente masticable y espesa, estos bocados están empaquetados con delicadeza. Y luego está el glaseado. La dulzura de Nutella equilibra perfectamente el rico chocolate.
Entonces, si está buscando un regalo decadente para compartir en sus celebraciones de Pascua, ¡estos bocaditos de brownie con glaseado de Nutella seguramente serán la estrella de la mesa de postres!
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Trozos de brownie con glaseado de Nutella
postre corso
Cocina americana
Receta de brownie de palabra clave, nutella
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 35 minutos
Calorías 252kcal
Ingredientes
BROWNIES
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1 taza de harina de trigo
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½ cucharadita de sal
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½ cucharadita de polvo de hornear
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½ taza de cacao en polvo sin azúcar
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1 taza de mantequilla sin sal
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¾ tazas de chispas de chocolate semidulce
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¼ taza de obleas o hojuelas de chocolate amargo
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1 taza y media de azúcar blanca
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4 huevos
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2 cucharaditas de pasta de semillas de vainilla o extracto de vainilla
HELADO DE NUTELLA
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1 taza de mantequilla sin sal ablandada
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3 tazas de azúcar en polvo
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¾ taza de nutella
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3-4 cucharadas de crema agria
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1 cucharadita de pasta de semillas de vainilla o extracto de vainilla
Instrucciones
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Precaliente el horno a 375F. Rocíe un molde para mini muffins de 36 unidades con spray antiadherente para cocinar. Apartar.
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En un tazón mediano, mezcle la harina, la sal, el polvo de hornear y el cacao en polvo. Apartar.
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En otro tazón mediano, combine la mantequilla, las chispas de chocolate amargo y las chispas de chocolate amargo. Derrita en el microondas a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que quede suave. Ponga a un lado para que se enfríe un poco.
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En un tazón grande, bata el azúcar y los huevos hasta que estén suaves y esponjosos. Batir el extracto de vainilla. Mezclar con el chocolate derretido. Mezcle lentamente en la mezcla de harina hasta que se incorpore.
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Vierta la masa en un molde para muffins preparado, aproximadamente 3/4 de su capacidad.
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Hornee durante 9-11 minutos o hasta que los brownies estén listos. Retirar del horno y dejar enfriar completamente en el molde.
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Para hacer la cobertura de Nutella, bata la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica o una batidora de mano hasta que esté suave y cremosa, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Agregue azúcar en polvo, 1 taza a la vez, hasta que se incorpore.
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Agregue la nutella, la crema agria y la vainilla. Batir durante unos 3-4 minutos, o hasta que esté suave y cremoso. Muele la cuchara o el tubo sobre los trozos de brownie enfriados.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1g | Calorías: 252kcal | Carbohidratos: 29g | Proteína: 2g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 10 g | Colesterol: 47mg | Sodio: 46mg | Potasio: 84mg | Fibra: 1g | Azúcar: 24g | Vitamina A: 365 UI | Calcio: 22mg | Hierro: 1mg
