Bocadillos de pretzel caseros fáciles

facil casero bocados de pretzel cepillado con mantequilla derretida y sal marina. ¡Esta sencilla receta de pretzel es el aperitivo o merienda perfecto! ¡Siempre una gran multitud más agradable y se había ido en minutos!

Si bien hacer pan casero puede parecer intimidante, ¡no tiene por qué serlo! Estos bocados fáciles de pretzel son un excelente lugar para comenzar porque no tienen que levantarse y se cocinan en menos de una hora. ¡Definitivamente vale la pena intentarlo!

¡Estas picaduras de pretzel caseras son el aperitivo perfecto para el día del juego! No creerás lo fáciles que son de hacer. Recuerdo haber visto un programa en el canal de cocina el año pasado donde hacían pretzels caseros y ha estado en mi lista desde entonces. ¡Siempre quiero “comprar pretzels” todos los días!

Recuerdo particularmente que me dijeron que “lavar con bicarbonato de sodio” y “lavar con huevos” eran los pasos más importantes al hacer pretzels caseros. Esto ayuda a que la masa se convierta en la bondad masticable que se encuentra en un pretzel comprado en la tienda.

¡La mejor parte de esta receta de bocado de pretzel es que se preparan en menos de una hora! Implican algo de trabajo… pero definitivamente valen la pena. Son tan buenos. ¡No puedo esperar para hacerlos una y otra vez!

¿Cómo se hacen las picaduras de pretzel?

Los bocados de pretzel pueden parecer intimidantes, ¡pero realmente valen la pena! Y estos pretzels caseros se hacen en menos de una hora… ¡gana! Siga los pasos a continuación para comenzar.

Prueba la levadura. Agregue el agua caliente y la levadura a un tazón y déjelo reposar durante 3-5 minutos. Luego agregue sal y azúcar.
Amasar la masa. Agregue la harina a un tazón grande separado. Luego vierta la mezcla de levadura encima y amase con un gancho de pan en la batidora (o a mano) durante unos 5 minutos. La masa debe quedar blanda y no pegarse a los lados.
Cortar en piezas. Separe la masa en 6 secciones, luego enrolle cada sección en tiras. Cada cuerda debe tener aproximadamente 15-20 pulgadas de largo y 1 pulgada de grosor. Con unas tijeras, corte las cuerdas en trozos de 1 1/2 a 2 pulgadas. Deberías terminar con alrededor de 25-30 piezas de pretzel.
- Opcional: Corta una “t” o una “x” en la parte superior del pretzel con unas tijeras para ayudar a que se expanda uniformemente.
Hervir los pretzels en una mezcla de bicarbonato de sodio.. En una sartén pequeña, hierva el agua y el bicarbonato de sodio. Coloque alrededor de 8 piezas de fideos en el agua durante unos 30 segundos. Retire con una cuchara ranurada y coloque las piezas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
pincelar con huevo. Pintar ligeramente la masa con el huevo batido y espolvorear con sal.
Hornear en el horno. Hornee a 425°F durante 8-10 minutos o hasta que los pretzels estén dorados. Puede encender el horno para asar a la parrilla en el último minuto para dorar la parte superior. Retire del horno y transfiera a una rejilla para enfriar. Si lo desea, cepille con mantequilla derretida.

salsas para servir

¡Estas picaduras de pretzel combinan perfectamente con tantas salsas deliciosas! Los servimos con salsa de queso (Trader Joe’s tiene un buen queso que me gusta cuando necesito algo rápido) con bastante frecuencia, pero también combinan muy bien con las salsas a continuación:

salsa de queso pretzel
Cocción Lenta Queso Blanco
Salsa de queso con chorizo
Salsa de espinacas y alcachofas
salsa de alitas de pollo
Salsa de queso y tocino de cocción lenta
Salsa De Queso Italiano Ahumado

consejos para el éxito

La consistencia de la masa debe ser suave y ya no debe pegarse a los lados del recipiente. Si todavía está pegajoso, agregue 1/4 taza de harina a la vez hasta que alcance la consistencia deseada.
Recomendaría cortar una “x” en la parte superior de las piezas de masa antes de cocinar. Esto le da a las picaduras de pretzel una dirección para expandirse. Sin él, no serían uniformes.
¡No te saltes el bicarbonato de sodio y el huevo batido! Esto es lo que les da esa maravillosa (¡pero suave!) textura masticable, similar a un pretzel.
Incluso si la masa no necesitar para levantarse, siéntase libre de dejarlo reposar en el recipiente durante 15-20 minutos antes de cortarlo. Esto creará una textura más suave y puede aumentar un poco el tamaño.
Cuando las piezas de pretzel estén cocidas y fuera del horno, cepille con un poco de mantequilla derretida. ¡Añade el toque perfecto!

versión de canela y azúcar

Como si esta receta pudiera volverse aún más deliciosa, prueba esta trozos de pretzel con azúcar y canela variación para un delicioso postre! Cocine los pretzels (sin la sal) hasta que estén dorados. Una vez cocidos, enróllalos en mantequilla derretida, luego enrolla la parte superior y los lados en la mezcla de azúcar y canela (1/2 taza de azúcar + 2 cucharadas de canela molida).

Preguntas frecuentes sobre los bocados de pretzel caseros

¿Cuánto duran los pretzels suaves? Personalmente, creo que estos bocados de pretzel son los mejores para las primeras 2 horas. Si tiene sobras, las guardaría en el congelador en lugar de en el refrigerador. Tienden a ponerse un poco blandas cuando se guardan en una bolsa en el refrigerador.

¿Puedes congelarlos? Sí, póngalos en una bolsa para congelar y guárdelos en el congelador. Puedes calentarlos en el microondas (20-30 segundos) o en el horno hasta que estén calientes.

¿La levadura seca activa es lo mismo que la levadura instantánea? ¡Lo suficiente! Las dos levaduras se pueden usar indistintamente al cocinar, sin embargo, la levadura seca activa debe mezclarse con agua para que pueda disolverse y la levadura instantánea no.

¿Por qué pones bicarbonato de sodio en el agua cuando haces pretzels? Lavar con bicarbonato de sodio ayuda a darle esa textura masticable de pretzel.

¿Puedo usar polvo de hornear en lugar de bicarbonato de sodio? Sí, pero asegúrese de usar 2 o 3 veces más levadura (alrededor de 1 taza de levadura para esta receta).

Mmm… ¡ahora tengo ganas de pretzels caseros! Son perfectas nada más salir del horno. Definitivamente agregue estos bebés a la lista de tareas pendientes. ¡Gustar!

Otros snacks de caza:

albóndigas a la barbacoa
buceo de 7 capas
licuadora de perejil
Bola de queso con 4 ingredientes
Pedazos de pan envueltos en tocino
Pretzels caseros suaves

receta de bocaditos de pretzel

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Curso: Aperitivo

Cocina americana

Palabra clave: bocados de pretzel

Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 40 minutos

Porciones: 12

Calorías: 161

Piezas de pretzel caseras untadas con mantequilla derretida y sal marina. ¡Esta sencilla receta de pretzel es el aperitivo o merienda perfecto! ¡Siempre una gran multitud más agradable y se había ido en minutos!

Ingredientes

1 1/2 tazas de agua caliente
1 paquete de levadura activa (o 2 1/4 cucharaditas)
1 1/2 cucharaditas de sal
1 cucharada de azúcar
4 tazas de harina
1/3 taza de bicarbonato de sodio (para agua hirviendo)
1 huevo batido
sal gruesa (o kosher o sal marina)

Instrucciones

Precaliente el horno a 425 ° F. Cubra una bandeja para hornear con una bandeja para hornear o papel pergamino y reserve.
En un tazón pequeño, agregue el agua caliente y la levadura. Dejar reposar durante 3-5 minutos. Agregue sal y azúcar y mezcle.
En un tazón grande, agregue la harina y vierta sobre la mezcla de levadura. Amasar con el gancho para pan en la batidora o a mano durante unos 5 minutos.
Separar la masa en 6 partes. Enrolle la masa en hilos de aproximadamente 15-20 pulgadas de largo y 1 pulgada de grosor. Cortar en piezas de 1 1/2 – 2 pulgadas con tijeras. Esto debería hacer alrededor de 25-30 piezas de pretzel. Opcional: Corte una “t” o una “x” en la parte superior del pretzel con unas tijeras.
En una olla pequeña, hierva unas 8 tazas de agua + 1/3 del bicarbonato de sodio. Cuando el agua hierva, ponga alrededor de 8 piezas de fideos en el agua durante unos 30 segundos. Retire con una cuchara ranurada y coloque las piezas de pretzel en la bandeja para hornear. Pintar ligeramente la masa con el huevo y espolvorear con sal.
Cocine durante 8-10 minutos o hasta que estén doradas. Puede encender el horno para asar a la parrilla en el último minuto para dorar la parte superior. Retire las piezas de pretzel en una rejilla para enfriar y cepille la parte superior con mantequilla derretida, si lo desea.
Disfrute de pretzels caseros con su salsa de queso favorita.

video

Los grados

Variación: Para una versión más dulce, cocina pretzels caseros sin sal. Cuando salgan del horno, sumérjalos en mantequilla derretida, luego enrolle la parte superior y los lados en azúcar con canela (1/2 taza de azúcar granulada combinada con 2 cucharadas de canela molida). servir caliente

Para la salsa de queso:

https://www.iheartnaptime.net/pretzel-cheese-dip/

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