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¡Repleto de sabor cítrico, este refrigerio casero enfriado con limón tiene el tamaño perfecto para una pequeña sorpresa! ¡El conjunto se completa con un dulce glaseado de limón!
UN PASTEL DE MERIENDA MARAVILLOSO
¡Creo que está bastante establecido que amo todo lo relacionado con el limón! Entonces este bizcocho helado de limón es un complemento en nuestro hogar. Realmente es del tamaño perfecto, ni demasiado pequeño ni demasiado pequeño, de ahí el nombre de ‘pastel de merienda’. ¡Hay limón en el pastel y en el glaseado! Además, es muy fácil de hacer y aún más fácil de tragar. Es una receta de pastel casero tan húmedo y tierno. Confía en mí, ¡esta receta de pastel de limón helado es justo lo que necesitas!
PREGUNTAS FRECUENTES:
¿Debo usar extracto de almendras?
No, solo nos gusta el contraste de sabores, pero también puedes usar extracto de vainilla. El extracto de almendra realza el sabor a limón de este bizcocho.
¿Debo usar harina de pastel?
No. Me doy cuenta de que no todos tienen harina para pasteles a mano. Empecé a usarlo con más frecuencia porque hace un pastel casero más suave, pero también puedes usar harina para todo uso. Para hacer esto, usará 2 ¼ tazas de harina para todo uso en lugar de las 2 ½ tazas de harina para pasteles que se usan en la receta.
¿Cuál es el método de cuchara y nivel para la harina?
Esta es la forma más precisa de medir la harina (además de pesarla). Colocarás la harina en la taza medidora con una cuchara, luego nivelarás la parte superior de la taza medidora con el extremo plano de un cuchillo para mantequilla. No querrás poner harina en la taza medidora.
¿Debo usar glaseado?
Técnicamente no, ¡pero sabe tan bien! Si quieres, puedes espolvorear con un poco de azúcar glas.
¿Puedo usar jugo de limón embotellado?
Se prefiere fresco en la cocina, ya que usará ralladura de limón de todos modos, tendrá jugo de limón fresco. En botella no sabe igual. Creo que estropea el sabor del pastel.
¿Puedes duplicar esta receta?
¡Absolutamente! Definitivamente puedes duplicar esta receta y hacer una sartén de 9 × 13 pulgadas. Ajuste el tiempo de cocción en consecuencia.
¿Cómo almacenar las sobras?
Este pastel se puede almacenar en un recipiente hermético en la encimera, donde se mantendrá hasta por 3-4 días. También se puede congelar, recomendamos congelar sin el glaseado. Coloque el pastel en un recipiente congelador y guárdelo en el congelador hasta por 3 meses. Para descongelar, colóquelo en el mostrador durante la noche hasta que se descongele. ¡Prepara tu cobertura y luego disfruta de tu comida!
INGREDIENTES NECESARIOS: (RECETA COMPLETA AL FINAL DEL POST)
- harina para tortas
- Levadura en polvo
- sal
- Cascara de limón
- mantequilla sin sal
- azúcar granulada
- huevo
- extracto de almendra
- crema
- jugo de limon
- chispitas de colores
- azúcar en polvo
- crema espesa
CÓMO HACER UN SNACK DE LIMÓN CON HIELO:
Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe una sartén de 8 × 8 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente. En un tazón mediano, mezcle la harina para pastel, el polvo de hornear, la sal y la ralladura de limón. Lo dejó a un lado.
En una batidora planetaria equipada con un batidor, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 3 minutos.
Añadir los huevos uno a uno, luego el extracto de almendras, la nata y el zumo de limón. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
Agregue con cuidado la mezcla de harina a la mezcla húmeda.
Revuelva solo hasta que se mezclen.
Vierta la masa en el molde preparado de 8 × 8. Hornee durante 22-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Retire el pastel del horno y déjelo enfriar durante 20-30 minutos antes de volcarlo sobre una rejilla.
Para hacer el glaseado, agregue el azúcar en polvo, el jugo de limón y la crema espesa en un tazón mediano. Batir hasta que quede suave. Si desea un glaseado más espeso, siga agregando más azúcar en polvo. Si el esmalte de uñas es demasiado espeso, agregue más jugo de limón o crema agria para diluirlo.
Extienda el glaseado sobre el pastel de limón y espolvoree con sus chispas de colores favoritas.
¡Rebana y sirve!
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bocadillo helado de limón
¡Repleto de sabor cítrico, este refrigerio casero enfriado con limón tiene el tamaño perfecto para una pequeña sorpresa! ¡El conjunto se completa con un dulce glaseado de limón! # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #ffffff; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: #ffffff; } Curso: Postre Cocina: Americana Palabra clave: Pastel de refrigerio de limón helado, Receta de refrigerio de limón helado, Pastel de refrigerio de limón Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Tiempo total: 40 minutos Porciones: 9 Calorías: 381 kcal
Ingredientes
Para el snack de limón:
- 2 ½ tazas de harina para pastel, taza medidora y nivelador
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de ralladura de limón
- ½ taza de mantequilla sin sal ablandada
- ¾ taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de almendras
- ½ taza de crema agria
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- chispitas de colores
Para el sirope de limón:
- 1 taza de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de crema espesa
# wprm-toggle-switch-862357875 entrada: marcado + .wprm-toggle-switch-slider {color de fondo: # 5badc0! importante; } Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe una sartén de 8 × 8 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
- En un tazón mediano, mezcle la harina para pastel, el polvo de hornear, la sal y la ralladura de limón. Lo dejó a un lado.
- En una batidora planetaria equipada con un batidor, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 3 minutos.
- Añadir los huevos uno a uno, luego el extracto de almendras, la nata y el zumo de limón. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agregue con cuidado la mezcla de harina a la mezcla húmeda.
- Revuelva solo hasta que se mezclen.
- Vierta la masa en el molde preparado de 8 × 8.
- Hornee durante 22-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Retire el pastel del horno y déjelo enfriar durante 20-30 minutos antes de volcarlo sobre una rejilla.
- Para hacer el glaseado, agregue el azúcar en polvo, el jugo de limón y la crema espesa en un tazón mediano. Batir hasta que quede suave. Si desea un glaseado más espeso, siga agregando más azúcar en polvo. Si el esmalte de uñas es demasiado espeso, agregue más jugo de limón o crema agria para diluirlo.
- Extienda el glaseado sobre el pastel de limón y espolvoree con sus chispas de colores favoritas. Servir inmediatamente.
Los grados
- Puedes usar harina de trigo, mira cómo hacerlo arriba.
- Usamos extracto de almendras en esta receta ya que realza el sabor a limón, pero puedes usar vainilla.
- Esto se puede congelar, vea arriba cómo hacerlo.
- Si quieres, puedes omitir el glaseado y usar azúcar glas.
Nutrición
Calorías: 381kcal | Carbohidratos: 57 g | Proteína: 6 g | Grasa: 15 g | Grasa saturada: 9 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 4g | Grasas trans: 0,4 g | Colesterol: 73 mg | Sodio: 151 mg | Potasio: 168 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 31 g | Vitamina A: 473 UI | Vitamina C: 4 mg | Calcio: 68 mg | Hierro: 1 mg Descargo de responsabilidad nutricional
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