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Mira, es el primo de la receta de Brownies de Garbanzos con Doble Chocolate o Frijoles Negros que te enseñé hace unas semanas. ¿Los has probado? ¿Alguna vez ha vendido golosinas a base de frijoles? Para esta versión de frijoles horneados, tenemos un fondo rubio relleno de mantequilla de maní con trocitos de chocolate con garbanzos… y tú… ¡UGH! Definitivamente le da una oportunidad al brownie por su dinero.
¡Ah, y buenos días amantes de la mantequilla de maní! Adivina qué día fue miércoles? Así es… era el Día Nacional de los Amantes de la Mantequilla de Maní. Independientemente de qué día fue o no miércoles, ha pasado bastante tiempo desde que publiqué un regalo de mantequilla de maní. Por cierto, la última fue la galleta de mantequilla de maní sin harina que mostré alrededor de octubre de 2015 y antes de eso, el helado de leche de coco con chocolate con leche de maní sin lácteos de agosto de 2014. Creo que hace mucho tiempo.
Volver a mi historia.
Pensé seriamente en cómo nombrarlos…
- garbanzos rubios
- barras de galletas con chispas de chocolate
- Trozos de Copos de Chocolate con Pura Mantequilla de Maní de la Felicidad
- camino al cielo
- Detente en el nombre del amor de la mantequilla de maní
.. eran algunas de las opciones en las que estaba pensando.
Aparte del nombre, en realidad todo lo que necesitas saber es que están EMPAQUETADOS en sabor a mantequilla de maní… no son una de esas situaciones insinuantes… son una Mantequilla de maní de SANTA, hay mantequilla de maní ahí, no lo confunda, no señor tipos de escenarios
Lo que me recuerda… si te gusta la mantequilla de maní o eres intolerante/alérgico, puedes usar tanta mantequilla de maní como quieras. La mantequilla de anacardo sería mi recomendación número 1. 1 para el reemplazo, ¿por qué tienes mantequilla de anacardo? barco de ensueño
Y el chocolate… no te olvides del chocolate. Usé una barra de chocolate negro triturado, pero puedes usar tus chispas de chocolate favoritas: semidulce, chocolate con leche, chocolate blanco, mantequilla de maní para una doble acción de mantequilla de maní… entiendes lo que quiero decir.
Luego preparamos la masa de barra en la licuadora batiendo todo menos el chocolate. Agregue el chocolate, transfiera la masa a una bandeja para hornear, hornee y espere pacientemente a que nuestra casa se llene con la niebla de mantequilla de maní fragante más increíble.
En resumen, terminamos con una delicia vegana sin azúcar, sin lácteos, sin huevo, refinada y sin azúcar que también podríamos llamar comida saludable.
Notas y opciones de cambios:
- La mantequilla de maní que usé fue mantequilla de maní sin mezclar. Si usa una mantequilla de maní más espesa o más seca, puede afectar la textura de las barras. Si la mantequilla de maní está seca, considere agregar más aceite de coco. Si está un poco gordo, considere omitir el aceite de coco.
- También puedes hacer esta receta con canelones de alubias (o alubias negras… se verá un poco raro con alubias negras eso es todo) en lugar de garbanzos.
- Para una consistencia de pastel, omita el aceite de coco y agregue 1 huevo. Cocine por el mismo tiempo.
- Puede usar cualquier edulcorante líquido para esta receta, incluido el jarabe de coco, el agave y la miel. Si usa miel, vigile las barras, ya que la miel tiene una temperatura de combustión más baja que otros edulcorantes líquidos; revise las barras después de 25 minutos y continúe desde allí.
Es tu fiesta, y si quieres, haz mantequilla de maní.
Barritas de garbanzos con chispas de chocolate y mantequilla de maní
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 35 minutos.
Tiempo total: 45 minutos
Porciones: 15 barras
Calorías: 169 kcal
Ingredientes
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Lata de 114 oz de garbanzos escurridos y enjuagados, ver nota*
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1/3 taza de mantequilla de maní sin azúcar
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2 cucharadas de aceite de coco
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2/3 de jarabe de arce puro ver nota**
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1 cucharadita de extracto puro de vainilla
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1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana o jugo de limón
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1/2 cucharadita de polvo de hornear
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1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
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1/4 de cucharadita en la marina
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1/2 cucharadita de canela en polvo Opcional
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3/4 tazas de hojuelas o trozos de chocolate amargo
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit y forre un molde de 8″ x 8″ con papel pergamino.
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Agrega todos los ingredientes para las barras a la licuadora, excepto el chocolate. Mezcle hasta que esté completamente suave. Mezcle las chispas / trozos de chocolate en la masa.
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Transfiera la masa a una bandeja para hornear preparada y alise en una capa uniforme. Hornee en la rejilla central del horno durante 25-35 minutos (el mío tomó 35).
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Deje reposar las barras durante 1 hora antes de cortarlas para ayudarlas a fraguar (si las corta en una hora se desmoronarán muy fácilmente). ¡Corta, sirve y disfruta!
Notas de recetas
*También puedes usar frijoles cannelini o frijoles negros
** También puedes hacer esta receta con sirope de coco o sirope de agave.
