Rubias mantecosas endulzadas con abundante azúcar morena y chispas de chocolate semidulce. Son húmedos y suaves con el crujido de algunas nueces. Los Blondies con chispas de chocolate son simplemente divinos por derecho propio, pero para hacerlos aún más decadentes, agregué una bola de helado de vainilla y una salsa simple de caramelo y bourbon.
Ahora, técnicamente, no es realmente una salsa de caramelo. Más que una salsa de azúcar moreno. Pero se ve y sabe a salsa de caramelo y es infinitamente más fácil de preparar.
Bourbon, con sus notas de caramelo y vainilla, realmente completa el sabor de la salsa. En este momento estoy fantaseando con lo genial que sería rociarlo con un crumble de manzana caliente o un pastel de manzana, o algo realmente afrutado. Con la temperatura alcanzando hoy casi los 90 grados, ya tengo que soñar con el clima otoñal.
Una simple rubia o brownie es en sí misma una de mis delicias favoritas de todos los tiempos. ¿Los recibiré en galletas todos los días, un pastel la mayoría de los días y un pastel? Depende del pastel. También me encantan los pasteles.
Los rubios son mejores cuando están húmedos, ricos y excepcionalmente mantecosos. Estas rubias son todas esas cosas y más.
Estos Blondies con chispas de chocolate y salsa de caramelo y bourbon serían un postre para una cena de verano. Todo se puede hacer con anticipación y ensamblar en el último minuto. Si la salsa de caramelo es demasiado espesa, simplemente cocínela en el microondas durante unos segundos.
Goteando con salsa de caramelo y bourbon ooey, nadie puede resistirse a estas rubias. Promesa.
Blondies con chispas de chocolate y salsa bourbon
Curso: Postre
Gastronomía: Sur
Tiempo de preparación: 1 hora y 15 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 1 hora y 50 minutos
Porciones: 12
Calorías: 422kcal
Autor: Christin Mahrlig
Rubias ricas y mantecosas con hojuelas de chocolate y nueces cubiertas con helado de vainilla y salsa de caramelo de bourbon.
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1 3/4 tazas de azúcar moreno
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10 cucharadas de mantequilla, derretida
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2 huevos
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2 cucharaditas de extracto de vainilla
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1 3/4 tazas de harina
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1 cucharadita de levadura en polvo
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1/2 cucharadita de sal kosher
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1 taza de chispas de chocolate semidulce
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1/2 taza de nueces picadas
- helado de vainilla
Salsa de caramelo y bourbon
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1/2 taza de azúcar moreno
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2 cucharadas de mantequilla
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1 cucharada de crema
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1/2 cucharada de bourbon
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Caliente el horno a 350 grados y engrase un molde cuadrado de 9 pulgadas.
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En un tazón grande, mezcle el azúcar moreno y la mantequilla.
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Agrega los huevos y el extracto de vainilla y bate hasta incorporar.
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Agregue la harina, el polvo de hornear y la sal y use una cuchara de madera para doblar la mezcla hasta que ya no vea harina. Mezclar con chispas de chocolate y nueces. Vierta la masa en la forma preparada.
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Cocine 35-38 minutos. Dejar enfriar antes de rebanar.
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Para hacer la salsa de caramelo y bourbon, caliente el azúcar moreno, la mantequilla, la crema espesa y el bourbon en una sartén pequeña. Llevar a ebullición y revolver durante 1 minuto. Retire del fuego. Verter en un recipiente y refrigerar durante aproximadamente 1 hora.
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Para servir, corta las hojas de laurel en cuadrados. Cubra con una bola de helado de vainilla y salsa de caramelo y bourbon.
Calorías: 422kcal
