¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉
Esta receta de Bourbon Apple Blondies incluye algunos de los mejores sabores de otoño en una barra de postre perfectamente húmeda a la que nadie puede decir que no.
Es un domingo de otoño. Está un poco húmedo y lluvioso y definitivamente hace frÃo y estoy acurrucado en una manta comiendo mis últimos Bourbon Apple Blondies. Y mi gato está en mi regazo y mi perro está acurrucado a mi lado y no puedo imaginar muchos otros lugares en los que preferirÃa estar.
Tengo una rutina para escribir sobre comida. Me encanta tomar notas mientras creo cosas en la cocina. El sabor de la pasta, el olor de un plato cuando se cocina en el horno, el calor que inunda la casa, en qué pienso cuando cierro los ojos. Gusto, olfato, memoria. E intenta de nuevo.
Me encanta tener mi computadora conmigo cuando pruebo porque los pensamientos, las palabras y las medias oraciones suceden muy rápido. Tengo que aclarar todo.
Asà que aquà estoy, con mi gato, mi perro, mi computadora portátil y los últimos Bourbon Apple Blondies a mi lado, probando y tomando notas.
Estos Bourbon Apple Blondies están perfectamente húmedos. No tuve que hornearlos, no se están desmoronando, solo tienen una miga intrÃnsecamente perfecta. ¿Es raro que quieras describirlos como caramelo? Es decir, ¡no tienen caramelo! Pero tiene una cualidad casi pegajosa, que estoy seguro son manzanas horneadas suaves. Los moldes para hornear también cristalizan aquÃ, agregando una patada realmente dulce y un buen agarre. Y hay suficiente sal para ser evidente. Termina todo con un poco de bourbon y tendrás una barra a la que nadie puede decir que no.
(Usé Sea Salt Fries de Hershey, asà que tal vez realmente esté afectando el perfil de sabor de mis barras. ¡AvÃsame si usas un sabor diferente y cómo saben tus Bourbon Apple Blondies!)
¿Es extraño si detengo la publicación aquà y nunca menciono que esta es mi primera publicación en ocho meses? ¿Tengo que atrapar gente? Suena extraño y sin embargo prefiero el misterio. Solo tienes que saber que he disfrutado de la vida y últimamente he estado sintiendo el tirón: escribir, crear, publicar. Es genial, este tipo de regreso a casa.
Blondie de manzana bourbon
Esta receta de Bourbon Apple Blondies incluye algunos de los mejores sabores de otoño en una barra de postre perfectamente húmeda a la que nadie puede decir que no.
Ingredientes
-
1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
-
1 taza de azúcar moreno
-
1 huevo
-
1 cucharadita de vainilla
-
1/2 cucharadita
-
1/3 taza de bourbon
-
1 taza
-
1 cucharadita de levadura en polvo
-
1 manzana mediana, en cubos
-
1/2 taza de punto de cocción * ver notas
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 350. RocÃe una fuente de 8 × 8 pulgadas
-
En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso. Agrega el huevo, la vainilla y la sal y bate hasta que estén bien mezclados. Agregue bourbon y bata para combinar. Agregar 1 harina y levadura y batir hasta incorporar. Agregue suavemente la manzana y las papas fritas.
-
Estirar la masa en una bandeja para hornear preparada. Cocine por unos 30 minutos o hasta que estén dorados. El palillo insertado en el centro debe estar limpio. Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de rebanar.
Notas de recetas
Utilicé chips de caramelo con sal marina de Hershey, ¡pero apuesto a que no puedes equivocarte con chips de canela, caramelo o chocolate blanco tampoco!
