¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
¡Compartir es mostrar interés!
Black-eyed Spicy Spicy Peas es un plato popular de Nochevieja. Estos frijoles caritas tienen mucho humo de tocino y un poco de humo líquido, además de un poco de picante de un jalapeño y chile en polvo.
Hay una larga tradición en el sur de comer Black Eyed Peas, repolloY Pan de maíz día de Año Nuevo. La tradición dice que esto traerá prosperidad, buena suerte y suerte en el nuevo año.
Estos frijoles caritas picantes y picantes son fáciles de preparar con tomates enlatados y guisantes enlatados. Puedes usar tomates cortados en cubitos en lugar de guisados, pero me gusta la dulzura de los tomates hervidos.
Esta receta es muy sencilla de hacer y casi imposible de estropear.
Primero, ponga un poco de tocino picado en una sartén grande. Retire el tocino, pero deje la grasa en el tocino. Esto le dará a estos guisantes de ojo negro picantes y picantes un sabor increíble.
Luego se cocina la cebolla, el pimiento verde y el jalapeño con la grasa de tocino hasta que quede suave. Luego agregue los tomates y los guisantes cocidos (sin desgrasar), junto con todos los condimentos. Deja que hierva durante 15-20 minutos para que se mezclen todos los sabores. Espolvorea el tocino cocido encima.
¡Asegúrate de servirlo con un poco de pan de maíz!
Más recetas de guisantes de ojos negros
Black Eyed Peas picantes y picantes
Curso: recortar
Gastronomía: Sur
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 18 minutos.
Tiempo total: 33 minutos
Porciones: 8
Black-eyed Spicy Spicy Peas es un plato popular de Nochevieja. Estos frijoles caritas tienen mucho humo de tocino y un poco de humo líquido, además de un poco de picante de un jalapeño y chile en polvo.
-
3 rebanadas de tocino picado
-
1 cebolla mediana, picada
-
1/2 pimiento verde o rojo picado
-
1 jalapeño, finamente picado
-
1 lata (14.5 onzas) de tomates cocidos
-
2 latas (15.8 onzas) de guisantes de ojos negros
-
1 cucharada de salsa de soya
-
1 cucharadita de mostaza seca
-
1/2 cucharadita de chile en polvo
-
1/2 cucharadita de sal
-
1/2 cucharadita de humo líquido
-
1/2 cucharadita de pimienta negra
-
1 cucharada de perejil fresco picado
-
Cocine el tocino en una olla grande hasta que esté crujiente. Retirar y reservar.
-
Deje el tocino graso en la sartén y agregue la cebolla, el pimiento y el jalapeño. Cocine durante 2 o 3 minutos para que se ablanden.
-
Añade los demás ingredientes. Llevar a ebullición y luego cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.
-
Espolvorear con perejil y tocino.
