bizcochos de calabacín

Sumérgete en una porción completa de vegetales con estos chocolates. bizcochos de calabacín – ¡Son tan ricos y dulces que los niños nunca sospecharán nada!

Brownie de calabacín y chocolate

¡Obtener tus verduras diarias nunca ha sido tan dulce! (juego de palabras intencionado!!)

¡Estos brownies de chocolate con calabacín son espesos, ricos y oscuros Y tienen una porción completa de verduras horneadas! ¡Los niños nunca serán más sabios!

Los calabacines en estos suntuosos brownies se hornean en el horno y quedan perfectamente enmascarados por el chocolate, lo que los hace parecer un brownie ordinario. ¡La próxima vez que tenga ganas de brownies, hágalos “más saludables” con esta receta de brownies de calabacín!

Lo que necesitas para hacer brownies de calabacín

Para su comodidad, he incluido enlaces de anuncios de compra de los productos utilizados para hacer esta receta; política de divulgación completa aquí.

Harina
Polvo de cacao
Bicarbonato de sodio
sal
azucar blanca
Aceite vegetal
Extracto de vainilla
Calabacín: rallado y exprimido de la humedad.
Leche – ¡Pruébalo con nuestra leche de avena casera!
Chips de chocolate

Para el glaseado:

azucar blanca
Polvo de cacao
Manteca
Leche
Extracto de vainilla

utensilios de cocina usados

tazones para mezclar
Mezclador
Sartén: use una sartén de 8 “para brownies más gruesos o una sartén de 9 × 13” para brownies más delgados

¿Son saludables los brownies de calabacín?

¡Todo es cuestión de perspectiva!

¿Estos brownies de calabacín son más saludables que los brownies normales? ¡Claro que sí! ¡Están hechos con verduras! ¿Son lo que yo llamaría “alimentos saludables”? No exactamente, quiero decir que están hechos con azúcar y chispas de chocolate, así que todavía los llamaría deliciosos.

¿Son una excelente manera de hacer que sus hijos coman más vegetales sin pelear? ¡Totalmente! Saben muy bien y les gusta lo “real”, ¡así que nunca notarán la diferencia si no se lo dices!

¿Puedes hacer esta receta sin gluten?

¡Sí! Si está buscando un brownie saludable y sin gluten, ¡puede adaptar fácilmente esta receta para que se ajuste a sus necesidades! Simplemente reemplace la harina en la lista de ingredientes con harina para todo uso sin gluten, taza por taza.

Todo lo demás en la receta debe ser libre de gluten. Si la contaminación cruzada es un problema, le recomiendo que revise las etiquetas de empaque de los productos que usa para asegurarse de que se procesen en una instalación sin gluten.

¿Puedes hacer esta receta sin lactosa?

Este es un gran problema para mí ya que soy intolerante a la lactosa. La mantequilla no es un problema para mí (es por eso que siempre uso mantequilla regular en mis recetas), pero la mayoría de los productos lácteos están prohibidos.

La buena noticia es que puedes usar cualquier tipo de leche que te guste para esta receta. Utilizamos regularmente leche de almendras o leche de anacardos en proyectos de cocina con excelentes resultados. Ambos deberían funcionar bien aquí también.

También puedes usar pepitas de chocolate sin lactosa – nos encanta Disfruta las chispas de chocolate de la vida.

Cómo hacer brownies de calabacín

Precalentar el horno a 180°C y engrasar el molde. Use un plato rectangular pequeño o cuadrado de 8 pulgadas (como se muestra en nuestras fotos) para brownies extra gruesos. Si te gustan los brownies un poco más delgados, puedes usar un plato de 9×13”, vigila el tiempo de cocción ya que pueden cocinarse más rápido.

En un tazón grande, mezcle la harina, el cacao en polvo sin azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal. Hacer un hueco en el centro de los ingredientes secos y añadir el azúcar blanca y el aceite.

Bate bien para incorporar, luego agrega el extracto de vainilla, los calabacines rallados y la leche.

APÉNDICE: Asegúrese de exprimir el exceso de humedad del calabacín antes de agregarlo a la mezcla.

Mezcle a velocidad media-baja hasta que esté completamente mezclado y no queden manchas secas.

Agregue las chispas de chocolate a mano. Usamos alrededor de una taza, pero puede agregar más o menos según sus preferencias.

Cocine hasta que un palillo insertado en el centro de los brownies salga limpio. Estos son los tiempos aproximados de cocción:

Bandeja cuadrada de 8″ (o bandeja rectangular pequeña) – 35-45 minutos
Sartén de 9 x 13″ – 25-30 minutos

Deje que los brownies se enfríen por completo antes de hacer la cobertura.

Para hacer glaseado de fondant

Mezcla el azúcar, el cacao en polvo sin azúcar, la mantequilla y la leche en una cacerola mediana a fuego medio a medio. Lleva la mezcla de chocolate a ebullición durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se queme.

Retire la sartén del fuego y agregue el extracto de vainilla. Déjalo reposar durante 1 minuto, luego bate el glaseado con una batidora eléctrica durante 3 minutos para que espese.

Vierta el glaseado sobre los brownies enfriados y extiéndalo para cubrir la superficie.

Permita que el glaseado se endurezca antes de cortar o almacenar los brownies. Durarán 2-3 días en un recipiente a temperatura ambiente.

¿Puedes congelar brownies de calabacín?

¡Absolutamente! Para mantenerlos frescos por más tiempo, no cortes los brownies en cuadrados. En su lugar, tome la forma completa de brownies en una sola pieza y envuélvalos en papel pergamino o envoltura de plástico. Luego colóquelos en una bolsa o recipiente para congelar.

Cuando esté listo para disfrutarlo, retire el empaque y déjelo descongelar a temperatura ambiente. Cuando estén casi descongelados, puede colocar los brownies (todavía enteros) en una bandeja para hornear y cocinar durante 5 minutos para que se calienten. Una vez calientes, colócalas en una tabla de cortar y córtalas en porciones individuales.

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Brownies de calabacín con glaseado de chocolate

Sumérgete en una porción completa de vegetales con estos chocolates. bizcochos de calabacín – ¡Son tan ricos y dulces que los niños nunca sospecharán nada!

Tiempo de preparación 10 min

Tiempo de cocción 35 min

Tiempo total 45 minutos

Curso: Postre

Cocina: Americana, Infantil

Palabra clave: Brownies, Saludable, Calabacín, Brownies De Calabacín

Porciones: 12 brownies

Calorías: 449kcal

Autor: Stacey, también conocida como la madre del fútbol.

Costo: $5

Ingredientes

2 tazas de harina
1/2 taza de cacao en polvo
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1 1/2 tazas de azúcar
1/2 taza de aceite vegetal
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 1/2 tazas de calabacín rallado y la humedad exprimida
1/4 taza de leche
1 taza de chispas de chocolate o al gusto

para el glaseado:

1 taza de azúcar
1/4 taza de cacao en polvo
1/4 taza de mantequilla
1/4 taza de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

para hacer brownies

Precaliente el horno a 350 grados y engrase su bandeja para hornear.
Mezcla la harina, el cacao en polvo sin azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande.
Hacer una fuente en el centro de los ingredientes secos y agregar el azúcar blanca y el aceite.
Bate con una batidora eléctrica para combinar, luego agrega el extracto de vainilla, los calabacines y la leche. Revuelva hasta que esté bien combinado y no queden puntos secos.
Incorpora las chispas de chocolate con una cuchara o espátula de madera.
Vierta la masa en la sartén. Hornee durante 25-30 minutos (para un molde de 9×13) o 35-45 minutos (para un molde de 8×8). Están listas cuando al introducir un palillo en el centro, éste sale limpio.

Para hacer la cobertura de chocolate

Mezcla el azúcar, el cacao en polvo sin azúcar, la mantequilla y la leche en una cacerola mediana a fuego medio. Deja que hierva durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente.
Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla. Dejar reposar durante 1 minuto, luego batir con la batidora durante 3 minutos para espesar.
Vierta el glaseado sobre los brownies completamente enfriados y nivele con una espátula. Permita que el glaseado se solidifique antes de servir o almacenar.

video

Los grados

Nota: la información nutricional es solo una estimación aproximada; Los valores reales variarán según los ingredientes exactos utilizados y la cantidad de receta preparada.

Nutrición

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