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Esta receta de pastel de queso crema es un pastel rico y decadente. Es divino cubierto con un simple coulis de fresa.
El tiempo de preparación de esta tarta es de aproximadamente 20 minutos. No está mal cuando se trata de pasteles.
Simplemente agregará el queso crema, la mantequilla y el azúcar al tazón para mezclar y mezclar.
Luego vienen los huevos. Asegúrate de mezclarlos uno a la vez antes de agregar el siguiente huevo. Muchas personas se saltan este paso y los agregan todos a la vez. Esto asegurará que los huevos se mezclen uniformemente con la masa.
Vierta la harina de una vez, mezcle bien y coloque en una fuente bien engrasada.
Esta receta de bizcocho se cocina en aproximadamente una hora y 20 minutos.
El queso crema humedece una receta de bizcocho.
Cómo preparar el relleno de coulis de fresa:
El coulis (pronunciado “cool-ee”) tiene solo 4 ingredientes: fresas, agua, limón y azúcar, así que no empieces hasta que el pastel esté horneado y enfriado.
Después de mezclar todos los ingredientes, es importante usar un colador de malla para quitar todas las semillas del coulis antes de cubrir el bizcocho.
El coulis de fresa es increíble y podría haberlo comido felizmente con una cuchara.
Cómo servir el pastel:
Cuando el pastel esté listo, debe guardarse en el refrigerador. El bizcocho se sirve frío. También debes conservar el coulis de fresa en la nevera, separado de la tarta.
Cuando esté listo para servir, corte el pastel del tamaño que desee. Esta receta debería producir alrededor de 12 rebanadas. A continuación, cubrir la tarta con el coulis de fresa con una cuchara.
El coulis de fresa por sí solo fue la combinación perfecta de agrio y dulce y sabía muy fresco. También puede usar frambuesas o moras, pero asegúrese de ajustar el azúcar según sea necesario.
¡Agregue un poco de crema batida o helado si realmente se siente un poco más!
¿Por qué se llama bizcocho?
Nombre raro y correcto… “Pastel Esponjoso”. No agregamos una libra de nada a este pastel.
Originalmente, el bizcocho se hacía con una libra. Un montón de libras en realidad.
Era una libra de azúcar, una libra de harina, una libra de huevos y una libra de mantequilla, haciendo un pastel espeso y pesado.
Si bien este no es un pastel tradicional con una libra de ingredientes, tiene una textura y un sabor similares.
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Bizcocho de queso crema con coulis de fresas
Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 1 hora Tiempo total 1 hora 50 minutos Raciones: 12 raciones Plato: Postre Cocina: Americana Calorías: 631 kcal
Esta receta de pastel de queso crema es un pastel rico y decadente. Es divino cubierto con un simple coulis de fresa.
Ingredientes
para el pastel
- 8 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
- 1 1/2 tazas de mantequilla a temperatura ambiente
- 3 tazas de azúcar blanca
- 6 huevos grandes a temperatura ambiente
- 3 tazas de harina para pastel también funcionan
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Para el coulis de fresa:
- 2 tazas de fresas sin pelar de 12 onzas
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharada de jugo de limón
- 3 cucharadas de azúcar
Instrucciones
- Precalentar el horno a 325 grados y engrasar y colocar en un molde.
- Batir el queso crema, la mantequilla y el azúcar.
- Agregue los huevos uno a la vez y asegúrese de que estén completamente incorporados antes de agregar el siguiente. Agrega la vainilla.
- Vierta la harina de una vez y mezcle hasta que quede suave.
- Vierta la masa en el molde y cocine durante 1 hora y 20 minutos, verifique con un probador de pasteles después de 1 hora.
- Enfríe el pastel durante 20 minutos en el molde antes de retirarlo a un plato para que se enfríe por completo.
- Cuando la tarta esté completamente fría, hacemos el coulis de fresa.
- Agregue todo a una licuadora o procesador de alimentos y trabaje hasta que quede suave.
- Presione a través de un colador de malla para eliminar todas las semillas.
- Conservar en la nevera.
Notas de recetas
Receta adaptada de allrecipes.com
Esta receta se publicó originalmente en abril de 2010. Se revisó en septiembre de 2019.
