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Si buscas una deliciosa tarta horneada, no busques más, esta tarta de pera invertida sin gluten está buenísima.
Cuando termine de hornear, tendrá un pastel suave y húmedo con peras caramelizadas suaves encima. Es el pastel dulce perfecto para el té de la tarde o como postre.
Hay algunos pasos correctos para hacer este pastel, pero vale la pena. Puedes tomar algunos atajos, pero te recomiendo que sigas la receta.
Recomiendo usar peras frescas para obtener mejores resultados. Si decide usar peras enlatadas, asegúrese de secarlas tanto como sea posible. Demasiado líquido estropeará los dulces. Las peras enlatadas también se pueden cocinar para que estén muy tiernas.
Hay tantos extras que puedes tener con este pastel. Todos los extras habituales son geniales, como crema, masa caliente o incluso una o dos bolas de helado de vainilla.
Este pastel es ideal para usar algunas peras. Si todavía tienes más de lo que necesitas para cocinar, siempre puedes intentar cocinar algunas peras escalfadas. Son increíblemente deliciosos.
Vale la pena guardar las sobras, ya que el pastel se mantendrá húmedo durante unos días, especialmente si se cubre y se guarda en el refrigerador. Me encantan las sobras para el desayuno o como merienda.
Puede encontrar la receta completa de este delicioso pastel de pera invertida justo debajo. También hay consejos de cocina e información nutricional que puede consultar.
Receta de pastel de pera invertida sin gluten
tiempo de configuración30 minutos
Hora de cocinar1 hora y 30 minutos
Tiempo Total2 horas
el sirve8
Ingredientes
manto de pera
- 75 g de mantequilla sin sal
- ½ taza de azúcar moreno
- 4 peras, peladas y cortadas en rodajas de 5 mm (0,03 pulg.)
Mezcla para pastel
Instrucciones
- Precaliente un horno a 350°F (180°C).
- Engrasa y cubre la base de un molde para pastel de 26,2 cm (10″) con papel pergamino.
- En una sartén, derrita el azúcar moreno y la mantequilla. Revuelva para combinar, luego reserve.
- Coloque la pera en rodajas en el molde para pasteles en espiral. Vierta la mezcla de azúcar sobre las peras rebanadas.
- En una licuadora, agregue la mantequilla y el azúcar en polvo. Batir hasta que quede suave y esponjoso.
- Batir los huevos uno a uno.
- Tamizar la harina, el gluten en polvo, las especias y la harina de almendras sin gluten. Mezclar suavemente con los ingredientes húmedos mientras se vierte lentamente en la leche.
- Vierta la masa en la forma preparada.
- Hornear en el horno durante 1,5 horas.
- Deje enfriar durante 5 minutos en la bandeja para hornear.
- Retire de la lata y deje enfriar.
- Servir y disfrutar.
Consejos de recetas
- Si el bizcocho se ve demasiado dorado por encima, cúbrelo con papel aluminio para que termine de cocinarse sin quemarse.
- Como dije antes, es mejor usar peras frescas, no enlatadas, para este pastel.
- Agregar huevos fríos a la mezcla de mantequilla puede hacer que se rompa. En este caso, continúe con la preparación, ya que esto no estropeará su pastel.
- Asegúrate de que tu levadura no contenga gluten, ya que hay algunas marcas que contienen gluten.
Información nutricional
Toda la información nutricional que quizás quieras saber sobre este pastel de pera invertida está justo debajo.
Es importante recordar que esta información es solo una estimación, ya que utilicé una calculadora en línea para resolverla.
Hay muchos otros pasteles sin gluten que debes probar. Si anhelas algo menos afrutado, vale la pena hacer el pastel de chocolate.
Otro postre que debes probar es un pay de limón sin gluten. Es deliciosamente cremoso y tiene ese sabor cítrico que a todos nos encanta con una tarta de limón tradicional.
Eso es todo lo que tengo que decir sobre esta receta de pastel de pera invertida sin gluten. Espero que os guste y que la cocina me vaya bien.
Si tiene algún comentario que le gustaría compartir, no dude en dejar un comentario a continuación.
