Bizcocho de mantequilla

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Recuerdo cuando, sí, soy lo suficientemente mayor para decir esto, esperaba hornear y cocinar. Era mi parte; era lo que tenía que hacer para ayudar. Mirando hacia atrás en mi infancia, puedo recordar con cariño las muchas veces que preparé comida mientras mis padres estaban en el trabajo.

Los tiempos eran diferentes entonces. Incluso a los 10 u 11 años, mis padres confiaban en mí para preparar comidas completas. Él no era ajeno a y haciendo a mis padres y sus amigos a esa edad.

Mis padres trabajaban y, a veces, dependiendo de la temporada de pesca, trabajaban muchas horas con breves descansos para cenar entre turnos muy largos. No tuve más remedio que hacer la cena, ¡y hubiera sido aún mejor si hubiera sido bueno!

Sin embargo, cuando mi madre estaba en casa, no recuerdo cocinar ni cocinar con ella. Era una gran madre, pero cuando estaba en la cocina no quería la ayuda de nadie.

Soy el mismo ahora. No me importa si alguien está en la cocina conmigo, pero si tengo que mostrarte o decirte cómo hacer algo, prefiero hacerlo yo mismo. ¡Solo pregúntale a John y McKenna!

No sé cómo aprendí a visitar la cocina. Mi madre no me permitía ni me animaba a estar allí con ella. Creo que fue solo para mirar desde una distancia segura.

Una cosa de la que estoy seguro, querido lector, es que siempre me ha gustado leer libros de cocina. Debo haberlos leído todos. ¡El libro de cocina que mi tía Beryl tenía en su colección dos veces! Serían mi material de lectura antes de acostarme, justo después de terminar mi último cómic de Archie. ¿Es triste?

Pero creo que es una apuesta segura asumir que la mayor parte de lo que aprendí proviene de la red alimentaria. Además, no tengas miedo de experimentar en la cocina. Aprendí a ir con lo que era bueno o lo que se veía bien en ese momento.

Sin embargo, dicho esto, hubo un momento en que pensé que el postre era menos casero. Comprar un bizcocho prefabricado en la tienda, una lata de nata montada y fresas frescas era un postre.

¡Recuerdo bien! Tendría 19 años en ese momento. Habría sido cuando trabajaba a tiempo completo como gerente de una pizzería y estudiaba a tiempo completo en la universidad. No sabía en ese momento que el postre no era realmente “preparar” sino simplemente “montar”.

Vayamos un paso más allá hoy y me complace informar que puedo hacer mi propio pastel de mantequilla con leche desde cero. Me encanta el bizcocho; Siempre tengo. ¡Ese pastel dulce, azucarado, cubierto de vainilla con una sustancia ligera y aireada que espera ser bañado en crema batida y cubierto con fruta fresca! ¡Ah, ahora tengo hambre!

¡Es hora de dejar todos los recuerdos a un lado! ¡Estoy a punto de atacar mi nevera! Comer comida me da mucha hambre. Dejaré la receta aquí y dejaré que persigas tus sueños de postre. ¡Salud! ?