¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
My Blueberry Lemon Pound Cake es una receta rápida y fácil de pan en un tazón que muestra una de mis combinaciones de sabores favoritas para la primavera y el verano.
No sé ustedes, pero yo no puedo resistirme a la combinación de arándanos y limón, es una combinación jugosa y brillante, y sacan lo mejor de cada uno en este delicioso cupcake. Usé la misma combinación de sabores en la mía. Barritas de limón y arándanosYo mismo Tarta de limón y arándanosy uno de mis favoritos de todos los tiempos, mi Pastel de calabacín y mermelada de arándanos con crema de mantequilla de limón.
Los arándanos son abundantes y baratos en el verano, por lo que este será nuestro desayuno durante los próximos días, y no me sorprendería si vuelven a aparecer aquí pronto. También es una excelente merienda o un delicioso postre servido caliente con una bola de helado de vainilla.
Me encantan los panes rápidos que usan aceite en lugar de mantequilla porque son muy fáciles de hacer. No espere a que un trozo de mantequilla se ablande en el mostrador. ¡Toma un tazón y una batidora y listo! ¡La parte más difícil es esperar mientras se cocina!
Lector entusiasta ~
“Hice esto anoche y apunté a la crema agria para el yogur, como sugeriste. ¡Gran éxito! Me encantan las recetas sencillas que puedes hacer en un bol con unas varillas y sin tener que estropear la mitad de la cocina. ¡Gracias!” ~Jay
Bizcocho de limón y arándanos
Blueberry Lemon Pound Cake es una receta rápida y fácil de pastel de pan de un tazón que muestra una de mis combinaciones de sabores favoritas para la primavera y el verano.
Desayuno, Postre
Cocina americana
Tiempo de configuración: 15 minutos
Hora de cocinar: 50 minutos
Rinde 8-10 porciones
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de yogur griego
- 1 jugo de limón
- 2 tazas de harina para todo uso más 1 cucharada extra para mezclar con los arándanos
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/4 taza de arándanos
Esmalte de uñas
- 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
- Jugo de limon
-
Ponga el horno a 350F
-
Rocíe ligeramente una bandeja estándar de 9 × 5.
-
Mezclar el aceite, los huevos, la vainilla, el azúcar, el yogur y el jugo de limón.
-
Agregue la harina, la levadura y la sal y mezcle bien.
-
Mezcle los arándanos con 1 cucharada de harina e incorpórelos a la masa.
-
Voltee la masa sobre la bandeja para hornear y hornee durante 50-60 minutos, o hasta que suba y se hornee en el centro, verifique con un palillo.
-
Deje que el pastel se enfríe antes de cubrir.
-
Para hacer el glaseado, mezcle suficiente jugo de limón con azúcar para obtener una consistencia untable, comience con 3 cucharadas. Use más jugo de limón para diluir o agregue azúcar para espesar.
hacer mi pastel de limón y arándanos ~
- Este pastel funcionaría bien con una variedad de bayas de verano: ¡pruebe moras o frambuesas en lugar de arándanos!
- También puedes jugar con el aroma del frosting; extracto de vainilla o almendra sería una buena adición, y si lo prefiere, puede diluirlo con un poco de leche o crema en lugar de jugo de limón.
- Para hacer un pastel más rico, use crema agria en lugar de yogur.
- Si desea preparar este pastel con anticipación, envuélvalo bien en plástico y espere a que esté listo para servir.
