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Este pastel de chocolate sin gluten es húmedo y tiene ese rico sabor a chocolate que todos conocemos y amamos. Te encantará esta receta si eres un gran fanático del chocolate.
No necesitas grandes trozos de este pastel de chocolate para sentirte satisfecho. También significa que probablemente puedas alimentar a más personas con un solo pastel que con otras recetas de pastel de chocolate.
Las sobras de este pastel son tan buenas como cuando el pastel estaba recién salido del horno. Guárdalo en la nevera y cómelo cuando tengas un poco de hambre. Las sobras son excelentes para el almuerzo del día siguiente. También son excelentes como desayuno dulce.
Este pastel alimentará a unas seis personas, pero puedes alimentar a más. Depende del tamaño de las rebanadas y qué tan hambrientos estén todos.
Qué servir con este bizcocho de chocolate con chocolate
La riqueza de este pastel de chocolate puede ser demasiado para algunas personas. Si crees que es demasiado rico para tu gusto, entonces una cucharada de crema fresca realmente ayuda.
Una ligera capa de azúcar en polvo también es una excelente adición a este pastel. Le da un toque de dulzura y lo hace lucir genial. Trate de no agregar demasiada azúcar en polvo, ya que puede estropear el pastel.
Puedes hacer una ganache de chocolate para cubrir la parte superior de este pastel. Un ganache agrega una rica capa de chocolate y ocultará cualquier defecto en el pastel, como grietas. Creo que el pastel es bastante rico sin él, así que a menos que realmente te guste el chocolate, te recomiendo que te apegues a la receta original.
Mi sugerencia final es servir este delicioso pastel con una o dos bolas de helado de vainilla. Si quieres ir un paso más allá, un rico helado con chispas de chocolate es increíble junto con este pastel.
Puede encontrar la receta completa de este pastel de chocolate sin gluten justo debajo. Si te encanta esta receta y quieres más, no olvides seguirnos en las redes sociales o unirte a nuestra lista de correo electrónico.
Receta de bizcocho de fondant de chocolate sin gluten
tiempo de configuración30 minutos
Hora de cocinar1 hora y 15 minutos
Tiempo Total1 hora y 45 minutos
el sirve6
Ingredientes
- 1/3 taza de cacao en polvo
- 1/3 taza de agua caliente
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 taza de almendras picadas
- 150 g de chocolate negro derretido
- 150 g de mantequilla sin sal, derretida
- 4 huevos separados
Instrucciones
- Precalentar un horno a 160°C (320°F).
- Engrasa y enharina un molde para pastel de 19 cm (7,5 pulgadas)
- Combine el cacao en polvo y el agua caliente en un tazón grande, mezcle hasta que quede suave.
- Agregue el chocolate derretido, la mantequilla, el azúcar y las almendras picadas y mezcle hasta que quede suave.
- Añadir las yemas una a una.
- En otro tazón, bata las claras de huevo hasta que formen picos suaves.
- Incorpore las claras de huevo a la mezcla de chocolate en dos tandas.
- Extienda la mezcla de pastel en el molde preparado.
- Hornea por 1 hora y 15 minutos o hasta que el pastel esté listo.
- Frío en la sartén.
- Servir y disfrutar.
Consejos de recetas
- La mejor manera de saber si su pastel de chocolate sin gluten está cocido es ver qué tan duro se ha puesto el pastel. Debería tambalearse y un palillo debería salir limpio.
- Derretir la mantequilla y el chocolate es preferible en el microondas o al baño maría. El método más simple es usar el microondas.
- El chocolate negro se puede cambiar por chocolate con leche. Usar chocolate con leche hará que el pastel sea un poco más dulce.
- Las almendras molidas también se conocen como harina de almendras o harina de almendras. Cualquiera de ellos funcionará perfectamente en esta receta.
- La parte más importante de esta receta es incorporar las claras de huevo a la mezcla de chocolate. Trate de hacer este método lo más suavemente posible, porque no quiere sacar demasiado aire de las claras de huevo.
Información nutricional
Probablemente sea mejor evitar este postre si estás tratando de evitar los alimentos azucarados. Sin duda es delicioso, pero tiene algunos inconvenientes en cuanto a la nutrición.
Si tienes curiosidad, puedes encontrar toda la información nutricional de este bizcocho de chocolate a continuación.
Otros pasteles sin gluten
Si no puede obtener suficiente chocolate, eche un vistazo a algunas de las otras recetas sin gluten que puede preparar. El pudín de chocolate con salsas es un plato que te encantará si te gustan los postres ricos.
Otro delicioso pastel sin gluten para probar es el pastel de naranja sin harina. Tiene deliciosos sabores cítricos y queda espectacular con una cucharada de nata.
Espero que disfrutes de esta receta de bizcocho de chocolate negro sin gluten. Si tiene algún comentario, sugerencia o cualquier otra cosa que quiera decir, no dude en dejar un comentario a continuación.
