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Bistec Salisbury Con Salsa De Champiñones
Divulgación: Alberta Beef me compensó por esta publicación.
¿Te gusta la comida reconfortante como esta? Bistec Salisbury Con Salsa De Champiñones? Este es un plato clásico que ha existido durante mucho tiempo pero aún resiste la prueba del tiempo. ¿A quién no le gusta una gran hamburguesa en una rica y sabrosa salsa?
Alberta Beef es fácil de usar, algo que todos conocemos, nutritivo y lo más importante, ¡delicioso! Alberta Beef también es extremadamente versátil y de fácil acceso. Es algo que me hace sentir bien sirviendo a mi familia.
En invierno, ¿no te gusta la comida como esta? Los recuerdos se comparten en una mesa. Las conversaciones comienzan y las personas comparten lo que está pasando en sus vidas. Con una buena comida como esta, las familias se quedarán en la mesa un poco más.
¡En Alberta, la cría de carne es parte de nuestra historia! Tenemos el entorno de granja perfecto con nuestras colinas ondulantes, manantiales frescos y valles fluviales y espacios abiertos. Por esta razón, Alberta Beef tiene un sabor increíble y una calidad reconocida en todo el mundo.
Nuestros criadores se enorgullecen de criar su ganado de manera ética, usando hormonas adecuadamente y asegurando que la carne esté libre de antibióticos. Con estas prácticas, superan los altos estándares de calidad establecidos por la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA).
¿Qué es el bistec Salisbury?
El bistec Salisbury es básicamente una hamburguesa, pero no se muestra tradicionalmente en el panecillo como está acostumbrado a ver. Estas “hamburguesas” se sirven más como un bistec, con una deliciosa pero sencilla salsa de champiñones.
El bistec Salisbury también se sirve tradicionalmente con puré de papas cremoso, lo que hace que esta comida reconfortante sea imposible de resistir. Este no es un plato difícil de preparar y algo que se puede preparar rápidamente para una cena a la semana.
Es una maravilla que a las mamás y los papás les encantará hacerlo, ya que la limpieza es fácil y la preparación también es simple.
Fácil instalación
Las hamburguesas de carne o beef empanadas son fáciles de hacer si ya has hecho hamburguesas caseras antes, eso es todo.
En un tazón grande, combine la carne molida con la cebolla, el ajo, el pan rallado (también puede usar pan rallado), un huevo, la salsa Worcestershire, la mostaza Dijon, la pimienta recién molida y la sal kosher.
Mezcla rápidamente estos ingredientes, luego dales palmaditas redondas u ovaladas y fríelos en una pequeña cantidad de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.
Me gusta usar una sartén de hierro fundido, pero si la tuya no es lo suficientemente grande, una sartén grande también funcionará.
Usamos carne extra magra para nuestras hamburguesas, ¡pero esa opción depende de ti! Esto es algo que usamos regularmente.
¿Por qué el filete de Salisbury se llama Salisbury?
El filete de Salisbury, como se mencionó anteriormente, es una hamburguesa, bueno, tal vez una hamburguesa de moda. Se cocina de forma similar a otras recetas de carne. Lleva el nombre del Dr. James Henry Salisbury (1823-1905). Fue uno de los primeros en ser un fanático de la comida o, como sabemos, en los términos más utilizados hoy en día, como un suscriptor de alimentos desvanecidos o dietas de moda.
Dr. James Henry Salisbury creía que las verduras y los almidones creaban sustancias venenosas en el sistema digestivo. Sintió que estas sustancias venenosas conducen a enfermedades cardíacas, cáncer, enfermedades mentales e incluso tuberculosis. Impresionante ¿eh? El resultado final de su dieta fue comer un montón de bistec Salisbury que se hizo famoso en la época de la Guerra Civil.
Como sabemos hoy en día, esto no es cierto y una dieta equilibrada es una forma de promover una buena salud. Con una ración de 75g de ternera cocida, aporta 26g de proteína, 25mg de hierro, 1,8µg de vitamina B12 y 6,5mg de zinc.
Además de su historia y la procedencia de su receta, Salisbury Steak es una comida fantástica verdaderamente probada y disfrutada por millones.
Recuerdo el bistec Salisbury creciendo como aperitivo en las cenas de televisión. ¿Tú lo haces? Vaya, ¿estoy saliendo conmigo mismo? Sin embargo, nuestra receta no es nada de eso, ya que es una verdadera bondad de principio a fin.
¿Qué va bien con el bistec Salisbury?
¿Qué va bien con el bistec Salisbury? Pues la salsa de champiñones es el primer gran maridaje que se hace con un delicioso caldo de carne! De ahí me encanta el puré de patata. Las verduras fáciles como las zanahorias congeladas, los guisantes y el maíz también son favoritos.
Una buena ensalada grande también puede completar una comida. También me gusta el brócoli, el brócoli, las judías verdes, la col rizada, la col rizada, las espinacas, los espárragos y las coles de Bruselas. ¡Me gusta mantener las verduras simples y hacer que la carne brille!
Si desea reducir los carbohidratos, puede hacer puré de raíz de apio o puré de coliflor. Esta comida tiene muchos lados, el cielo es el límite.
Cómo hacer ragú de Salisbury
Una vez que las albóndigas estén doradas (es posible que no se cocinen bien) y se retiren a un plato y se mantengan calientes, debe preparar la salsa marrón. Me gustan mis hamburguesas más allá de una dorada y tengo un buen carbón en el exterior.
En la misma sartén que las hamburguesas, sofreír la cebolla y los champiñones junto con el ajo en un poco de mantequilla. Saltéalos durante 4-5 minutos. Luego agregue el tomillo seco y cocine por un minuto.
Espolvorear con harina y cocinar durante 1-2 minutos. Ahora agregue gradualmente el caldo de res y la salsa Worcestershire, y también lleve la mezcla a ebullición entre adiciones y revolviendo. No querrás que quede grumoso. Continúe agregando el caldo y cocine hasta que alcance el espesor deseado.
Sazone con sal y pimienta al gusto. Regresar las albóndigas para terminar de cocinar en la salsa de champiñones. Tape y cocine dejándolos hervir y cocinar.
Sirva sobre puré de papas con una pizca de perejil y su guarnición favorita.
ternera alberto
La carne de res es una comida rentable y rica en nutrientes. Como parte de una dieta sana y equilibrada, la carne de res es una excelente fuente de proteínas, hierro, vitamina B12 y zinc.
La carne de res de Alberta tiene más proteínas por porción que el tofu, los frijoles negros o las almendras. Tiene más hierro por porción que las espinacas, la carne de cerdo molida o el pollo molido.
Y en cuanto a B12, debe tener 9 porciones de pechuga de pollo de la misma cantidad en una porción de carne de res. ¡Eso es una locura! ¡Nos encanta nuestra carne aquí!
Ahora es tu turno de hacer esta increíble receta. Convierta la carne molida fácil de procesar en una obra maestra de comida. ¡Todos te piden que hagas esta receta una y otra vez!
Nos gusta usar carne molida versátil en muchas recetas. Es una proteína que se congela muy bien y también puede estar lista para la cena con una descongelación rápida. Vuelve para algunas recetas clásicas con carne picada. ¡Estaras contento de haberlo hecho!
Aquí hay algunas comidas familiares más fáciles con carne molida:
Tater Tot Descuidado Joe Cazuela
Sopa fácil de hamburguesa de guisantes
Espaguetis y albóndigas en salsa marinara
Torta italiana de espinacas
Olla de cocción lenta Sloppy Joes
Barbacoa De Cebolla Envuelta En Tocino
torta imposible mexicana
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Continuar rendimiento de contenido: 4 porciones
Bistec Salisbury Con Salsa De Champiñones
Salisbury Steak with Mushroom Sauce es una comida rápida y fácil de preparar. Una vez que lo haya hecho una vez, su familia le preguntará una y otra vez.
tiempo de configuración 15 minutos Hora de cocinar 30 minutos Tiempo Total 45 minutos
Ingredientes
- Filete Salisbury
- 1 kg de carne picada
- 1/2 taza de cebolla, finamente picada
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 taza de harina panko
- 1 huevo, ligeramente batido
- 1 cucharada. salsa inglesa
- 1 cucharada. mostaza de Dijon
- pimienta recién molida
- sal kosher
- 1 cucharada. mantequilla para freír
- salsa de hongos
- 6 onzas de champiñones rebanados
- 1/2 taza de cebolla, finamente picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 3 cucharadas de harina
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 2 tazas de caldo de res
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- perejil para decorar
Instrucciones
- Mezcle los ingredientes del bistec Salisbury excepto la mantequilla para freír. Formar 4 albóndigas ovaladas o redondas. Derrita la mantequilla en la sartén y cocine las albóndigas a fuego medio-alto, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Asegúrese de que tengan buen carbón, pero no es necesario que se cocinen por completo. Retirar de la sartén, reservar.
- Para la salsa de champiñones, derrita la mantequilla y agregue los champiñones en rodajas, la cebolla y el ajo. Saltear durante unos 5 minutos. o hasta que los champiñones suelten su líquido. Agregue el tomillo seco y cocine por 1 minuto. emocionante.
- Espolvoree la harina y cocine por 1 minuto. emocionante. Agregue lentamente el caldo de res y la salsa Worcestershire gradualmente, haciendo que la mezcla hierva en el medio. Continúe agregando caldo y cocinando hasta que alcance el espesor deseado. Condimentar con sal y pimienta.
- Regrese las albóndigas a la sartén. Reduzca el fuego a bajo, cubra ligeramente y deje que la mezcla de carne y el estofado hiervan a fuego lento en la salsa hasta que las albóndigas estén bien cocidas.
- Sirva sobre puré de patatas y decore con perejil. Sirve con tu acompañamiento favorito.
Información nutricional:
Actuación:
4 4
Tamaño de la porción:
1 Valor por proporción:Calorías: 539 Grasa total: 29 g Grasa saturada: 12 g Grasa trans: 1 g Grasa no saturada: 13 g Colesterol: 182 mg Sodio: 1219 mg Carbohidratos: 24 g Fibra: 3 g Azúcar: 6 g Proteína: 44 g El cálculo de ingresos fue proporcionado por Nutritionix y es solo una estimación. Si necesita cálculos nutricionales por razones médicas, utilice una fuente confiable.
