Bistec en la freidora

¡Esta receta de bistec para freír hace un bistec tierno y delicioso que está perfectamente sellado por fuera con sabrosos jugos atrapados!

❤️ Porque te va a encantar esta receta de bistec airfryer

Puedes tener un bistec increíble, llueva o truene
Receta fácil que requiere muy poco tiempo de preparación
Salsa de mantequilla rica y deliciosa hecha de hierbas de ajo
Las sobras son excelentes para preparar comidas.

¡Una de las mejores cosas de comer bajo en carbohidratos es que el bistec siempre es una opción de menú! Es una maravillosa fuente de proteínas y otros nutrientes, y se puede cocinar de varias maneras.

¡Guía de inicio rápido GRATIS para Keto! ]]>

Este Bistec a la Parrilla con Mantequilla Compuesta y este Bistec a la Parrilla con Chimichurri son favoritos deliciosos. Pero cuando me encontré con estas hermosas tiras de Nueva York, tuve que probarlas cocinándolas en mi freidora. ¡Hablando de un punto de inflexión! ¡Me he vendido por completo y tú también!

Freír bistec al aire de esta manera es muy fácil después de un ajetreado día de trabajo. En menos de 20 minutos, puede tener una cena de bistec lista sin la limpieza desordenada de una sartén de hierro fundido.

Lo que necesitas para cocinar un bistec con la freidora

*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.

Cómo cocinar bistec en airfryer

Deje reposar los bistecs a temperatura ambiente, luego precaliente la freidora a 200°C durante 5-7 minutos mientras revuelve los condimentos.

Agregue todas las especias a un tazón pequeño y bata para combinar.

Mezcle el ajo, la mantequilla y el perejil y reserve mientras se cocina el bistec.

Frote el aceite en ambos lados de cada bistec. Espolvoree la mezcla de especias por todas partes y frote para asegurarse de que los bistecs estén cubiertos uniformemente.

Coloque los bistecs en las rejillas de su freidora y cocínelos durante 11-14 minutos, volteándolos a la mitad o hasta que alcancen una temperatura central de 125-130 °F para una cocción media (vea las temperaturas de los bistecs en la publicación). El mío tomó exactamente 12 minutos para una cocción media.

Si tiene una freidora, coloque los bistecs en la rejilla superior ⅓ y, a la mitad de la cocción, levántelos en la rejilla superior. Esto le dará una agradable quemadura en el exterior y ni siquiera necesitará voltearlos a la mitad de la cocción.

Los bistecs seguirán cocinándose mientras reposan. Los bistecs más delgados tardarán menos en cocinarse y los bistecs más gruesos tardarán más. Por eso es importante utilizar siempre un termómetro para carnes para comprobar la temperatura.

Extienda la mantequilla de ajo encima y cubra con papel aluminio durante 10 minutos antes de rebanar.

Los mejores lados para servir con bistec

Estoy enfocado en la experiencia completa del asador. Ya sea que esté siguiendo Keto o simplemente quiera controlar sus carbohidratos, aquí hay algunos maravillosos acompañamientos clásicos bajos en carbohidratos que puede disfrutar sin culpa.

¿Necesitas voltear el bistec en la freidora?

Todo depende del modelo de tu freidora. Si los vas a freír en una cesta, tendrás que darles la vuelta a la mitad del tiempo de cocción.

Para patrones, como el que uso en esta receta con cuadrículas, no es necesario voltear.

¿Cuánto tiempo lleva cocinar un bistec en la freidora?

Todo depende del grosor del bistec y de cómo te guste cocinarlo. Para bistecs de aproximadamente 1 pulgada y 1 ¼ de pulgada de grosor, tomará de 12 a 14 minutos para un punto de cocción medio.

Si te gustan medianos, agrega otro minuto y verifica la temperatura central con un termómetro para carne.

¿La freidora es buena para bistecs?

¡Después de su primer bocado de este bistec con la freidora, seguramente estará de acuerdo en que freír es excelente para el bistec! ¡Es fácil, rápido e increíblemente delicioso!

¿Cómo se cocina un bistec en una freidora?

Seguir las instrucciones de esta receta lo ayudará a obtener un excelente bistec cada vez. Pero si nunca ha probado los bistecs fritos, aquí hay algunos consejos para tener en cuenta:

Precalentar siempre la freidora: Hay cierto debate sobre esto. Algunos afirman que no es necesario precalentar una freidora antes de usarla. Pero al cocinar bistec, creo que es un paso muy importante para obtener un buen dorado. A medida que la freidora se precalienta, calienta las parrillas al mismo tiempo. Esto ayuda a darle al bistec algunas buenas marcas en la parrilla.

No sobreasignar: Una freidora de aire cocina haciendo circular aire caliente alrededor de la comida. Si apila los filetes, el aire no los cocinará correctamente.

Retirar después de la cocción: La parrilla de una freidora mantiene el calor durante bastante tiempo. Por lo tanto, le recomendamos que retire los filetes antes de que alcancen la temperatura deseada.

¿Es amigable la fritura al aire?

La fritura al aire es excelente para cualquiera que esté interesado en Keto, especialmente si le gustan los salteados. Puedes deshacerte de todos los aceites de cocina poco saludables y aún así obtener una buena corteza crujiente con una freidora.

Temperaturas del bistec/grados de cocción

Crudo (centro rojo frío): 120-130°F
Mal cocido (centro rojo vivo): 130-135°F
medio (centro rosa fuerte): 135-145°F
Medio bien (centro ligeramente rosado): 145-155°F
Muy bien (sin rosa): 155-165°F

Siempre recomiendo usar un termómetro para carne para asegurar que su bistec alcance la temperatura perfecta.

Más recetas de bistec cetogénico

¿Cuál es la mejor freidora de aire?

Usé el horno myPower Air Fryer (con parrillas) para hacer el mío, pero puedes usar cualquier freidora que tengas. Lo que me gusta del horno airfryer es que nunca tienes que darle la vuelta a todo lo que cocinas, ¡porque el aire circula perfectamente alrededor de todo!

¡Tiene 3 estantes que pueden contener una buena cantidad de comida! ¡Pero también viene con brochetas, una canasta para freír (ideal para nueces) y una parrilla giratoria!

También uso estos guantes de silicona para quitar los bastidores mientras están calientes. Son agradables y delgados, por lo que puede poner fácilmente su mano allí para recuperar los estantes. ¡Los amo absolutamente!

Si tienes otro tipo de freidora, puedes usar la que tienes. Solo asegúrese de seguir las instrucciones del fabricante y la temperatura/tiempo de cocción debe ser el mismo.

Más recetas para la Freidora Keto

LIBRO ELECTRÓNICO GRATUITO DE 20 RECETAS KETO FÁCILES

¡Este bistec frito es tierno, delicioso y está perfectamente sellado por fuera con jugos salados atrapados dentro!

Imprimir Pin SalvaSaviato! Evaluar

Tiempo de preparación 7 min

Tiempo de cocción 12 min

Tiempo total 19 minutos

Calorías: 516

Porciones: 2

INGREDIENTES

Métrica habitual de EE. UU.

INSTRUCCIONES

Deje reposar los bistecs a temperatura ambiente, luego precaliente la freidora a 200°C durante 5-7 minutos mientras revuelve los condimentos. Agregue todas las especias a un tazón pequeño y bata para combinar.
Mezcle el ajo, la mantequilla y el perejil y reserve mientras se cocina el bistec. Frote el aceite en ambos lados de cada bistec. Espolvoree la mezcla de especias por todas partes y frote para asegurarse de que los bistecs estén cubiertos uniformemente.
Coloque los bistecs en las rejillas de su freidora y cocínelos durante 11-14 minutos, volteándolos a la mitad o hasta que alcancen una temperatura central de 125-130 °F para una cocción media (vea las temperaturas de los bistecs en la publicación). El mío tomó exactamente 12 minutos para una cocción media.
Si tiene una freidora, coloque los bistecs en la rejilla superior ⅓ y, a la mitad de la cocción, levántelos en la rejilla superior. Esto le dará una agradable quemadura en el exterior y ni siquiera necesitará voltearlos a la mitad de la cocción.
Los bistecs seguirán cocinándose mientras reposan. Los bistecs más delgados tardarán menos en cocinarse y los bistecs más gruesos tardarán más. Por eso es importante utilizar siempre un termómetro para carnes para comprobar la temperatura.
Extienda la mantequilla de ajo encima y cubra con papel aluminio durante 10 minutos antes de rebanar.

COMPARTIR EN FACEBOOK

Ahorre 60% DE DESCUENTO EN EL PAQUETE DE LIBROS ELECTRÓNICOS

* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.