La sopa de tomate y albahaca es una sopa suculenta y decadente que estalla con un gran sabor a tomate y, por supuesto, mucha albahaca fresca. ¿Existe una sopa más reconfortante?
Estamos entrando en el apogeo de la temporada del tomate fresco, y desde allí continuamos nuestra marcha hacia el abrazo del Viejo Invierno. En otras palabras, es temporada de sopa de tomate y albahaca. Probablemente sea una de mis sopas favoritas en mi repertorio. My Tomato Basil Bisque tiene excelentes sabores de tomate con albahaca fresca y el lujoso sabor de la mantequilla. ¿Qué más sería mejor para conciliar el sueño con un buen pan cuando se acerca el frío?
No solo es una de mis sopas de sabor favoritas, sino que también es fácil de preparar. La mayor parte del tiempo de preparación se dedica a abrir algunos productos enlatados y cortar albahaca fresca. No suena muy difícil, ¿verdad?
¿Debo usar tomates frescos en la sopa?
¿Acabo de decir “enlatado”? Sí, los tomates enlatados suelen ser más sabrosos que los tomates comprados en el departamento de frutas y verduras de su supermercado. Estos tomates generalmente se recogen verdes, lo que evita el desarrollo del sabor, y luego se gasean para que el tomate verde madure rojo.
Mi excepción a esta regla es si acabas de recoger tomates de tu jardín o del mercado de agricultores. Puede reemplazarlos con tomates enlatados y esperar resultados superiores.
que es un bistec
Una sopa es una sopa espesa y cremosa, a menudo fortificada con crema, que crea un sabor más lujoso que el caldo de sopa más aguado. Esta sopa de tomate y albahaca se espesa con mantequilla y crema agria.
Cómo hacer bisque de tomate y albahaca
La Sopa de Tomate y Albahaca es una sopa muy sencilla de preparar. Los tomates y el caldo de pollo simplemente deben recalentarse en una cacerola mediana, luego se pueden agregar los demás ingredientes. Solo tenga cuidado de no hervir la sopa con la crema agregada, porque no quiere correr el riesgo de que se cuaje. Si le gusta una sopa más aguada, puede hacer puré de tomates con una licuadora para obtener una sopa más sedosa. Sin embargo, me gusta la textura añadida de los tomates triturados.
Los acompañamientos opcionales para la sopa de tomate y albahaca incluyen queso feta o picatostes.
Qué comer con bisque de tomate y albahaca
Cualquier sopa de tomate y albahaca es infinitamente mejor con algo para hacer puré. Un simple pan plano como una baguette francesa haría el truco, pero un sándwich gourmet sería aún mejor. Mi recomendación sería mi queso gourmet a la parrilla con tocino. Sin embargo, mi sándwich de cerdo asado también combina bien.
Bisque De Tomate Y Albahaca
La sopa de tomate y albahaca es una sopa suculenta y decadente que estalla con un gran sabor a tomate y, por supuesto, mucha albahaca fresca. ¿Existe una sopa más reconfortante?
Tiempo de preparación 3 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 18 minutos
Curso: lado
cocina italiana
Palabras clave: bisque, fácil, almuerzo, sopa
Porciones: 6 porciones
Calorías: 295
Ingredientes
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56 onzas de tomates triturados enlatados
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14.5 onzas de caldo de pollo
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18 hojas de albahaca fresca (picadas)
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1 taza de crema agria
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4 cucharadas de mantequilla
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1 cucharadita de azúcar
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1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
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1/2 cucharadita de sal kosher
Instrucciones
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Llevar el caldo y los tomates a ebullición.
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Tapar y reducir a fuego lento durante 10 minutos.
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Agregue los ingredientes restantes y cocine hasta que la mantequilla se derrita, no hierva.
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Servir y disfrutar.
*Las calorías enumeradas son una estimación aproximada y no se puede asumir la precisión.
Esta receta se publicó originalmente en FoxValleyFoodie.com el 8 de octubre de 2015.
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