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Batido de Zanahoria y Cúrcuma + ¡7 Otras Recetas Mundiales para Probar con Cúrcuma!

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Las recetas de cúrcuma siempre han sido mis favoritas. Aunque la cúrcuma agrega tanta belleza y color a los alimentos, su sabor es sorprendentemente suave. De hecho, solo una pizca puede hacer que un batido o una salsa se vuelvan de color amarillo claro, pero no podrás saborearlos.

Esto hace que la cúrcuma sea ideal si no quieres el sabor abrumador pero quieres todos los grandes beneficios. Crecí comiendo cúrcuma en casa y nunca me di cuenta de sus increíbles beneficios. ¡Pero aprendí muchas recetas para cocinar y es emocionante saber cuán poderoso es este ingrediente!

¡Ahora veo azafrán apareciendo por todas partes! Los cafés modernos ofrecen “lattes dorados”. Los imaginativos restaurantes de la ciudad de Nueva York incorporan carnes, verduras e incluso postres a base de azafrán. Está claro que el secreto está fuera.

¡No podría estar más feliz! Quiero que todos disfruten de los increíbles beneficios de pérdida de peso de la cúrcuma (junto con otros beneficios para la salud).

Para difundir el amor, he reunido algunas de las nuevas recetas de azafrán más interesantes y emocionantes que he encontrado recientemente (y las simplifiqué cuando fue necesario) para que puedas prepararlas fácilmente esta semana.

Sopas, bebidas, dulces y sales: la cúrcuma puede hacer algo mejor y más saludable. ¡La locura dorada continúa y estoy corriendo la voz!

Recetas de sopa de cúrcuma y curry

Me encanta esta sencilla sopa de cúrcuma y coliflor al curry de The Kitchn. Es vegano y perfecto para una cena ligera. Obtenga proteína de origen vegetal y cremosidad de los anacardos y la leche de coco.

El autor recomienda comerlo con una rebanada de pan de pita. Sugeriría algo más fibroso como el pan Ezekiel (que se encuentra en la sección de alimentos congelados de su supermercado) que lo ayuda a sentirse más lleno y facilita la pérdida de peso.

Los garbanzos son saciantes y muy fáciles de preparar. Me encanta lo rápido que comes el curry dorado de garbanzos y cúrcuma. ¡Solo 15 minutos!

Aquí hay otra receta: ¡la receta de garbanzos que usé para comenzar a perder peso! Además de un video de cocina conmigo!

Deliciosas recetas de bebidas de azafrán

¡Este latte de azafrán sin lácteos ni cafeína de All Recipes es tan cremoso y delicioso! Es una excelente manera de mimarse por la tarde con una bebida relajante que no lo mantendrá despierto y mirando al techo a la hora de acostarse.

Me gusta hacerlo la noche anterior y guardarlo en un termo en la heladera toda la noche y llevarlo conmigo al trabajo. Así que lo recaliento en una taza cuando necesito un pequeño empujón.

Si está buscando una toma fresca y refrescante, este Bon Appetit Tasty Frozen Turmeric Latte tiene un sabor brillante con un toque de limón y un ligero aroma a cardamomo y pimienta.

Recetas tentadoras de cúrcuma dulce

Los batidos son mi desayuno favorito porque son muy fáciles. No toman tiempo y puedes empacarlos con ingredientes crudos saludables para reducir la inflamación y aumentar las vitaminas.

Me encanta esta receta tropical delicadamente dulce de zanahoria, jengibre y cúrcuma de Bon Appetit. Tiene cúrcuma y pimienta de cayena para quitar la grasa.

¿Alguna vez has oído hablar del pastel de cúrcuma? Nunca había hecho esto antes, me encontré con esta receta de pastel de cúrcuma sin gluten y sin lácteos de Bon Appetit. Está inspirado en la tradicional bebida ayurvédica india haldi doodh, elaborada con leche, azafrán y miel.

Recetas con cúrcuma: platos salados

Esta receta de Bon Appetit hace la cúrcuma en esta saludable ensalada de salmón con zanahoria. Las grasas omega 3 y la cúrcuma trabajan el doble de duro para reducir la inflamación y promover la pérdida de peso. Puede incluir salsa de pepino y yogur para darle más sabor o excluirla por simplicidad.

Agregar cúrcuma a los huevos es una excelente manera de introducir condimentos que destruyen la grasa. Los huevos se verán de color amarillo brillante y atractivos, quemarán grasa, pero no tendrán un sabor diferente.

Pero si no comes huevos, aquí hay una gran receta de tofu revuelto con pesto de cúrcuma de The Kitchn. La mezcla es sabrosa por derecho propio, así que considera el pesto opcional si quieres ahorrar tiempo y mantenerlo simple.

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