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Me encanta incluir ingredientes de temporada en mis batidos. Si el verano tiene que ver con el rosa, el morado y el rojo (fruta fresca y cerezas), el otoño tiene que ver con el naranja. El espino, la naranja, la batata, el caqui y, sí, el último símbolo del otoño, la poderosa calabaza, son ricos en vitamina C y betacaroteno, que nutren nuestro organismo y nos preparan para la vida.
En otoño, la calabaza (y las especias de calabaza) están por todas partes. ¿Qué tal tomar ese amor de otoño y convertirlo en un delicioso batido de calabaza saludable, rico en proteínas? ¡Tiene un color glorioso y sabe increíble, como un postre de desayuno!
Esta receta utiliza leche de semilla de calabaza, rica en minerales como magnesio, zinc y manganeso; También proporcionan proteínas de alta calidad, lo cual es excelente en cualquier momento, pero especialmente después de hacer ejercicio o en el desayuno.
Estos son algunos de los beneficios nutricionales que incluye este batido:
- semillas de calabaza – una buena fuente de antioxidantes, minerales y proteínas
- Semillas de cáñamo – rica en ácidos grasos esenciales (omega-3 y omega-6), pero también fuente de proteínas de calidad
- polen de abeja – un verdadero superalimento con más proteínas que cualquier fuente animal
- calabaza – Rico en betacaroteno, que nuestro cuerpo convierte en vitamina A, responsable de una piel radiante
Para asegurar una ingesta adecuada de betacaroteno de la calabaza, se debe combinar con grasas saludables como nueces, semillas o aceite de coco. este batido tiene dos!
Batido de pastel de proteína de calabaza
Un batido de especias de calabaza rico en proteínas, perfecto después del entrenamiento, pero también como postre o desayuno saludable.
Porciones: 2
Ingredientes
- 1 taza de puré de calabaza
- 1/2 cucharadita de jengibre rallado
- 2 cucharadas de semillas de calabaza crudas
- 1 cucharada de semillas de cáñamo
- 1 cucharadita de polen de abeja
- 1 cucharadita de aceite de coco
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharada de miel orgánica cruda
- 1 taza de agua filtrada
- 1 trozo pequeño de chocolate
Instrucciones
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Coloca las semillas de cáñamo y calabaza en una licuadora, agrega agua y procede a obtener una leche cremosa.
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Agregue el puré de calabaza, el polen, las especias y la miel y mezcle durante 1 minuto, hasta que quede suave.
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Vierta en tazas para servir, cubra con granos de polen y copos de chocolate.
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Beba inmediatamente para obtener el mayor beneficio de los nutrientes.
