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Tenía una larga lista de recetas para hacer este fin de semana, pero al final del día, terminó con un fin de semana de “limpiar el congelador”. Con la primavera a la vuelta de la esquina, sentí la necesidad de hacer un balance y eliminar los bloques congelados irreconocibles de algo que acechaba en los rincones oscuros del congelador. Esto funcionó muy bien porque encontré otra maravillosa combinación de sabores de batidos que es totalmente digna de un blog.
Ya hablamos de eso “Congelación instantánea” frutas durante la temporada alta para que pueda tenerlas listas para rodar durante todo el año. Encontré bolsas congeladas de fresas y melocotones y las combiné con agua de coco, dátiles y una banana para obtener una golosina “saludable” que saciaba la sed por completo.
Agregué una cucharada de linaza molida y un poco de miel a la licuadora y terminé el batido con una guarnición de coco sin azúcar. Es por eso que los batidos son la sorpresa perfecta: ¡son muy adaptables, deliciosos y muy fáciles!
¿No tienes agua de coco a mano? Intente usar leche de almendras o yogur para obtener un batido realmente cremoso. Dependiendo de la dulzura natural de la fruta, es posible que necesite o no miel. Simplemente entre y haga algunas inmersiones en el congelador y vea qué se le ocurre. Por lo general, comienzo con frutas congeladas y normalmente no agrego hielo a mis batidos para preservar los intensos sabores de frutas.
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Batido de fresa, plátano y melocotón
tiempo de configuración
5 minutos
Hora de cocinar
5 minutos
Tiempo Total
10 minutos
Saludables, dulces, refrescantes y saciantes: ¡los batidos de frutas congeladas son la sorpresa perfecta!
Curso: golosina saludable, batido
Porciones: 2 porciones
Ingredientes
- 6-8 fresas enteras congeladas
- 1 taza de rodajas de durazno congelado
- 1 plátano entero maduro, sin congelar
- 1 recipiente (16 onzas) de agua de coco sin azúcar
- 2 dátiles Medjool, sin hueso
- 1 cucharada de miel, o al gusto
- 1 cucharada de linaza molida
Instrucciones
- Agregue frutas, dátiles y agua de coco a la jarra de la licuadora. Procese hasta que quede suave. Agregue la miel y la linaza y mezcle hasta que quede suave. Ajuste la dulzura y agregue más agua de coco según sea necesario. Sirva adornado con coco rallado sin azúcar.
Notas de recetas
Reemplace la leche de almendras con partes iguales de agua de coco y un poco de yogur para obtener una delicia suave y cremosa.
Mi esposo y yo discutimos el significado de “hecho en casa”. Le dije que consultaría a los expertos, ¡mis lectores! Según el diccionario, hecho en casa significa cualquier comida hecha en casa, no significa que tenga que hacerse desde cero. A uno de mis compañeros de trabajo le encanta hornear pasteles pero usa una mezcla de cajas. Afirmó que mientras haya cocinado en casa, es hecho en casa. Creo que tienen razón, porque ¿dónde trazarías la línea para lo casero? Si hace un pastel usando una masa congelada y relleno enlatado, ¿es casero? Sé que esto no es realmente urgente, inquietante o incluso lo menos importante, simplemente interesante. Creo que tenemos que designar si algo es justo “Hecho en casa” o “hecho en casa desde cero“. Dentro de esas dos oraciones hay 4,000 variaciones, como ingredientes enlatados, leche de un cartón, etc. Yo no hice, ¿qué hay de mis expertos en cocina? Caseros o caseros desde cero 🙂
¡Muchas gracias por pasar por aquí!
Tricia
