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Si te preguntas cuál es tu verdura menos favorita, puedo responderte esa pregunta. Es el tallo de la col. Prepárate, vamos a casa.
Sí, sí, el tallo por sí solo no hace una verdura completa, pero la mayoría (o la mayoría de las veces) desechamos los tallos de repollo porque… sí… son un tallo y apestan. PERO, el tallo tiene nutrientes y la mayor parte de la fibra que contiene.
[Back it up with a heavy beat and base ] Tallos de repollo (uh huh) – Aquí están los nutrientes.
¿Te gustó esta canción? No respondas.
No es ningún misterio que los batidos verdes son una cosa. Tú, yo, María, todos pusimos un poco de espinacas o col rizada en la licuadora con fruta y tragamos la bebida arenosa para obtener un poco de fibra y vitaminas. ¿Quién es María me llevó.
Pero puedes agregar otras cosas a tus batidos. Cosas que normalmente tiras. Cosas como tallos de col. Y eso es lo que estamos haciendo hoy.
No lo desperdicies, no quiero. ¡Tómalo! Puñetazo en el pecho (gruñido).
Está bien, en serio. Aquí es donde te doy información. Los tallos de col contienen mucha fibra; Sin embargo, se debate si contienen menos nutrientes o más nutrientes que las hojas. Al igual que las hojas crudas de col rizada (o cualquier verdura crucífera), los tallos pueden ser difíciles de digerir. Así que tal vez no te excedas si este es tu primer rodeo.
Al agregar tallos de col rizada a su batido, hay algunos conceptos básicos que quizás desee saber. Aquí hay algunos trucos de batido de col rizada derivados del comercio:
Truco número uno: No agregue demasiados. Probablemente no necesito explicarte esto.
Maquillaje doble: Usa hielo en tu batido. Tiendo a usar plátanos congelados en lugar de hielo, lo que da como resultado una textura ultra suave. Desde mi punto de vista, agregar hielo hace que el tallo de la col se note menos. Menos prominente. Menos el centro de atención. Te permite cerrar el tallo de la col. ¡Vaya, agresivo!
El truco de Drei: Esto no es un truco, pero es un hecho: llega Kale gusto menos repollo que hojas de repollo. Así que no hay necesidad de enmascarar el sabor con un batido de tallo o de hojas. Entonces, plátano fresa. Historia verdadera.
Cuatro trucos: Las licuadoras de alta potencia hacen que los batidos de vegetales sean un millón de veces más tolerables. Me doy cuenta de que no todo el mundo tiene una licuadora elegante (y no evite los batidos de col rizada si no tiene una), pero la mía Vitamix
Pulverizo todo lo que le pongo y tiene una textura uniforme, que (como cubrí con un truco deux) es ideal.
PD ¿Alguien ha notado que usé la misma taza y servilleta para este batido de hace dos días para mi parfait de higos asados y nueces? ¿Es como llevar los mismos pantalones dos días seguidos? Si es así, eso no sería característico para mí… de hecho, debería usar la misma taza con más frecuencia… eh… No sé a dónde iba con esto, pero espero que sí.
Batido de fresa, plátano y col rizada
Tiempo de preparación: 2 minutos.
Tiempo total: 2 minutos
Porciones: 2 batidos
*Puedes reemplazar la leche de coco por más leche de almendras
Ingredientes
Instrucciones
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Coloque todo en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
Otras cosas que puedes hacer con los tallos de col:
Deliciosa sopa de coliflor y col rizada
Kale Stem Crostini para Eat This Poem
Tallos enlatados Wino Sapien Kale
