Hace unos años, pasamos un fin de semana largo en un resort en Phoenix llamado Hotel Valley Ho. Lo único que nos llamó la atención fue el famoso “Ho-J”, una bebida de desayuno que es esencialmente helado de vainilla y jugo de naranja. Cualquiera a quien no le guste el helado para el desayuno y cuando esté en el desierto en pleno verano puede tomarse la libertad de hacerlo.
Para esta receta, tendremos que conformarnos con una opción más saludable. Batido de crema de naranja de Cara Cara. Puede que no sea una bola de helado, pero es un gran sustituto. – Avena y sésamo
Ingredientes
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2 naranjas Cara Cara, más la ralladura de media naranja
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1/2 plátano grande congelado
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1/2 taza de leche de almendras sin azúcar
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1/4 taza de jugo de zanahoria
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1/4 taza de avena arrollada, cocida y enfriada (preparar con anticipación o calentar en el microondas rápidamente)
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1 cucharada de miel de azahar (más al gusto)
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1 cucharada de mantequilla de marañón
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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1/2 cucharadita de aceite/extracto de naranja
indicaciones
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Mezcle todos los ingredientes, excepto el plátano y la ralladura, hasta que la mezcla esté agradable y esponjosa.
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Agrega el plátano congelado. Mezcla.
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Decora con la ralladura de naranja.
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¡Que la pases bien!
