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Conoce tu nuevo ingrediente favorito para batidos: verduras congeladas.
La mayoría de las recetas de batidos EBF utilizan plátanos congelados como base porque les da a los batidos una textura espesa y cremosa perfecta. Todavía uso plátanos para batidos de vez en cuando, pero últimamente he estado experimentando con verduras congeladas como calabacín y coliflor.
El calabacín funciona muy bien, pero creo que la coliflor congelada es la nueva banana cuando se trata de hacer batidos súper espesos y cremosos. La coliflor literalmente hace que la textura sea tan suave que es casi aterciopelada. Y lo hace sin hacer que todo tu batido parezca coliflor o agregar una tonelada de azúcar. ¡Es fantastico!
Solo para su información: un plátano tiene alrededor de 15 gramos de azúcar, mientras que una taza de coliflor congelada tiene alrededor de 2 gramos. Por supuesto, si está cuidando su consumo de azúcar o tratando de mantener el equilibrio de azúcar en la sangre, la coliflor es la mejor opción.
En general, descubrí que la coliflor de arroz congelada funciona mejor que los floretes de licuados congelados porque se mezcla fácil y rápidamente. Algunas tiendas, como Trader Joe’s, venden coliflor rizada en la sección de congelados, pero también puedes prepararla tú mismo. Compre un paquete de coliflor fresca y congelada o congele o compre una cabeza entera, póngala en arroz usando su procesador de alimentos (enlace de afiliado), póngala en bolsas para congelar y congele.
Para este licuado de coliflor en particular, quería hacerlo como un licuado de malta, así que usé polvo de proteína de chocolate vegano y polvo de maca. Si eres nuevo en polvo de maca, es un superalimento peruano hecho de raíz de maca. Escuché que algunas personas describen el sabor como malta o caramelo. Personalmente, creo que tiene un sabor único que es ligeramente amargo. Definitivamente me tomó un tiempo acostumbrarme, pero terminé amándolo, especialmente conociendo todos sus increíbles beneficios para la salud.
La maca es rica en minerales esenciales como calcio, magnesio y hierro. Es mejor conocido por su capacidad para mejorar la libido y estimular la fertilidad, pero también ayuda a aumentar la energía, la resistencia y la resistencia, apoya el sistema inmunológico, reduce la fatiga crónica y regula y apoya el sistema endocrino. . Acabo de regresar y leer esta publicación que escribí sobre la maca en 2008 y es bastante cómica. Definitivamente échale un vistazo si quieres reírte.
El polvo de maca ahora está disponible en la mayoría de las tiendas naturistas, pero también puedes comprarlo en Amazon. Si no tienes maca en polvo o no te gusta el sabor, no te preocupes. Vale la pena probar este batido de coliflor con chocolate porque seguirá siendo delicioso sin la maca.
Además del polvo de maca, estamos agregando algunos granos de cacao a este batido para darle un impulso extra de antioxidantes y también un poco de crujido. Entonces, si está buscando un batido bajo en azúcar que pueda ayudarlo a aumentar su energía Y su libido… este será su gusto por lo dulce. Pruébalo y dime lo que piensas!
Prensa
Descripción
Ingredientes
- 1 cucharada de proteína de chocolate en polvo (me gusta Sunwarrior)
- 3/4–1 taza de leche de almendras
- 1/4 taza de coliflor rizada congelada
- 1/3 taza de hielo
- 1 cucharada de maca en polvo
- 1 cucharada de granos de cacao
Instrucciones
- Agregue todos los ingredientes a una licuadora de alta potencia y mezcle hasta que quede suave y cremoso. Espolvorea algunas semillas de cacao adicionales y sirve.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 batido
- calorías 250
- Azúcar: 4g
- Gordo: 4g
- carbohidratos: 22g
- Fibra: 10g
- Proteína: 22g
Palabras clave: batido de coliflor, batido sin frutas
Consigue los ingredientes:
