Batido de calabaza fácil

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La delicia otoñal por excelencia: ¡un cremoso y delicioso batido de calabaza!

Durante años me resistí a hacer un batido de calabaza porque no creía que me gustaría. ¡No podría estar más equivocado! Después de hacer un pastel de calabaza el fin de semana pasado, me sobró un poco de calabaza enlatada. Estoy muy feliz porque esta creación fue genial; de hecho más que excepcional, ¡es fantástico!

Inmediatamente volví a la despensa y me aseguré de tener otra lata de calabaza 100% pura de Libby, porque lo haré una y otra vez. A mí me sabe a pastel de calabaza, ¡pero es saludable, abundante y completamente apropiado para el desayuno! ¡Qué gran manera de empezar el día!

Hecho con algunos ingredientes simples directamente en su licuadora.

Necesitará yogur griego natural, puré de calabaza enlatado, leche de almendras, miel, plátanos congelados, especias para pastel de calabaza y algunos cubitos de hielo. Me gusta adornar mi batido de pastel de calabaza con nuez moscada recién rallada y, a veces, agregar un poco de proteína en polvo para darle un toque extra. Esta delicia es estupenda en cualquier momento del día, desde el desayuno hasta el postre.

Este batido de pastel de calabaza es espeso, rico, saludable y cremoso y sabe a pastel de calabaza en un vaso.

Cuando se te antoja un pastel de calabaza pero no tienes tiempo para hacer uno, este es un excelente sustituto. ¡Me pregunto qué diría mi familia si sirviera este suave pastel de calabaza en Acción de Gracias con una cucharada de crema batida en lugar de un pastel! Una vez que lo probó, apuesto a que no le importaría 🙂

¿Es necesario cocinar la calabaza enlatada para que sea segura para comer?

El puré de calabaza enlatado ya se cocina en el proceso de enlatado, por lo que no es necesario cocinar la calabaza antes de usarla. ¡Solo sácalo directamente de la lata! Si no usa toda la lata de inmediato, intente congelar el puré restante en una bandeja de cubitos de hielo forrada con una envoltura de plástico. Ponga un poco en una licuadora la próxima vez que haga batidos y deseche algunos cubitos de hielo. ¡Mmm!

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Smoothie de tarta de calabaza

tiempo de configuración

5 minutos

Tiempo Total

5 minutos

Una porción saludable de pastel de calabaza en un batido fresco y cremoso.

Curso: Jugo

Porciones: 2

Ingredientes

1 taza de yogur griego natural (prefiero el yogur Fage)
1 taza de puré de calabaza en lata
1/2 cucharada de proteína en polvo (opcional)
1 taza de leche de almendras de vainilla
1 plátano en rodajas congelado
5-6 cubitos de hielo
miel al gusto (u otro endulzante como agave, sirope de arce, etc.)
1 cucharadita de condimento para pastel de calabaza, más o menos al gusto
Nuez moscada fresca para decorar

Instrucciones

Agregue todos los ingredientes (excepto la nuez moscada) a una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Sirva espolvoreado con canela o nuez moscada adicional, si lo desea.

Notas de recetas

Receta y fotos actualizadas en octubre de 2016

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Aquí hay un enlace a mi licuadora favorita:

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Publicado originalmente en noviembre de 2011, actualizado en octubre de 2016

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