Batido de arándanos

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¡Este simple batido de arándanos es la manera perfecta de hacer tus propios nutrientes! Solo 6 ingredientes, pero llenos de antioxidantes, fibra y grasas saludables. ¡Una excelente manera de comenzar el día o disfrutar de un refrigerio a media tarde! Este delicioso batido es sin lácteos, refinado, sin azúcar, vegano y paleo.

Los batidos son nuestra mermelada. Una de las “reglas” que tengo para alimentar a mi familia es ofrecer vegetales en cada comida del día. Mi bebé comerá felizmente vegetales crudos a cualquier hora del día, pero la Sra. Carbívoro, no tanto.

Aquí es donde los batidos son útiles. ¡Este licuado de arándanos es una excelente manera de llenar esos vegetales y también está repleto de nutrientes!

Ingredientes del batido de arándanos:

Estos son los ingredientes que uso, pero también doy algunas sustituciones:

Leche sin leche: Me encanta la leche de linaza, mi leche de anacardo casera o la leche de coco. ¡Siéntete libre de usar tu favorito personal!

Arándanos congelados: Los frescos también son buenos, pero me encanta la textura que le dan a esta receta los arándanos congelados. ¡Además, son más baratos y se pueden encontrar durante todo el año en la sección congelada! ¿Quieres reemplazar una baya diferente? Las frambuesas o las bayas también funcionan bien.

Plátanos: No hay un sustituto real aquí, pero la dulzura adicional hace que el batido sea mucho más sabroso.

Espinaca: Es muy fácil aumentar el contenido de nutrientes agregando verduras a un batido. ¡No cambia el sabor en absoluto! Puedes omitirlo si no tienes ninguno o cambiarlo por otro verde como el repollo.

Semillas de chia: uno de mis deberes absolutos al hacer un batido. ¡Me encantan las semillas de chía porque el contenido de fibra es muy alto y también proporcionan una fuerte dosis de omega 3!

Palta: Es un ingrediente que también podría omitir, pero me encanta la forma en que proporciona una textura cremosa y un aumento de grasa saludable. Puedes sustituir 2 cucharadas de aceite de coco o crema de coco. (Es posible que haya notado que olvidé incluir el aguacate en la imagen a continuación, ¡guau!)

Cómo hacer un batido de arándanos:

Vierto todos mis ingredientes en mi Vitamix o en cualquier licuadora de alta potencia y mezclo durante unos minutos hasta que quede suave.

Tenga en cuenta que agrego espinacas al final (arriba). Los demás ingredientes no importan mucho. Además, asegúrese de mezclarlo más de lo que piensa. Los arándanos congelados tardan unos minutos en incorporarse realmente y la licuadora tardará un tiempo en tener éxito.

¡Quieres el batido maravillosamente espeso y cremoso!

¿Por qué batidos?

A menudo hablo de la importancia de un desayuno saludable. Lo que me encanta de este batido son las grasas saludables que equilibran la fruta. Por la mañana con el estómago vacío, es MUY importante no comer una tonelada de azúcar.

Los alimentos del desayuno suelen tener un alto contenido de azúcar y provocan un aumento de la insulina. La combinación de carbohidratos con una dosis saludable de grasas o proteínas de alta calidad evita que esto suceda. La leche de lino y las semillas de chía son ricas en omega-3, de las que carecen la mayoría de las dietas.

¡Finalmente, este batido es delicioso! Es un excelente desayuno o merienda.

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