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Este batido de almendras tostadas es el último capricho de almendras… si disfrutaste de un buen helado de almendras tostadas, te recomendamos quedarte…
Ya lo he dicho antes, pero vale la pena repetirlo… son los alimentos más simples los que te dan más placer… un tomate maduro recogido de tu jardín, la taza perfecta de café caliente al despertar o un helado servido. suave, no, cuchara de mesa, fuera de su licuadora al final de un largo día. Esta receta es en honor a mi padre – fue lo primero que me vino a la mente cuando estaba pensando en algo para publicar para el Día del Padre. Cuando yo era niño, mi padre ya se había ido a trabajar cuando me levantaba. Viajaba a Nueva York todos los días y, aunque intentaba llegar a casa para cenar todas las noches, no siempre sucedía. Uno de mis recuerdos más vívidos es de él estando en la cocina a altas horas de la noche en bata y pantuflas haciendo un batido espeso con helado de vainilla y leche entera (antes de que el colesterol fuera una palabra común).
Fue una de las pocas cosas que lo vi hacer solo, y no estoy seguro de con qué frecuencia hacía estos batidos, pero en mi opinión, era casi todas las noches. Apuesto a que mi memoria está un poco apagada, pero ha sido su rutina desde que tengo memoria, y ella se lo merecía, mis hermanas y yo tuvimos una vida encantadora gracias a todo su arduo trabajo. Una vez más, fueron las cosas simples las que se destacaron, ella trajo los dulces a casa en su Hombre loco Era un maletín todos los viernes por la noche, se sentaba y miraba Los Picapiedras Con nosotros en el sofá, nos llevaba a los parques de diversiones y realmente construía esos vasos, nos enseñaba a montar las olas del miedo y siempre tenía un repuesto para el camión del buen humor: overoles y anteojos con montura. bocina, seguro que tenía la onda de Clark O Kent, pero para mí siempre será Superman… ¡esto es para ti, papá!
Esta receta de batido de almendras tostadas anima el sencillo batido de papá con el sabor de su heladería favorita. Heredé mi amor por todo lo relacionado con las almendras de él, y aunque no he probado una barra de almendras tostadas en décadas, este sabor sigue siendo uno de mis favoritos. Este batido tiene un sabor maravilloso. Si eres un amante de las almendras, te las arreglarás.
La clave del sabor son todas las capas de almendras. Proporciono almendras en rodajas para empezar. Puedes usar almendras enteras, picadas o en rodajas. Solo asegúrese de calentarlos, revolviendo, hasta que estén fragantes y dorados. Revuelvo las almendras con la pasta de almendras para crear una mezcla desmenuzable que es Exactamente como recubrimiento de la barra de almendras tostadas. Así Todo bien. Lo pongo en la licuadora con el helado y luego, como si no estuviera ya en el paraíso de las almendras, añado una pizca de extracto puro de almendras. Ponlo encima.
Mi papá hizo su batido (lo llamó “helado”) en una vieja licuadora Waring. Todavía uso lo mismo. Cuando llegó el momento de remodelar la cocina, mis padres instalaron una licuadora en el mostrador, lo cual era algo bastante bueno en ese entonces. Siempre usaba helado de vainilla de Breyer, porque eso le encantaba a su padre y la leche entera del lechero. Esos helados eran tan espesos que todavía puedo verlos deslizarse con una lentitud insoportable por el costado de la licuadora mientras se dirigían a la taza. Vale la pena la espera, créeme.
almendras tostadas congeladas
- 4 bolas grandes de helado de vainilla
- 1/2 cucharadita de extracto de almendras
- 4 cucharadas de mezcla de almendras tostadas, y más para decorar la receta a continuación
- leche entera aproximadamente 1/2 – 1 taza
mezcla de almendras tostadas
- 1/2 taza de almendras rebanadas
- 1/4 barra de pasta de almendras unas 2 onzas
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Para hacer la mezcla de almendras tostadas, coloque las almendras en una sartén seca y tueste a fuego medio durante unos minutos, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes y doradas. ¡No dejes que se quemen! Reservar para enfriar
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Corta la pasta de almendras en trozos y colócala en un procesador de alimentos junto con las almendras enfriadas y tritúralas hasta que estén finamente picadas. Debe tener una textura arenosa gruesa. Tendrás más de lo que necesitas para este batido, así que guarda los extras en el refrigerador.
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Coloca el helado y 4 cucharadas de la mezcla de almendras tostadas en una licuadora, seguido del extracto y suficiente leche para derretirlo. Mezcle hasta que se mezclen, pero no se exceda o el helado se arruinará.
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Vierta en un vaso alto y agregue más almendras picadas.
Los grados:
- Batido, batido, helado, batidos, flotadores, congeladores, vitrinas, maltas, fribbles, vaca negra, vaca marrón… ¿cómo los llamas?
- Prométeme que probarás Amaretto algún día.
¡Feliz día del padre papi!
¡No olvides arreglarlo!
Recibo muchas preguntas sobre las marcas y las herramientas que uso y recomiendo, así que creé un tablero de Pinterest dedicado a todas mis favoritas. Estas son las cosas que uso en mi cocina y de las que hablo en mis publicaciones. De vez en cuando publicaré algo que está en mi lista de deseos para que podamos babear juntos. Estos pines contienen enlaces de afiliados, lo que significa que si bien no pagas nada extra, recibo una pequeña comisión de Amazon si realizas una compra. Es una de las cosas que hace que TVFGI funcione, así que gracias por su apoyo. ? ¡Vuelve a menudo, te actualizaré constantemente!
