Un batido de bayas Keto es una bebida fresca y refrescante para darle un impulso de energía por la mañana. Repleto de nutrientes y fruta fresca, este batido vigorizante hará cantar a tus papilas gustativas. ¡Es completamente sin azúcar, bajo en carbohidratos, sin gluten y sin granos!
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Hay varias razones por las que los batidos son el desayuno favorito de muchos de nosotros. En primer lugar, tienen un sabor increíble. En segundo lugar, puede hacerlos tan saludables (o tan poco saludables) como desee. Cuando tienes personas exigentes en casa, es importante poder preparar alimentos o bebidas que se puedan ajustar fácilmente. Además, me gusta colarme en todas las cosas saludables cuando no están prestando atención.
Una de mis cosas favoritas de esta receta es que cuando bebes este batido cetogénico sin gluten, se siente como si te estuvieras complaciendo, pero en realidad es muy bueno para ti. Los niños y el cónyuge ni siquiera se darán cuenta de que es cetogénico a menos que lo ayuden a superarlo.
Y cuando te canses de las recetas cetogénicas ricas en huevo para el desayuno, ¡este batido cetogénico de frutas es una excelente opción!
ingredientes necesarios
Estoy muy emocionada de compartir esta receta contigo y creo que te sorprenderán un poco los ingredientes. Todo va junto y crea un batido que querrás una y otra vez.
- bayas – ¡Esta receta de batido es súper versátil y puedes usar fruta fresca o congelada! Use una combinación de frutas o mantenga una variedad. Suelo tomar fresas, arándanos, frambuesas y moras. Ya sea que desee un batido de arándanos bajo en carbohidratos o un batido de fresa cetogénico, lo tengo todo para usted.
- Leche de coco – Para que el batido quede rico y cremoso, la leche de coco es indispensable. Puedes usar cualquier otra leche sin lácteos que te guste, como la leche de almendras sin azúcar, pero mi preferencia es el coco para esta bebida.
- yogur griego – Me gusta usar yogur griego para ayudar a espesar el batido cetogénico. Además, su sabor picante combina muy bien con los demás ingredientes. Si quieres hacer esto también sin leche, agrega crema de coco.
- Edulcorante – Las bayas son naturalmente dulces, por lo que no necesita mucho edulcorante. Solo un poco para ayudar a complementar los sabores.
- arroz con coliflor – Espera… ¡no te vuelvas loco! La coliflor es rica en vitamina C, vitamina B6, fibra y más. Como tiene un sabor tan suave, ni siquiera podrás saborearlo. Además, mezcla los ingredientes dos veces para asegurarse de no sentir los grumos incluso mientras bebe.
- Cubos de hielo – Me encanta que mis batidos estén demasiado fríos y agregar unos cubitos de hielo hace el trabajo.
Cómo hacer un batido de frutas cetogénico
Agregue bayas, leche de coco, yogur griego, edulcorante y arroz de coliflor a una licuadora. Mezcle hasta que quede suave. ¡Eso es todo por hacer un increíble batido de frutas bajo en carbohidratos!
Luego agregue los cubitos de hielo y mezcle nuevamente. Deberá mezclar hasta que quede súper suave y sin grumos helados. ¡Bebe y diviértete!
Consejo: si no desea usar todo el arroz de coliflor, puede usar ¼ de taza de espinacas y ¼ de taza de arroz de coliflor juntos. Todavía obtendrá muchos nutrientes y no afectará el sabor. La razón por la que no hice esto para todas mis fotos es porque las espinacas y las bayas le dieron al batido un interesante tono de verde. No es lo más atractivo, pero estaba realmente delicioso.
Variación y consejos del batido Keto Berry
- Si prefiere un batido más espeso, opte por frutas congeladas. La fruta congelada también tiende a hacer que el batido sea más esponjoso. Además, puede obtener fruta congelada durante todo el año y no tiene que preocuparse por encontrarla en temporada.
- Para una bebida más cremosa, agregue ¼ – ½ aguacate. Si bien cambiará el color del batido, también proporcionará algunos nutrientes adicionales. También será más denso.
- Agrega un chorrito de extracto de vainilla. Ayuda a unir los sabores.
- Para agregar volumen, agregue un poco de proteína en polvo. Si desea que la bebida llene aún más, agregue 1-2 cucharadas de proteína en polvo. La textura y el sabor cambiarán ligeramente al agregar proteínas en polvo. También puede agregar un poco de crema espesa si desea un mayor contenido de grasa en esta receta de batido de bayas.
- Chantillí. ¡Diviértete y completa tu batido con un poco de crema batida cetogénica!
¿Puedes saborear la coliflor?
¡De alguna forma! Yo prometo. Los otros sabores de este batido cetogénico de frutas desmienten el hecho de que este tiene arroz completamente de coliflor. Si sigue una dieta baja en carbohidratos en lugar de una dieta cetogénica, puede optar por usar solo frutas, pero con una terapia cetogénica estricta, probablemente sería demasiados carbohidratos. Usar un poco de un vegetal de sabor suave como la coliflor es una gran alternativa.
¿Puedo agregar frutas que no sean bayas?
No recomiendo agregar otras frutas que no sean bayas, ya que no serán cetogénicas. Es mejor agregar algunos extractos de frutas. ¡Hay muchos para elegir por ahí! Puedes probar extractos de naranja, plátano o piña, solo por nombrar algunos. Esto le dará el sabor de otra fruta sin todos los carbohidratos y azúcares. Utilizo extractos en muchas de mis recetas bajas en carbohidratos por este motivo.
Por ejemplo, mi batido de sandía no contiene sandía, solo sabor a sandía.
¡Uso un poco de durazno en el batido verde bajo en carbohidratos si quieres probarlo!
¿Puedo hacerlo por adelantado?
Si y no. Puede preparar el batido cetogénico con anticipación y congelarlo para más tarde, pero no puede refrigerarlo. Si lo metes en la nevera, quedará muy aguado a medida que se derrita el hielo. No tendrá buen sabor, por lo que es mejor beberlo fresco.
¿Qué otras recetas de batidos cetogénicos has probado? ¡Mi nuevo favorito es usar esta receta como base para un batido cetogénico de arándanos y agregar un poco de ralladura de limón!
Batido cetogénico de bayas
Este delicioso batido de frutas cetogénico es una bebida fresca y refrescante que te dará un impulso de energía por la mañana.
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Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo total: 2 minutos
Curso: bebida
Cocina americana
Porciones: 2
Calorías: 74.8
Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca
Los grados
Nutrición: Los datos nutricionales se basan en una porción. Este batido rinde para 2 porciones. Hay 3.6 carbohidratos netos por porción. Los carbohidratos netos varían ligeramente según las frutas que uses.
Sustituciones: Puede cambiar la leche de coco por leche de almendras, leche de anacardo o cualquier otro sustituto de la leche que desee.
Congelar: Vierta en una bolsa, frasco o recipiente apto para congelador. Dura 1-2 meses en el congelador. Descongele durante unos minutos y luego pase a una licuadora para que se ablande.
Notas sobre los edulcorantes:
Nutrición
Tamaño de la porción: 1,5 tazas (aprox.) | Calorías: 74,8 | Carbohidratos: 6,5 g | Proteína: 3,7 g | Grasa: 2,6 g | Grasa saturada: 2 g | Grasa poliinsaturada: 0,1 g | Grasa monoinsaturada: 0,1 g | Colesterol: 1,3 mg | Sodio: 23,1 mg | Potasio: 200,3 mg | Fibra: 2,9 g | Azúcar: 6,3 g | Vitamina A: 10,9 UI | Vitamina C: 27,1 mg | Calcio: 93,9 mg | Hierro: 0,4 mg