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¡Estas batatas rellenas de taco de pavo son una comida tan fácil y saludable entre semana! Son paleo y 30 enteros homologados. ¡Hazlos durante el fin de semana y todavía tienes una receta simple para preparar comida!
¿Eres un amante de la batata? ¿Eres un amante de los tacos? ¡Entonces te encantarán estos tacos de camote!
Si me sigues en Instagram, no es ningún secreto, soy un gran amante de los tacos. Y eso es un eufemismo. Estoy bromeando, pero como tacos al menos tres veces a la semana. Incluso para el almuerzo y como sobras. Desearía poder decir que es un problema, pero cuando son tan deliciosas y saludables como estas batatas rellenas de taco, no es un problema.
¿Son saludables las batatas rellenas de taco?
Estos camotes rellenos de taco son realmente saludables. Si sigue una dieta sin gluten, sin lácteos, paleo o integral, ¡esta receta es para usted!
Me encanta esta receta porque cubre todos los macronutrientes en una comida si le agregas un poco de guacamole encima. Los carbohidratos complejos provienen de las batatas, la proteína de pavo y las grasas saludables del guacamole. También me gusta agregar cilantro y tomate. ¡Incluso puedes agregar lechuga picada!
¿Las batatas rellenas de taco son fáciles de hacer?
¡La batata rellena de taco es muy fácil de hacer! ¡Todo lo que necesitas hacer es cocinar las batatas, dorar el pavo molido y juntarlos con todos los ingredientes!
Asar batatas lleva más tiempo, pero todo lo que tienes que hacer es ensartarlas con un tenedor y meterlas en el horno. ¡Hay poco o ningún pensamiento involucrado! Y con tan pocos ingredientes, es fácil comprarlos en la tienda. ¡Incluso puedes tener todos los ingredientes ahora mismo!
Cómo hacer camote al horno:
Para hornear batatas en el horno, precaliente el horno a 400 ° F. Perfore las batatas varias veces con un tenedor y hornee en una bandeja para hornear durante 45 minutos.
Si estás haciendo estas batatas rellenas de taco de pavo, ¡asegúrate de etiquetarme en Instagram con @RecetasLatinas o #whatmollymade para comprobarlo y presentarte!
Otras recetas de tacos:
Patatas De Taco Rellenas
¡Estas batatas rellenas de taco de pavo son una comida tan fácil y saludable entre semana! Son paleo y 30 enteros homologados. ¡Hazlos durante el fin de semana y todavía tienes una receta simple para preparar comida!
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 50 minutos
Porciones: 4
INGREDIENTES
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4 batatas medianas
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1 cucharada de aceite de oliva
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½ cebolla amarilla, en cubos medianos
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1 kilo de pavo molido
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1 1/2 cucharadas de comino
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1/2 cucharadita de pimentón
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1 cucharadita de chile en polvo
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
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¼ de cucharadita de pimienta de cayena
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1 1/2 cucharaditas de sal
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1/2 cucharadita de pimienta negra
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Aguacate en rodajas o guacamole opcional
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Tomate picado opcional
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cilantro picado opcional
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salsa opcional
INSTRUCCIONES
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Precaliente el horno a 400 °F y cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio. Lo dejó a un lado. Perfore 4 batatas con un tenedor varias veces, luego coloque las batatas en la sartén y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente 45 minutos.
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Mientras se cocinan las batatas, prepare la carne para tacos. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue la cebolla y mezcle con una cuchara de madera hasta que esté transparente, aproximadamente 2 minutos. Agregue el pavo molido, el comino, el pimentón, el chile en polvo, el ajo en polvo, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra y cocine hasta que el pavo esté dorado. Lo dejó a un lado.
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Cuando las batatas estén listas, retíralas del horno y haz un corte en la parte superior de cada batata, con cuidado de no quemarte. Agregue aproximadamente ½ taza de pavo molido a cada camote. Si lo desea, agregue tomate picado, aguacate, cilantro o perejil.