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Ingredientes
- 2 1/2 cucharaditas de levadura seca
- 1/2 cucharadita de azúcar moreno
- 355ml de agua caliente
- 1 cucharadita de sal
- 30ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de hojuelas de cebolla
- 1 cucharadita de salsa italiana
- 2 cucharaditas de queso parmesano rallado
- 3/4 taza de harina
Método
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En un tazón grande, disuelva la levadura y el azúcar moreno en agua caliente y deje reposar durante 10 minutos.
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Agregue sal, hojuelas de cebolla, aderezo italiano, queso parmesano y aceite de oliva.
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Mezcle 3 ½ tazas de harina. Agregue más harina hasta que la masa pierda su pegajosidad. Batir durante 5 minutos con una batidora.
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Colocar la masa en un recipiente bien engrasado, tapar con un paño y dejar leudar alrededor de 1 hora. La masa debe duplicar su tamaño.
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Amasar la masa y formar una bola muy firme. Deja reposar la masa un minuto antes de estirarla.
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Precalentar el horno a 220°C.
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Si usa una piedra para pizza, coloque los ingredientes en la base y cocine inmediatamente.
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Si usa una sartén, engrase ligeramente la sartén y deje que la masa suba durante 20 minutos.
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Perfora la masa con un tenedor y cocina por 10 minutos sin tapar, cubre la pizza con tus ingredientes favoritos y cocina por otros 10 minutos.
Los grados
Esto es fácil si uso una batidora con un gancho para masa. Esta es mi receta de pizza básica favorita después de probar varias recetas y es deliciosa incluso sin coberturas. De hecho, es muy rápido de hacer y creo que la parte más difícil es desenrollar la base. Divido la masa en dos y hago 2 pizzas grandes. La corteza es deliciosamente crujiente por fuera y encantadora y suave por dentro. No tengo una piedra para pizza, así que no sé cuánto tiempo debe estar en el horno usando una piedra. Ajuste los ingredientes en la corteza para que se adapten a su gusto personal. Esta receta también funciona bien en una máquina de pan.
