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Ingredientes
- 185 g de harina
- 80 g de azúcar en polvo
- 20g de coco seco
- 125 g de mantequilla sin sal
- 1/4 taza de agua helada
Método
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Pon el agua en el congelador para que se enfríe.
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Trabaje la harina, el azúcar en polvo, el coco y la mantequilla hasta que se desmorone. Simplemente agregue suficiente agua para que los ingredientes se mezclen.
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Amase suavemente sobre una tabla enharinada hasta que quede suave, luego envuélvalo en una envoltura de plástico y refrigere por 30 minutos.
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Engrasa un molde redondo de 24 cm de ancho.
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Cubra el molde con una base de pastel dulce enrollando la masa sobre una hoja de papel pergamino, con el lado brillante hacia arriba, hasta que sea lo suficientemente grande como para forrar el molde. Deje la masa más fácil en la bandeja para hornear.
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Alternativamente, extienda la masa del tamaño de la bandeja, enrolle el rodillo y alinee la bandeja.
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Presiona la base y los lados, corta y pincha generosamente el fondo con un tenedor.
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Cubra y coloque en la nevera durante 30 minutos.
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Precalentar el horno a 190°C (170°C forzado con ventilador).
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Cocinar a ciegas.
equipo
- 1 forma redonda de 24 cm
Los grados
Úselo con pastel de limón, pastel de nuez o merengue de limón. Los cortes son excelentes pasteles de mermelada o carne picada.
