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¡Las barras veganas de pastel de fresa son el regalo perfecto para el verano!
¡La temporada de fresas está oficialmente aquí y no podría estar más emocionada! Todos los años voy a mi granja local y recojo un montón de fresas frescas. Me encanta congelar fresas locales y usarlas todo el año.
Con tantas fresas congeladas, siempre estoy buscando nuevas formas de usarlas. Estas Barritas Veganas de Fresa son el regalo perfecto para hacer con fruta congelada. ¡La mejor parte es que también puedes hacerlos durante todo el año!
¡Estas barras de fresas veganas perfectamente dulces también son súper fáciles de hacer! ¡Las barras comienzan creando la corteza, que también es naturalmente libre de gluten! ¡Asegúrate de usar avena sin gluten! Para hacer la masa, mezcle la avena, la avena, el azúcar moreno, la canela, la levadura, la sal y mezcle todo con la mantequilla vegana derretida.
Tome un poco más de la mitad de la mezcla de migas y presiónela en una fuente de 8 × 8 pulgadas forrada con papel pergamino. El resto de la miga irá a la parte superior.
Entonces es el momento de hacer el relleno de fresas. Las fresas congeladas se endulzan naturalmente con jarabe de arce. El relleno debe quedar un poco espeso, por lo que se usa un poco de maicena para espesar la fruta. El relleno se vierte sobre la corteza.
El relleno se completa con el resto de la miga, se cuece en el horno hasta que burbujee.
Deje que las barras se enfríen por completo antes de cortarlas. Estas barritas son perfectas para una merienda o desayuno rápido y fácil.
Si haces estas barras de fresas veganas, ¡deja un comentario a continuación! También puede compartir una foto en Instagram usando el hashtag #thymeandove.
Actuación: 9 barras
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 40 minutos
Tiempo Total: 50 minutos
¡Las barras veganas de pastel de fresa son el regalo perfecto para el verano!
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 F. Forre un molde de 8×8 con papel pergamino.
- Prepare la masa y la miga colocando la avena, la harina de avena, el azúcar morena, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. sacudir
- Vierta la mantequilla vegana derretida y enfriada y bata hasta que se combine y la masa comience a agruparse.
- Coloque aproximadamente 3/4 de la mezcla en la bandeja para hornear. Use sus manos para presionar la masa en el fondo de la sartén. Ponga el resto de la miga a un lado.
- Luego haz tu propio relleno de pastel de fresa. Agregue las fresas, el jarabe de arce y la maicena a una cacerola mediana a fuego medio. Use una cuchara de madera para presionar y romper las bayas.
- Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que la mezcla esté espesa y cubra el dorso de una cuchara. Apaga el fuego y agrega el extracto de vainilla.
- Vierta la mezcla sobre la corteza y use una cuchara para distribuirla uniformemente.
- Espolvorear el crumble sobre la fruta.
- Hornee durante 30-35 minutos o hasta que el relleno burbujee y la cobertura esté dorada.
- Deje que las barras se enfríen por completo antes de servir.
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Jeni XO
