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Con harina de avena y proteína en polvo como base, estos barritas de proteina de calabaza No contienen gluten y si usas proteína vegana en polvo también lo son. Tienen un buen sabor a pastel de calabaza, un toque de dulzura y una buena proporción de proteínas/carbohidratos, perfectos para comer antes o después del entrenamiento. O como barra de desayuno para llevar.
Tengo otra receta de calabaza para ti. Tal vez el último de este año… a menos que tengas el pelo revuelto y decidas intentar hacer un pastel de calabaza para el Día de Acción de Gracias. Probablemente no sea probable porque cada vez que hago el pastel de calabaza se rompe y no es lo suficientemente bueno como para publicarlo. Vamos a ver.
VÍDEO DE BARRAS DE PROTEÍNA DE CALABAZA:
Tengo algunas recetas a las que vuelvo a menudo, pero como blogger de comida (y amante de probar cosas nuevas), a menudo me encuentro creando una receta, revisándola varias veces. Es un día aleatorio en el que borro mi índice de recetas o leo publicaciones de blog antiguas por una razón específica cuando me encuentro con una receta antigua y recuerdo lo deliciosa que estaba. Decido hacerlo de nuevo y la mayoría de las veces es tan bueno como lo recordaba, pero a veces siento que necesita un pequeño ajuste. Estas barritas veganas de proteína de calabaza son un buen ejemplo. Hice un lote hace unos fines de semana porque sabía que iba a viajar y son un excelente refrigerio para viajes lleno de proteínas. Además, las fotos necesitaban ser actualizadas.
Si bien las barras estaban deliciosas, resultaron con un ligero tono verde porque usé Designer Protein Sunshine a base de Sunshine. De hecho, me gustan mucho las proteínas en polvo, pero las semillas de girasol contienen clorofila y cuando se combinan con bicarbonato de sodio y se calientan, se aflojan y se vuelven verdes. Esto me ha pasado antes (pero lo olvidé). No me asustó el color, pero realmente no quería las barras de calabaza verde para las nuevas fotos. Las barras de calabaza verde son como el ketchup verde. No está bien.
Como estaba decidido a tomar nuevas fotos, decidí que necesitaba crear un grupo de barras y esta vez decidí modificarlas un poco. El resultado fue esta receta, que me gusta incluso más que la original porque no es tan húmeda (algunos lectores comentaron que las otras barras estaban demasiado húmedas y mi primera tanda estaba bastante húmeda y casi masticable). También uso jarabe de arce en lugar de melaza y reduzco un poco la cantidad para que las barras tengan menos azúcar y sigan sabiendo igual de bien.
Ah, y les pongo unas gotitas de chocolate amargo sin lácteos a las barras porque quedan esponjosas y el chocolate lo mejora todo.
Con avena y proteína en polvo como base, estas barritas no contienen gluten y si usas una proteína en polvo vegana, también son veganas. Tienen un buen sabor a pastel de calabaza, un toque de dulzura y una buena proporción de proteínas/carbohidratos, perfectos para comer antes o después del entrenamiento. O como barra de desayuno para llevar. Espero que les guste esta nueva versión tanto como a mí.
Prensa
Descripción
Ingredientes
- 1 taza de avena arrollada o rápida (certificada sin gluten si es necesario)
- 1 taza de proteína de vainilla en polvo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de condimento para pastel de calabaza
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 1 taza de calabaza enlatada
- ½ taza de leche de vainilla y almendras sin azúcar (u otra leche no láctea)
- 1-2 cucharadas de chispas de chocolate sin lácteos
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe el plato de vidrio Pyrex 8X8 con spray antiadherente o cubra con papel pergamino.
- Mezcle ingredientes secos como avena, proteína en polvo, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal y especias para hacer un pastel de calabaza. En un recipiente aparte, combine los ingredientes húmedos, incluido el jarabe de arce, la calabaza y la leche de almendras.
- Mezcle suavemente la mezcla seca con los ingredientes húmedos y mezcle hasta que estén bien combinados.
- Extienda la masa uniformemente sobre el plato preparado, espolvoree con unas gotas de chocolate amargo y hornee por unos 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
- Las barras se conservan mejor cuando se almacenan en el refrigerador.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 barra
- calorías 56
- Azúcar: 4g
- Gordo: 1g
- carbohidratos: 7g
- Fibra: 1g
- Proteína: 5g
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