¡Las barras veganas de pastel de fresa son la sorpresa perfecta para el verano!
¡La temporada de fresas está oficialmente aquí y no podría estar más emocionada! Cada año voy a mi granja local y recojo una tonelada de fresas frescas. Me encanta congelar fresas locales y usarlas todo el año.
Con tantas fresas congeladas, siempre estoy buscando nuevas formas de usarlas. Estas barritas veganas de tarta de fresa son la sorpresa perfecta para hacer con fruta congelada. ¡La mejor parte es que también puedes hacerlos durante todo el año!
¡Estas barras de fresa veganas perfectamente dulces también son muy fáciles de hacer! ¡Las barras comienzan creando la corteza, que también es naturalmente libre de gluten! ¡Asegúrate de usar avena sin gluten! Para hacer la base, combina la avena, la harina de avena, el azúcar moreno, la canela, el polvo de hornear, la sal y mezcla todo con la mantequilla vegana derretida.
Tome un poco más de la mitad de la mezcla de migas y presiónela en una fuente de 8 × 8 pulgadas forrada con papel pergamino, el resto de la miga encima.
Entonces es el momento de hacer el relleno de fresas. Las fresas congeladas se endulzan naturalmente con jarabe de arce. El relleno debe ser un poco espeso, por lo que se usa un poco de maicena para espesar la fruta. El relleno se vierte sobre la corteza.
El relleno se rellena con el resto de la miga, las tortas en el horno hasta que burbujee.
Deje que las barras se enfríen por completo antes de cortarlas. Estas barritas son perfectas para una merienda o desayuno rápido y fácil.
Si haces estas barras de fresas veganas, ¡deja un comentario a continuación! También puede compartir una imagen en Instagram usando el hashtag #thymeandove.
Cosecha:
9 barras
Tiempo de configuración:
10 minutos
Hora de cocinar:
40 minutos
Tiempo Total:
50 minutos
¡Las barras veganas de pastel de fresa son la sorpresa perfecta para el verano!
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 F. Cubra una bandeja para hornear de 8×8 con papel pergamino.
- Prepare la corteza y la miga colocando la avena, la harina de avena, el azúcar morena, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. sacudir
- Vierta la mantequilla vegana derretida y enfriada y revuelva hasta que se combine y la masa comience a pegarse.
- Coloque aproximadamente 3/4 de la mezcla en la bandeja para hornear. Use sus manos para presionar la masa en el fondo de la sartén. Ponga el resto de la miga a un lado.
- Luego haz tu propio relleno de pastel de fresa. Agregue las fresas, el jarabe de arce y la maicena a una cacerola mediana a fuego medio. Use una cuchara de madera para presionar y romper las bayas.
- Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que la masa esté espesa y cubra el dorso de una cuchara. Apaga el fuego y agrega el extracto de vainilla.
- Vierta la mezcla sobre la corteza y use una cuchara para distribuir uniformemente sobre la corteza.
- Espolvorear el crumble sobre la fruta.
- Hornee durante 30-35 minutos o hasta que el relleno burbujee y la cobertura esté dorada.
- Deje que las barras se enfríen por completo antes de servir.
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Jeni XO
