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¡La cuajada dulce de Dios cocinada en cada bocado!
El pastel de zanahoria es uno de esos postres que no entendía de niño. ¿Por qué estropear algo perfectamente bueno como un pastel añadiendo zanahorias? Pero descubrí todo un mundo de sabores que me faltaba después de dar mi primer bocado del pastel perfectamente cubierto con ese dulce glaseado de queso crema. Está bien, seré honesto; Por un tiempo solo comí parte del pastel de zanahoria ya que era el sistema de entrega perfecto para el glaseado. Muy pronto, sin embargo, comencé a amar tanto el pastel como el glaseado. Quizás incluso más. Por otro lado, ¿por qué elegir?
Esta receta hornea esa delicia de queso cremoso en un pastel espeso y húmedo, brindándole la pequeña delicia perfecta cada vez que necesite una delicia dulce y picante. Tradicionalmente, se cree que el pastel de zanahoria es un postre de primavera, pero ¿por qué limitarse a eso? ¡Prepara estas barras de queso crema y zanahoria cuando quieras!
Estas barras de zanahoria contienen todos los sabores que conoces y te encantan de las recetas clásicas de pastel de zanahoria. Hay vainilla tibia y azúcar moreno, mantequilla salada que se derrite en la boca, canela y, por supuesto, el bocado terroso de la zanahoria para equilibrarlo todo. Algunas personas agregan nueces al pastel de zanahoria, pero decidimos mantenerlo simple.
Comience mezclando primero los ingredientes húmedos: mantequilla, azúcar morena, huevos y vainilla. Luego vierta la harina, la canela y otros ingredientes secos. Terminar la masa doblando las zanahorias ralladas. Vierta la masa en el molde preparado, luego agregue la salsa de queso crema, vertiéndola sobre varias cucharadas. ¡Pasa un cuchillo por la masa y el queso crema y pon a estos chicos malos en el horno!
¡Mira estas bellezas! Seguro que serán un éxito entre amigos y familiares. Echa un vistazo a la receta a continuación para ver lo fácil que es combinarlos. ¡Tendrás un delicioso pastel de zanahoria en poco tiempo!
Barritas de queso crema y zanahoria
Para 8 personas; 20 minutos de actividad; 40 minutos mínimo
Ingredientes
- Para las barras de zanahoria:
- 1/2 taza de mantequilla, derretida
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 huevo
- 2 cucharadas de extracto de vainilla
- 1 taza de harina
- 2 cucharaditas de canela
- 1/4 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de zanahoria rallada
- Para el queso crema:
- 6 onzas de queso crema a temperatura ambiente
- 1/3 taza de azúcar
- 1 yema de huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- Precaliente el horno a 350° y engrase el molde de 8×8.
- Mezcle la mantequilla y el azúcar moreno en un tazón mediano hasta que quede suave. Agregue el huevo y la vainilla.
- Agregue la harina, la canela, la levadura y la sal al tazón y mezcle.
- Incorpore las zanahorias ralladas.
- En un recipiente aparte, combine todos los ingredientes para el queso crema y mezcle hasta que quede suave.
- Vierta la masa de pastel en el molde preparado. Coloque el queso crema encima y luego gire con un cuchillo.
- Cocine durante 35-40 minutos. ¡Gustar!
