Una receta de barritas de muesli sencillas, blandas y masticables es delicioso tal como está o se puede adaptar de acuerdo con sus frutas secas, nueces o chocolate favoritos. Accede a la receta fácil de barras de granola caseras o sigue leyendo para ver cómo los hacemos.
Míranos hacer barras de granola caseras
Esta receta es flexible.
Tenemos una historia con las barras de granola. Hace un tiempo les compartimos un error de cocina. El tema eran las barras de cereales. Sabían muy bien pero se desmoronaron. Entonces, en cierto modo, nos dimos por vencidos y seguimos adelante con la idea de que algún día estaríamos listos para darles otra oportunidad.
Después de dos años, retomamos donde lo dejamos y ahora sabemos cómo hacerlos. barras de muesli simples, suaves y masticables. Estamos enamorados Saben muy bien, son increíblemente fáciles de hacer y absolutamente no se astillan (vea nuestros consejos a continuación).
Los hemos hecho muchas veces y cada vez, han sido un poco diferentes.
Aquí ves almendras enteras, arándanos secos y mini chispas de chocolate. También usamos cerezas secas, albaricoques y coco sin azúcar. También estamos pensando en agregar pistachos la próxima vez. Las posibilidades son infinitas: todo lo que necesita saber es la base. Avena, mantequilla, miel y azúcar moreno. Luego agrega lo que quieras.
Consejos para crear las barras
Tenga cuidado de presionar la mezcla en la sartén. Después de algunos intentos, descubrimos que es realmente importante presionar la mezcla de muesli en la sartén. De hecho, pasamos alrededor de un minuto presionando antes: cuanto más y más fuerte presione, menos posibilidades tendrá de terminar con granola en lugar de barras de granola.
La miel y el azúcar moreno ayudan a crear un pegamento para las barras. La miel y el azúcar moreno realmente ayudan a mantener las barras unidas. Las chispas de chocolate añadidas a la mezcla también ayudan. Agreguemos un poco a la mezcla de muesli mientras aún está caliente. Puede notar que algunas chispas de chocolate se derriten; esto está totalmente bien, funciona como un pegamento adicional que mantiene unidas las barras. Luego añadimos más chispas de chocolate por encima, que no se derritan.
Relájate durante dos horas. Finalmente, nos gusta refrigerar la mezcla de granola por unas 2 horas. Esto endurece todo y facilita cortar la mezcla de granola en barras. Una vez fuera de la nevera, las barritas estarán duras porque están frías. Déjalos afuera durante una hora y se calentarán a temperatura ambiente y estarán un poco más suaves y gomosos.
Las barras permanecen a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 semana. Solo asegúrese de que estén bien cubiertos o sellados en un recipiente.
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Receta actualizada, publicada originalmente en marzo de 2013. Desde que publicamos esto en 2013, hemos editado la receta para mayor claridad y agregado un video de receta rápida. – Adán y Juana
Barritas de muesli sencillas, blandas y masticables
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PREPARAR 20 minutos
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Cocine por 10 minutos
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TOTALES 30 minutos
Estas barras de granola caseras son mucho mejores que las que puedes comprar en la tienda, especialmente porque puedes sustituirlas por tus frutas secas o nueces favoritas. Aunque son muy simples de hacer, hay una espera de 2 horas para que las barras se estabilicen lo suficiente como para cortar. Siéntase libre de agregarles sus frutas secas favoritas, nueces o chocolate, todo depende de usted. Como usamos 1/3 de taza de miel, nos gusta disfrutar del lujo de una miel de calidad superior.
hacer 12 barras
Usted necesitará
2 1/2 tazas de copos de avena a la antigua (230 gramos)
1/2 taza (80 gramos) de almendras enteras, picadas
1/3 taza (113 gramos) de miel
1/4 taza (56 gramos) de mantequilla sin sal, cortada en trozos
1/4 taza (50 gramos) de azúcar morena clara envasada
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de sal kosher
1/2 taza (60 gramos) de arándanos secos, picados en trozos grandes
1/4 taza más 2 cucharadas (65 gramos) de mini chispas de chocolate
indicaciones
- Avena y nueces tostadas
- crear barra
Caliente el horno a 350 grados F. Cubra el fondo y los lados de un molde cuadrado de 8 o 9 pulgadas con papel de aluminio. Luego engrase ligeramente con aceite o rocíe con aceite en aerosol.
Agregue la avena y las almendras a una bandeja para hornear pequeña y cocine por 5 minutos, revuelva y cocine por otros 3 a 5 minutos hasta que estén ligeramente tostadas. Transferir a un tazón grande.
Combine la mantequilla, la miel, el azúcar moreno, el extracto de vainilla y la sal en una cacerola pequeña a fuego medio. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mantequilla se haya derretido y el azúcar se haya disuelto por completo.
Vierta la mezcla de mantequilla en el recipiente con la avena y las almendras tostadas. Mezclar bien. Deje enfriar durante unos 5 minutos, luego agregue los arándanos y 1/4 taza de mini chispas de chocolate. Revuelve para combinar. (Es probable que las chispas de chocolate se derritan un poco. Está bien, se convierten en pegamento y ayudan a unir las barras).
Transfiera la mezcla de avena a la sartén forrada, luego use una espátula de goma o los dedos húmedos para presionar la mezcla firmemente en la sartén. (Presione con fuerza aquí, para que las barras se peguen después de enfriar y cortar. Presionamos durante aproximadamente un minuto para que estén más seguros).
Espolvoree las 2 cucharadas restantes de chispas de chocolate en la mezcla de muesli prensado, luego use una espátula de goma para presionarlas suavemente sobre la parte superior. Cubra y refrigere por lo menos 2 horas. Retire el bloque de mezcla de granola de la sartén y retire el papel aluminio. Cortar en 12 barras.
Guarda las barras en un recipiente hermético hasta por una semana. Para barras más blandas, manténgalas a temperatura ambiente. Para barras un poco más rígidas, refrigere.
Consejos de Adam y Joanne
- Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación es una estimación. Usamos la Calculadora de Ingresos USDA Supertracker para calcular montos aproximados.
Si creas esta receta, toma una foto y usa el hashtag #RecetasLatinas. ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntranos: @inspiredtaste
Nutrición por porción: 210 calorías / 4 g de proteína / 30 g de carbohidratos / 3 g de fibra dietética / 16 g de azúcares totales / 10 g de grasa total / 4 g de grasa saturada / 10 mg de colesterol
