¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
¡Estos limones brillantes y alegres sin gluten son el regalo perfecto para el verano! Son cremosos y deliciosos, y lo más importante, muy fáciles de hacer. ¡Llévalos a tu próximo plato de la suerte o barbacoa y todos te lo agradecerán!
Receta de barrita de limón sin gluten
Las barritas de limón son uno de mis postres de verano y no puedo esperar a que pruebes esta versión sin gluten. El equilibrio perfecto de tarta de limón, corteza mantecosa y la cantidad justa de dulzura. Me tomó algunos intentos perfeccionar esta receta, ¡pero valió la pena! Estas barras de limón están llenas de bondad de limón y la ralladura complementa perfectamente la cuajada de limón. ¡Nadie puede decir que no contienen cereales ni gluten! ¡Serán el hit de tus barbacoas de verano!
¿Cómo se hacen las barritas de limón sin gluten?
Hay tres pasos básicos para simplificar estas barras de limón:
- Batir la corteza. Es súper fácil y todo mezclado en un tazón. Cubra la sartén y cocine.
- Luego haz el lemon curd. Todos los ingredientes se mezclan en una sartén, se calientan hasta que espese y luego se filtran. Bate la mantequilla para que quede suave y cremosa.
- Luego vierta la cuajada de limón sobre la corteza horneada y vuelva al horno por un poco más de tiempo.
Finalmente, deja que todo se enfríe antes de rebanar y servir. ¡Opcionalmente puedes espolvorear con azúcar glas para hacerlo un poco más bonito! Pero esto no es esencial, ya que ya son lo suficientemente dulces.
Otros usos de la crema de limón:
Esta presentación de lemon curd es increíble y también puedes usarla para otras recetas.
- ¡Es el relleno perfecto para cupcakes, como los de mi libro de cocina!
- Úselo en un pastel de capas, como nuestro clásico pastel de cumpleaños.
- Úselo en pudín de avena o semillas de chía durante la noche.
- En una cacerola de avena.
- ¡Como cobertura de helado!
Mira el video aquí:
Si te gusta este postre de verano, echa un vistazo a estos otros:
- Barritas de cereza sin gluten
- Pastel de arándanos del 4 de julio (sin gluten)
- Funfetti Blondies sin gluten
- Strawberry Shortcake (sin gluten y paleo)
Si te gusta el limón, echa un vistazo a estas otras recetas con limón:
- Avena nocturna con semillas de amapola y limón (sin gluten)
- Parfait de desayuno a base de arándanos y limón
- Limonada de fresa con menta
- Pan de Limón con Semillas de Amapola y Topping de Vainilla y Limón
Barritas de limón sin gluten
¡Estos limones brillantes y alegres sin gluten son el regalo perfecto para el verano! Son cremosos y deliciosos, y lo más importante, muy fáciles de hacer. ¡Llévalos a tu próximo plato de la suerte o barbacoa y todos te lo agradecerán!
Rendimiento 9-12 Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 40 minutos Tiempo total 50 minutos Tipo de receta: Postre Horneado Sin gluten, sin azúcar refinada Avance: Moderado Lexi
Ingredientes
Ladrar
- 2 tazas (192 g) de harina de almendras
- 2 cucharadas (16 g) de harina de tapioca
- 4 cucharadas de mantequilla de hierbas O aceite de coco, derretido
- 1/4 taza de jarabe de arce crudo o miel cruda
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/4 de cucharadita de sal marina
cuajada de limón
- 3 huevos grandes
- 4 gemas grandes
- 1/2 taza de azúcar de remolacha O azúcar moreno
- Ralladura de 4 limones
- 3/4 taza de jugo de limón recién exprimido (de aproximadamente 6 limones)
- 1/4 de cucharadita de sal marina
- 8 cucharadas (1 barra) de mantequilla sin sal, ablandada y en cubos
- Azúcar en polvo, para espolvorear
direcciones
- Precaliente el horno a 350 °F y cubra una bandeja para hornear de 8 × 8 con papel pergamino y reserve.
- Hacer la corteza: Agregue todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle bien. Presione uniformemente en la sartén. Hornee durante 25-30 minutos o hasta que la corteza esté ligeramente dorada.
- Mientras tanto, prepare la cuajada de limón: coloque los huevos enteros y las yemas, el azúcar, la ralladura de limón, el jugo y la sal marina en una cacerola mediana.
- A fuego lento, bate la cuajada de limón hasta que esté lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara y retira del fuego. Este proceso debería durar entre 8 y 10 minutos.
- Usando un colador de malla fina, cuele la cuajada de limón en un tazón mediano. Agregue la mantequilla y mezcle bien hasta que se derrita.
- Vierta la cuajada de limón sobre la ralladura. Cocine por otros 10-15 minutos. Ponga a un lado, deje que se enfríe completamente, cubra y refrigere por lo menos 3 horas para que cuaje.
- ¡Cubra con azúcar glas, corte y sirva!
Notas de recetas
- Esta receta se lanzó originalmente en junio de 2015 y se actualizó ligeramente en junio de 2019.
Nutrición
Cargando datos nutricionales… Guardar Imprimir Compartir
