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? Receta
Prueba estas barras rápidas si quieres servir un postre simple: ¡cremoso, cítrico y absolutamente fabuloso!
Preparación 15 minutos Cocción 40 minutos Total 3 horas 55 minutos
Produce 15 bar
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Ingredientes
corteza de mantequilla
- 1 taza de mantequilla, ablandada
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- 2 tazas de harina de trigo
relleno de limon
- 2 tazas de azúcar granulada
- 6 huevos grandes
- 1 taza de jugo de limón
- 2 limones (solo la piel rallada)
- 1/4 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de fécula de maíz
Para decorar
- azúcar en polvo, rodajas de limón (opcional)
Instrucciones
- Tareas para el hogar:Caliente el horno a 350 grados F. Cubra una fuente de 9 × 13 pulgadas con papel pergamino.
- Ladrar:Mezcla la mantequilla, el azúcar, la vainilla y la sal en un tazón mediano. Agregue la harina y luego presione en la sartén preparada. Hornear unos 15 minutos en el horno caliente.
- Relleno:Mezcle el azúcar, los huevos, el jugo de limón y la ralladura de limón en un tazón mediano hasta que quede suave. Batir la harina y la maicena hasta que quede suave.
- Barras de acabado:Verter el relleno sobre la masa precocida. Hornee durante unos 20-25 minutos, hasta que las barras estén listas.
- Freddy:Deje que las barras se enfríen a temperatura ambiente y colóquelas en el refrigerador después de aproximadamente 2 horas. Decora con azúcar glas y corta para servir.
consejos de cocina
- No mezcle demasiado la base de pan dulce después de agregar la harina, solo revuelva hasta que la harina esté combinada. De lo contrario, la base será gomosa en lugar de mantecosa y se desmoronará como una galleta.
- Mezcle el relleno de limón antes de verterlo sobre la corteza caliente, de lo contrario, los huevos pueden comenzar a curvarse si se sienta en el mostrador demasiado tiempo.
- No pase por encima de las barras, aún deben estar ligeramente sacudidas cuando las saque.
- Enfríe bien las barras antes de cortarlas, de lo contrario seguirán estando demasiado cremosas y no saldrán como cuadrados limpios.
sustituciones de ingredientes
- Manteca: Puedes usar margarina en lugar de mantequilla para la base. El sabor y la textura serán ligeramente diferentes a los del uso de mantequilla.
- Jugo de limon: Embotellado o fresco, ambos funcionan; sin embargo, los frescos tienden a enrollar los huevos un poco más rápido, así que asegúrese de llenar el horno tan pronto como se mezcle.
- limón rallado: Siéntase libre de omitir si no tiene uno a mano. La ralladura le da un toque extra al limón, pero las barras siguen estando bastante ácidas sin ella.
- Otros cítricos: Si lo deseas, también puedes usar otro jugo de cítricos, como naranja o limón, para darle un sabor diferente.
- Almidón de maíz: Si no tienes maicena, usa 2 cucharadas más de harina. El relleno cambiará un poco la textura, pero sigue siendo delicioso.
almacenar
Las barras se mantienen bien tapadas en el refrigerador hasta por 3 días. La base tiende a ablandarse en la nevera, pero siguen siendo deliciosos para comer.
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Este es uno de mis postres favoritos para hacer: es tan fácil que te convencerás de que no funcionará. Pero no te preocupes, eso es todo. no Demasiado bueno para ser verdad, y los bares son absolutamente fantásticos con tan poco trabajo en la cocina.
No siempre fui fan de los postres de limón, pero con la edad me he acercado mucho más a ellos ? Puede ayudar esos cuadrados de limón que saben a crema de mantequilla cubiertos con crema de limón … ¡que no está nada mal!
