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Barritas de fresa, coco y colágeno
Esta receta de barra de colágeno de coco es una versión ligeramente modificada de mi amiga Megan Kelly. Tiene un sitio web fantástico que lo renueva todo: salud, nutrición y estilo de vida basados en la Biblia, especializado en neurobiología, curación y salud mental. ¡Disfruta de estas barras de colágeno de coco y fresa!
Barritas de fresa, coco y colágeno
Preparación 5 minutos
cocinar 20 minutos
Inactivo 1 hora y 15 minutos
Total de 1 hora y 40 minutos
salida de 8 barras
Ingredientes:
ingredientes opcionales
- 1 cucharada de jugo de limón o 5 gotas de aceite esencial de limón
Sirope de chocolate:
Instrucciones:
Paso 1: Comience calentando la manteca de coco hasta que quede suave y cremosa. Algunas mantecas de coco son demasiado espesas, por lo que puede agregar 1/8 de taza de agua o 1 cucharada de aceite de coco para hacerlas más cremosas.
Paso 2: En una licuadora o procesador de alimentos, mezcle la fruta y la mantequilla de coco hasta que quede suave.
Paso 3: Agregue la stevia, el extracto de vainilla y el limón.
Paso 4: Mezclar los ingredientes y moldearlos en un molde engrasado de 8 x 8 pulgadas. Engrasa la sartén con aceite de coco.
Paso 5: Congele o refrigere por una hora hasta que las barras se enfríen.
Paso 6: Prepara el sirope de chocolate mezclando todos los ingredientes a fuego lento y déjalo enfriar antes de verterlo sobre las barritas.
Paso 7: Verter o templar el sirope de chocolate sobre las barras.
Lo mejor es guardarlo en el refrigerador durante 48 horas o, para un uso prolongado, ponerlo en el congelador.
*** La información nutricional no incluye ingredientes opcionales. ***
*** La información nutricional de esta receta se basa en los ingredientes mencionados anteriormente **
Los grados
Puede convertirlos en barras de proteína agregando proteína de caldo de hueso de vainilla. También puede reducir el impacto glucémico agregando proteínas y jugo de limón. ¡El limón le da un sabor a limonada de fresa!
Si quieres seguir una dieta autoinmune o un plan de nutrición bajo en oxalatos, evita la salsa de chocolate. También puedes usar otras frutas como moras, frambuesas, arándanos o una combinación de frutas, según lo que más te guste.
Comentarios adicionales
Este es un snack rico en antioxidantes que se puede utilizar como barra de desayuno o snack bar. Esto es perfecto para niños activos o atletas que buscan un combustible rápido que sea satisfactorio y bueno para su intestino y metabolismo.
Personalmente, me gusta usar stevia como mi edulcorante principal, pero también puedes usar fruta de monje. Si consume miel o jarabe de arce, lo convertirá en un alimento mucho más rico en carbohidratos, por lo que tendrá un impacto negativo en su nivel de azúcar en la sangre.
La proteína del caldo de huesos es rica en glicina y prolina, así como en glucosamina y condroitina para ayudar a las articulaciones, los intestinos, el cabello, la piel y las uñas. Esta es una proteína en polvo de la que todos pueden beneficiarse, especialmente los atletas y las personas mayores.
Estos son bastante satisfactorios y excelentes si está criando niños y necesita refrigerios saludables para ellos. ¡Están repletos de antioxidantes en las fresas (u otras frutas), proteínas de colágeno y grasas de coco!
