Barritas de calabaza con pepitas de chocolate

Barritas de calabaza con pepitas de chocolate ¡Son el regalo perfecto para el otoño! Estas barras son tan suaves y húmedas y las chispas de chocolate las hacen cantar. ¡Tienen mucho sabor a calabaza y te encantarán todas esas especias dulces!

Barritas de calabaza con mini chips de chocolate

Cada temporada de otoño no puedo esperar para ver todos los postres de calabaza. ¡En esta época del año puedes planear un postre de calabaza en mi casa a la semana y esta vez son estas deliciosas barras de chocolate con calabaza!

Son muy fáciles y te encantará esta combinación de sabor a mantequilla, calabaza, especias y chispas de chocolate. Esto es otoño.

Ingredientes necesarios para esta receta.

harina de uso general
Condimento para pastel de calabaza
Bicarbonato de sodio
sal
Mantequilla sin sal, ablandada
Azúcar granulada y azúcar moreno claro
Huevo
Extracto de vainilla
Calabaza en un frasco
Mini chispas de chocolate semidulce

Cómo hacer barras de chocolate con calabaza

Precalentar el horno a 350 grados. Forrar la sartén y la mantequilla.

En un tazón mediano, mezcle la harina, las especias para pastel de calabaza, el bicarbonato de sodio y la sal; reserve.

En el tazón de un procesador de alimentos eléctrico equipado con un accesorio de paleta, combine la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien combinados.

Mezcle el huevo y la vainilla, luego mezcle la calabaza.

Agregue la mezcla de harina y mezcle hasta que se combinen.

Luego incorpore todo excepto 3 cucharadas de chispas de chocolate.

Distribuya uniformemente la masa en la forma preparada, espolvoree la parte superior de manera uniforme con 3 cucharadas de chocolate restante.

Hornee en horno precalentado hasta que las barras estén firmes (un palillo debe salir limpio o con una miga húmeda), alrededor de 30 a 35 minutos.
Deje enfriar por completo y retire las barras de la sartén con papel pergamino, córtelas en cuadrados.

¿Puedo usar mi propia mezcla de especias para pastel de calabaza?

Usé condimento para pastel de calabaza por simplicidad, pero una mezcla casera funcionaría igual de bien. Use 1 3/4 cucharadita de canela, 1/2 cucharadita de nuez moscada, 1/2 cucharadita de jengibre y 1/4 cucharadita de clavo.

¿Puedo usar chispas de chocolate de tamaño completo?

Si no tienes mini chips de chocolate a la mano, los chips de chocolate de tamaño completo también funcionarán aquí. Creo que las chispas de chocolate blanco también serían deliciosas si eso es lo que tienes.

¿Puedo usar calabaza fresca?

Para obtener resultados consistentes, me gusta usar calabaza enlatada cuando cocino. Si tiene fresco a mano, debe usarlo, debería funcionar, pero si se moja mucho, lo transfiero a varias capas de toallas de papel y lo enrollo para eliminar el exceso de humedad.

¿Puedo congelar estas barras?

Estas barras se congelarán bien. Solo usa el papel de pergamino entre las barras para que no se peguen.

¿Puedo usar solo azúcar granulada?

Todos hemos tenido esos momentos en los que vamos a la despensa en busca de azúcar moreno y descubrimos que ya no está. No haga. Pero no te preocupes, usa otra 1/2 taza de azúcar granulada aquí y estarás bien.

¿Necesito forrar la sartén con papel pergamino?

Me gusta forrar la bandeja para quitar fácilmente el elevador y las barras, pero si no tiene ninguno a mano, simplemente rocíe la bandeja con spray antiadherente.

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