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Las barras de granola de yogur griego con arándanos son un desayuno saludable con arándanos frescos y secos.
¡Es Navidad en 3 días y todos corremos como locos!
Si eres como yo, probablemente estés comiendo todo tipo de dulces navideños, dejando poco espacio para las frutas y otras cosas saludables.
Si me has estado siguiendo por un tiempo, probablemente ya sepas que ME ENCANTA la granola.
Así que hice estas barras de granola de yogur griego con arándanos como una forma de obtener algo bueno y saludable en mí más temprano en el día antes de que todas las influencias negativas comenzaran a manifestarse. Fáciles de agarrar por un lado y comer sobre la marcha, no dejan excusa para tener que recurrir a un mini cheddar y un After Eight para el desayuno. No es que yo, yo, lo haga.
Además de la salsa de yogur griego, hice intencionalmente estas barras no demasiado dulces, basadas en solo 1/3 de cucharada. de miel en cada barra para darle dulzura. Yo uso una mezcla de arándanos frescos y secos en la mezcla. La fruta fresca no solo agrega un toque de jugosidad ácida a las barras, sino que como las aplasto antes de agregarlas, ayudan a mantener la mezcla unida, manteniendo las barras húmedas. También uso otros aglutinantes:
- Yogur Griego: También aporta hidratación y cremosidad a las barritas
- Aceite de coco: excelente para usted y también ayuda a garantizar un crujido dorado externo.
- La miel antes mencionada: agrega solo un toque de dulzura
- Una clara de huevo: solo incluyo esto para asegurarme de que las barras no se deshagan tan pronto como intentes cortarlas. Yo lo he probado sin las claras y tampoco cortan.
La llovizna encima está hecha de yogur griego y azúcar en polvo. Solo necesitas un poco, así que creo que usar azúcar en polvo está bien. Sin embargo, puedes omitirlo si quieres ser realmente bueno.
Receta de barras de granola de yogur griego con arándanos:
Barras de desayuno de yogur griego con arándanos
Barras de granola de yogur griego con arándanos – Un desayuno saludable de arándanos frescos y secos
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
curso de desayuno
cocina británica
Porciones 12 barras
Calorías 135 kcal
Ingredientes del Reino Unido (métrico) ** Convertir a medidas de EE. UU. **
Barra de desayuno:
- 50ml de yogur griego
- 50 g de arándanos frescos, ligeramente triturados con un tenedor
- 200 g de copos de avena – una variedad sin gluten si es necesario
- 4 cucharadas de miel
- 1 cucharada de aceite de coco virgen – derretido
- 75 g de arándanos secos
- 1 clara de huevo de un huevo grande
- 1 pizca de sal
Ducha de yogur griego:
- 5 cucharadas de azúcar glas/en polvo
- 1 cucharada de yogur griego
INSTRUCCIONES
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Precaliente el horno a 170 °C/325 °F y cubra una bandeja para hornear de 20 x 20 cm con papel pergamino.
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Combine todos los ingredientes de la barra de desayuno en un tazón grande. Revuelva para combinar y espolvorear en la sartén. Aplana y exprime bien la mezcla (puedes usar el dorso de una cuchara, pero si quieres reducir la posibilidad de que se deshaga, coloca un trozo de papel pergamino sobre la mezcla aplanada, coloca una bandeja para hornear de tamaño estándar encima y presiona bien apretado (puede quitar el papel) asegurándose de que la mezcla llegue a todos los bordes de la lata. Coloque en el horno y hornee durante 20-25 minutos hasta que se dore ligeramente en la parte superior.
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Retire del horno y deje enfriar en la lata durante 10 minutos, luego retírela de la lata mientras sostiene el pergamino para hornear. Extienda sobre una tabla de cortar de papel para hornear y deje que se enfríe por completo antes de cortar en 12 barras con un cuchillo afilado. Debería poder cortar las barras sin problema, pero si encuentra que las barras se desmoronan cuando las corta, póngalas en el refrigerador por unas horas antes de cortar el resto.
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Espolvorea el azúcar en polvo con la mitad del yogur griego. Agrega un poco más de yogur griego hasta obtener una salsa espesa. Espolvorea esto sobre las barras de desayuno y sirve.
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Deje que la lluvia se seque durante aproximadamente media hora antes de envolver y almacenar las barras restantes en una caja hermética. Se recomienda consumir estas barras dentro de 3-4 días.
✎ Notas
La información nutricional es por barra.
Nutrición
Calorías: 135 kcal Carbohidratos: 26 g Proteínas: 3 g Grasas: 2 g Grasas saturadas: 1 g Sodio: 12 mg Potasio: 124 mg Fibra: 2 g Azúcar: 13 g Vitamina C: 0,4 mg Calcio: 18 mg Hierro: 0,8 mg
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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